Recept na lahodný tvarohový dort s pěnou z čerstvých nebo zmrazených jahod.

Složky

Těsto:

Máslo – 150 g

Vejce – 2 ks.

Cukr – 100 g

Prášek na pečení – 1 lžička.

Pšeničná mouka – 350 g

Sůl – špetka

Tvarohová výplň:

Tvarohový sýr měkký – 500 g

Cukr – 100 g

Vanilkový cukr – 10 g

Smetana – 3 lžíce.

Vejce – 2 ks.

Škrob – 2-3 lžíce.

Jahodová pěna:

Jahody – 400 g

Cukr – 120 g

Škrob – 2 lžíce

  • 227 kCal
  • 2 hodiny

Proces vaření

Nabízím vám skvělý tvarohový koláč s jahodovou pěnou. Teď uprostřed jahodové sezóny a nemůžete potěšit svou rodinu s jinou lahodnou. Nebojte se spoustou procesů, ve skutečnosti je koláč připravován prostě.

Takový koláč je nádherné pečivo pro rodinné čaje!

Začněme přípravou těsta. Chcete-li to provést, vložte měkké máslo do misky a přidejte cukr a sůl.

Smíchejte máslo s cukrem

Pak přidejte vejce a pokračujte v bičování.

Jeďte vajíčka

Mouku utřete spolu s práškem do pečiva.

Přidejte mouku

Míste těsto. Zatímco se připravuje náplň, těsto by mělo být vloženo do pytlíku z celofánu a dáno do chladničky.

Těsněme těsto

Do misky mixéru, cukru a vanilky, škrobu a kysané smetany vložte měkkou tvarohu.

Smažte tvaroh, škrob, cukr a zakysanou smetanu do kbelíku.

Prohněte celou hmotnost, dokud nebude hladká.

Beat masový tvarohový sýr

Přidejte vejce do misky a znovu porazte.

Přidejte vejce

Pro jahodovou pěnu umyjte jahody, odtrhněte jejich ocasy a vložte je do hrnce, přidejte cukr.

Krycí jahody s cukrem

Pomocí ponořeného mixéru vyhlaďte jahody.

Čisté jahody

Přidejte škrob na jahodové pyré a důkladně promíchejte, aby nebyly žádné hrudky.

Strouhaný škrob

Směs ohřejte a vaříme, dokud nehustíme. Hmota musí zůstat nalita.

Vařte jahodovou hmotu

Z ledničky si připravte těsto, přetočte ho na velikost formy (mám – 24 cm), zkontrolujte, že korálky jsou vysoké 4 cm. Pak pečlivě vylijte jahodovou pěnu shora.

Naložte těstoviny s tvarohem a jahodovou pěnou

Troubu zahřejte až na 180 stupňů a pečte koláč 50-55 minut. Dorty by měly být zcela chlazeny ve formě, poté by měly být vyčištěny v chladničce několik hodin nebo v noci.

Pečte koláč

Pletený dort s jahodovou pěnou je šíleně chutný! Nakrájejte ho na porce s ostrým nožem a podáváte jej ke stolu.

Fotografie tvarohového dortu s jahodovou pěnou

Recept na tvarohový koláč s jahodovou pěnou

Bon appetit!