Proces vaření
Jednoduché sušenka těsto, kyselé sladké sezónní ovoce a / nebo plody, čokoládový krém náplň – absolutně nic vymyšleného, a výsledek je vynikající a ještě velkolepější v vzhledu koláče. Většina z tohoto písku bych koláč s višněmi, ale také s jinými druhy ovoce nebo bobulovin, jakož i jejich kombinace – i dobré.
V této verzi se berou třešně, višně a figové broskve. Plody potřebují tolik, že dobře pokrývají povrch testu otevřeného koláče a po nalévání krému je trochu vystaveno pod ním. Přibližně – asi 1,5-2x sklenice třešní a kusů ovoce.
Čokoládový krém lze připravit na základě krémových nebo mléčných, čokoládových nebo cukrářských dlaždic. Chcete-li ušetřit na čokoládových přísadách, můžete mléko smíchat s škrobem (1 polévková lžíce), pak budete potřebovat polovinu čokolády …
Chcete-li připravit pískový koláč s ovocem, připravte přísady v seznamu.
Chcete-li těsto připravit, nakrájejte máslo, protřete cukr a vanilkový cukr.
Kombinujte tuto hmotu s moukou.
Směs, a dostanete masu ve formě kusů nebo koule těsta. Nalijte do ledové vody a sbírejte těsto v jednom kusu. Pak je třeba těsto ochladit.
Dávám přednost těstě nejprve ve tvaru a pak ho ochladit.
Provedete to cestou do tenké vrstvy a přemístěte ji na vhodný tvar papíru nebo fólie.
Chlazení je vhodné jako chladnička a mraznička, ale v mrazáku má dostatek minut. Těsto připravíme na několika místech a pošleme do předehřáté trouby na 200 stupňů, dokud se nehustíme, tzn. po dobu 25-30 minut.
Zatímco je písková základna pečená, můžete připravit krém. Chcete-li to udělat, zahřejte mléko s máslem a vložte do něj kousky čokolády nebo čokolády.
Promíchejte v homogenní hmotě. Čokoládový krém-ganache je připraven.
Ovoce umyjte a osušte. V třešně a višně porazíte kosti pomocí přístroje nebo vhodné hůlky. Velké ovoce nakrájíme na kusy.
Na horké, plně pečené a rudé pískové základně vyplňte plody ovocem.
Nalijte na ně čokoládový krém.
Nechte koláč nejdříve vychladnout při pokojové teplotě a poté jej vložte do ledničky tak, aby se čokoládový krém chytl, tj. zmrazil. Krém se změní na měkký, ale nebude tokat a bude dobré zachovat tvar při řezání koláče na porce.
Pískový koláč s ovocem je připraven.
Pěkný čaj!
Pískový dort s ovocem
Nasycený a jasný pískový koláč s náplní ovoce.
Složky
Mouka – 2 sklenice / 250 g
Máslo – 180-200 g
Cukr – 2 polévkové lžíce.
Vanilkový cukr, pokud je to žádoucí – 2 lžičky.
Vodní led – 1-2 polévkové lžíce.
Sůl – 1 špetka
Pro plnění:
Čokoládové nebo pečivo – 200 g
Mléko – 75 ml
Máslo – 2 polévkové lžíce.
Rozmanité ovoce
Proces vaření
Jednoduché sušenka těsto, kyselé sladké sezónní ovoce a / nebo plody, čokoládový krém náplň – absolutně nic vymyšleného, a výsledek je vynikající a ještě velkolepější v vzhledu koláče. Většina z tohoto písku bych koláč s višněmi, ale také s jinými druhy ovoce nebo bobulovin, jakož i jejich kombinace – i dobré.
V této verzi se berou třešně, višně a figové broskve. Plody potřebují tolik, že dobře pokrývají povrch testu otevřeného koláče a po nalévání krému je trochu vystaveno pod ním. Přibližně – asi 1,5-2x sklenice třešní a kusů ovoce.
Čokoládový krém lze připravit na základě krémových nebo mléčných, čokoládových nebo cukrářských dlaždic. Chcete-li ušetřit na čokoládových přísadách, můžete mléko smíchat s škrobem (1 polévková lžíce), pak budete potřebovat polovinu čokolády …
Chcete-li připravit pískový koláč s ovocem, připravte přísady v seznamu.
Chcete-li těsto připravit, nakrájejte máslo, protřete cukr a vanilkový cukr.
Kombinujte tuto hmotu s moukou.
Směs, a dostanete masu ve formě kusů nebo koule těsta. Nalijte do ledové vody a sbírejte těsto v jednom kusu. Pak je třeba těsto ochladit.
Dávám přednost těstě nejprve ve tvaru a pak ho ochladit.
Provedete to cestou do tenké vrstvy a přemístěte ji na vhodný tvar papíru nebo fólie.
Chlazení je vhodné jako chladnička a mraznička, ale v mrazáku má dostatek minut. Těsto připravíme na několika místech a pošleme do předehřáté trouby na 200 stupňů, dokud se nehustíme, tzn. po dobu 25-30 minut.
Zatímco je písková základna pečená, můžete připravit krém. Chcete-li to udělat, zahřejte mléko s máslem a vložte do něj kousky čokolády nebo čokolády.
Promíchejte v homogenní hmotě. Čokoládový krém-ganache je připraven.
Ovoce umyjte a osušte. V třešně a višně porazíte kosti pomocí přístroje nebo vhodné hůlky. Velké ovoce nakrájíme na kusy.
Na horké, plně pečené a rudé pískové základně vyplňte plody ovocem.
Nalijte na ně čokoládový krém.
Nechte koláč nejdříve vychladnout při pokojové teplotě a poté jej vložte do ledničky tak, aby se čokoládový krém chytl, tj. zmrazil. Krém se změní na měkký, ale nebude tokat a bude dobré zachovat tvar při řezání koláče na porce.
Pískový koláč s ovocem je připraven.
Pěkný čaj!