Výborný krém pro dort, který je vyroben ze zakysané smetany, cukru a želatiny. Tento krém lze podávat jako samostatný dezert.

Složky

Pro dort:

Smetana (20%) – 800 g

Cukrový prášek – 150 g nebo chuť

Mléko (voda) – 70 ml

Želatina – 2 lžíce.

Vanilín – chuť

Pro dezert:

Smetana (15-20%) – 400 g

Mléko (voda) – 35 ml

Želatina – 1 polévková lžíce.

Cukrový prášek – 60 g

Bobule nebo ovoce – volitelné

  • 286 kCal
  • 20 min.

Proces vaření

Zakysaná smetana s želatinou je velmi populární při domácím vaření. Je ideální nejen pro výrobu koláčů a pečiva, ale také jako dezert.

Krém vypadá hustě, s jemnou konzistencí. Připravte si to poměrně rychle a snadno.

K přípravě zakysané smetany s želatinou pro dort připravte výrobky podle seznamu.

Složení pro zakysanou smetanu s želatinou

V malé nádobě nalijte želatinu, nalijte ji mlékem nebo vodou, promíchejte a nechte 30-40 minut na otok. Poradím vám, abyste naplnili želatinu mlékem, a pak bude krém získávat jemnější konzistenci. Bavlná želatina je vyhřívaná pohodlným způsobem pro vás: na sporáku nebo v mikrovlnné troubě, ale nevarujte. Pak ho vychladíme do teplého stavu.

Želatinu nalijte mlékem

V jiné nádobě smíchejte kyselou smetanu, práškový cukr a vanilin. Bite míchadlo při průměrné rychlosti 2-3 minuty.

Nalijte práškový cukr do zakysané smetany

Pokračujte v šlehání, nalijte tenkou tekoucí smetanou do krému ochlazeného na teplý stav želatiny. Smíchejte na homogenitu při průměrné rychlosti 1-2 minuty.

Polévejte želatinu

Nejjemnější zakysaná smetana s želatinou je připravená.

Pro zabalení koláče je okamžitě používáme. Chcete-li udělat koláčový krém, je třeba ho ochladit v chladničce. Jakmile začne trochu “uchopit”, vložte do cukrovinky a dekorujte dort.

Cake recept se zakysanou smetanou

Zakysaná smetana s želatinou může být podávána jako dezert. Jakmile zakysaná smetana začne “uchopit”, rozšiřujeme krém ve vázy, sendviče, pokud je to žádoucí, bobule nebo kusy ovoce, a dáme je do chladničky pro stabilizaci.

  Medový dort s pudinkem

Recept na zakysanou smetanu s želatinou

Fotografie ze smetany s želatinou