Proceso de cocción
La masa para leche cuajada es perfecta para hacer tartas, pasteles y bollos. Prostokvasha es leche agria y esto a menudo se encuentra en el refrigerador de cualquier casera. Y me gusta la leche cuajada y no me da pereza, e incluso tengo que comprarla.
¿Y el yogurt? Tierno y magnífico Resulta excelentes pasteles caseros, que cada propietario puede estar orgulloso.
Cocinaré la masa en la panadería, lo que simplificará en gran medida el proceso de cocción y no tengo que perder el tiempo amasando.
Aunque si cocina la masa con la mano, tamice la harina y espolvoree la levadura en ella. Si usa levadura que requiera disolución previa en agua, disuelva la levadura en 70 ml de agua tibia (dado que ha aumentado la cantidad de líquido, la harina aumentará en alrededor de un vaso y medio). Luego agregue todos los ingredientes líquidos y mezcle. El brote debe estar a temperatura ambiente, no fría. Agregue los huevos y combínelos con la harina y déjelos para alzarlos. Después de la primera ascensión, la masa se debe amasar y dejar durante otros 40 minutos para un segundo levantamiento, y luego se puede trabajar con ella.
Por lo tanto, para preparar una salsa de masa para pirozhki, prepare los productos necesarios: harina, azúcar, sal, huevos, leche cuajada y levadura seca para agregar inmediatamente a la harina.
En la máquina para hacer pan vierta el yogur, rompa los huevos, agregue aceite, agregue harina, sal y azúcar y vierta la levadura.
Seleccionamos el programa “Masa”, el tiempo se liberará automáticamente.
Después de 20 minutos después del final de la amasadura, la masa se ve así. Ahora puedes olvidarte de la masa y hacer otra cosa. Por ejemplo, hacer relleno para empanadas.
Cuando la masa esté lista, sonará un pitido. La masa se adapta bien y ocupa la mayor parte del volumen de pan del panificador.
La masa para albóndigas de cuajada está lista y puedes trabajar con ella. ¿Qué vas a hornear? ¡Soy pasteles!
Masa para albóndigas de cuajada
Levadura pirozhkovoe masa en yogurt (leche agria) resulta muy suave y exuberante. ¡Lo recomiendo!
Los ingredientes
Mantequilla – 250 ml
Huevo – 2 pz.
Harina – 3 tazas
Sal – 1 cucharadita
Azúcar – 4 cdas.
Aceite vegetal – 4 cdas.
Levadura seca – 1,5 cdta. (los que se ponen directamente en la harina)
Proceso de cocción
La masa para leche cuajada es perfecta para hacer tartas, pasteles y bollos. Prostokvasha es leche agria y esto a menudo se encuentra en el refrigerador de cualquier casera. Y me gusta la leche cuajada y no me da pereza, e incluso tengo que comprarla.
¿Y el yogurt? Tierno y magnífico Resulta excelentes pasteles caseros, que cada propietario puede estar orgulloso.
Cocinaré la masa en la panadería, lo que simplificará en gran medida el proceso de cocción y no tengo que perder el tiempo amasando.
Aunque si cocina la masa con la mano, tamice la harina y espolvoree la levadura en ella. Si usa levadura que requiera disolución previa en agua, disuelva la levadura en 70 ml de agua tibia (dado que ha aumentado la cantidad de líquido, la harina aumentará en alrededor de un vaso y medio). Luego agregue todos los ingredientes líquidos y mezcle. El brote debe estar a temperatura ambiente, no fría. Agregue los huevos y combínelos con la harina y déjelos para alzarlos. Después de la primera ascensión, la masa se debe amasar y dejar durante otros 40 minutos para un segundo levantamiento, y luego se puede trabajar con ella.
Por lo tanto, para preparar una salsa de masa para pirozhki, prepare los productos necesarios: harina, azúcar, sal, huevos, leche cuajada y levadura seca para agregar inmediatamente a la harina.
En la máquina para hacer pan vierta el yogur, rompa los huevos, agregue aceite, agregue harina, sal y azúcar y vierta la levadura.
Seleccionamos el programa “Masa”, el tiempo se liberará automáticamente.
Después de 20 minutos después del final de la amasadura, la masa se ve así. Ahora puedes olvidarte de la masa y hacer otra cosa. Por ejemplo, hacer relleno para empanadas.
Cuando la masa esté lista, sonará un pitido. La masa se adapta bien y ocupa la mayor parte del volumen de pan del panificador.
La masa para albóndigas de cuajada está lista y puedes trabajar con ella. ¿Qué vas a hornear? ¡Soy pasteles!