Proces vaření
Pro chudé koláče se často používá tekuté nebo želé těsto. Vypadá to, že v těstovinovém těstíčku je talířové těsto. Jednoduše se mísí a je vhodné, aby buď naplnili náplň, položili na dno formy nebo naliali polovinu těsta do formy a druhou – od vrcholu až k náplni.
Pondělí koláč s bramborami je jednou z uspokojivých možností, což je například půst. Možnosti pro přidání cibule mohou být různé: nakrájené jemně syrové, nakrájené velké smažené, nasekané zelené peří. Rostlinný olej v těstě je vhodný pro téměř každého pro vaši chuť a pro smažení – nejlépe rafinované.
Pro přípravu bramborového koláče připravte přísady v seznamu.
Nejprve připravte těsto kvasnic. Zatímco se zabýváte vycpávkami, stoupá a bude připraven k použití. Podívejte se na způsob, jakým se kvasinky používají, jsou pro rozpuštění ve vodě, jsou pro míchání s moukou.
V mé verzi jsou suché rychle působící kvasnice navrženy pro kombinaci s moukou pro lepší projev jejich vlastností. Spolu s kvasnicemi přidejte cukr.
Nalijte vodu při pokojové teplotě a rostlinný olej, přidejte špetku soli.
Míchat do hladkosti, ale nemusíte dlouho hnít.
Opakuji, že těsto by mělo vypadat jako palačinka.
Povrch mísy pokryjte těstou z sušení a nechte vychladnout při pokojové teplotě.
Postarejte se o náplň. Oloupejte brambory a jemně nakrájejte. Jakmile je vyplnění požadováno, štíhlé, pak nemá smysl dělat bramborovou kaši, protože nejchutnější je získané s mlékem a máslem …
Předem připravte připravené brambory ve vroucí vodě po dobu několika minut, poté je z tepla vyjměte a nechte ji v této horké vodě. Před přidáním do těsta je třeba, aby se brambory vrátily do cedníku, aby se vyrobila sklenka vývaru.
Nakrájejte cibulí tak, jak se vám líbí: tenké, hrubé nebo kostky a smažte v rostlinném oleji, sůl podle chuti. Mám rád velké plátky, smažil a pak štiepal, ale to samozřejmě dodává kalorií …
Po asi půl hodině by těsto mělo být dostatečně zdviženo.
Polovina těsta se nalije do mastné formy (zde tvar fólie se spodním rozměrem 18x11cm). Bála jsem se, že budu vylévat víc a nebude tam žádný test na špičku, což málo nepřidalo.
Přidejte připravené brambory na těsto a zakryjte je cibulí.
Nalijte těsto nahoře a snažte se rovnoměrně rozložit.
Umístěte formu s koláčem do předehřáté trouby a pečte na 180-200 stupňů, dokud nebude vařená. Přesný čas je problematický, protože vlastnosti pecí jsou jiné. Zaměřte se na 45 minut.
Připravený bramborový koláč s bramborami nechte vychladnout v uniformě, zakryjte ručníkem jen v jedné vrstvě.
Bon appetit!
Polední koláč s bramborami
Receptura je jednoduchá při vaření štíhlého koláče z kapalného nebo želatinového těsta plněné bramborovými plátky.
Složky
Mouka – asi 2 sklenice
Voda – 1 sklo
Brambory – 2-3 ks.
Cibule – od 1 hlavy
Rostlinný olej – 2 polévkové lžíce. v těstě
Rostlinný olej – 1-2 polévkové lžíce. pro smažení
Cukr – 1,5 lžičky. (1 špetka s horní)
Suché droždí – 1 lžička.
Sůl – chuť
1 šálek – 200 ml
Proces vaření
Pro chudé koláče se často používá tekuté nebo želé těsto. Vypadá to, že v těstovinovém těstíčku je talířové těsto. Jednoduše se mísí a je vhodné, aby buď naplnili náplň, položili na dno formy nebo naliali polovinu těsta do formy a druhou – od vrcholu až k náplni.
Pondělí koláč s bramborami je jednou z uspokojivých možností, což je například půst. Možnosti pro přidání cibule mohou být různé: nakrájené jemně syrové, nakrájené velké smažené, nasekané zelené peří. Rostlinný olej v těstě je vhodný pro téměř každého pro vaši chuť a pro smažení – nejlépe rafinované.
Pro přípravu bramborového koláče připravte přísady v seznamu.
Nejprve připravte těsto kvasnic. Zatímco se zabýváte vycpávkami, stoupá a bude připraven k použití. Podívejte se na způsob, jakým se kvasinky používají, jsou pro rozpuštění ve vodě, jsou pro míchání s moukou.
V mé verzi jsou suché rychle působící kvasnice navrženy pro kombinaci s moukou pro lepší projev jejich vlastností. Spolu s kvasnicemi přidejte cukr.
Nalijte vodu při pokojové teplotě a rostlinný olej, přidejte špetku soli.
Míchat do hladkosti, ale nemusíte dlouho hnít.
Opakuji, že těsto by mělo vypadat jako palačinka.
Povrch mísy pokryjte těstou z sušení a nechte vychladnout při pokojové teplotě.
Postarejte se o náplň. Oloupejte brambory a jemně nakrájejte. Jakmile je vyplnění požadováno, štíhlé, pak nemá smysl dělat bramborovou kaši, protože nejchutnější je získané s mlékem a máslem …
Předem připravte připravené brambory ve vroucí vodě po dobu několika minut, poté je z tepla vyjměte a nechte ji v této horké vodě. Před přidáním do těsta je třeba, aby se brambory vrátily do cedníku, aby se vyrobila sklenka vývaru.
Nakrájejte cibulí tak, jak se vám líbí: tenké, hrubé nebo kostky a smažte v rostlinném oleji, sůl podle chuti. Mám rád velké plátky, smažil a pak štiepal, ale to samozřejmě dodává kalorií …
Po asi půl hodině by těsto mělo být dostatečně zdviženo.
Polovina těsta se nalije do mastné formy (zde tvar fólie se spodním rozměrem 18x11cm). Bála jsem se, že budu vylévat víc a nebude tam žádný test na špičku, což málo nepřidalo.
Přidejte připravené brambory na těsto a zakryjte je cibulí.
Nalijte těsto nahoře a snažte se rovnoměrně rozložit.
Umístěte formu s koláčem do předehřáté trouby a pečte na 180-200 stupňů, dokud nebude vařená. Přesný čas je problematický, protože vlastnosti pecí jsou jiné. Zaměřte se na 45 minut.
Připravený bramborový koláč s bramborami nechte vychladnout v uniformě, zakryjte ručníkem jen v jedné vrstvě.
Bon appetit!