Navrhuji sloužit domácí masový koláč z kvasnicového těsta na večeři (jakékoliv maso se slaninou, sádlem nebo jiným tukem je vhodné).

Složky

Kvasové těsto – 400 g

Vepřové maso – 600 g

Cibule – 1-2 kusy.

Zelení – 1/3 paprsku

Rostlinný olej – 30 ml

Sůl, pepř – na chuť

Žloutek – 1 ks.

  • 293 kcal
  • 10 min.

Proces vaření

Místo chlebových výrobků na večeři navrhuji sloužit domácí droždí s masem. Kromě vepřového masa je vhodné jakékoliv maso, ale pro šťavnatost přidat trochu trosek nebo jiného tuku. Receptura z kvasnicového těsta je odvedena odtud.

Připravte produkty na seznamu: kvasné těsto, vařené maso, cibule, čerstvé bylinky, rostlinný olej, sůl, pepř, žloutky.

Složení pro droždí s masem

Cibule se smaží až do zlacení v rostlinném oleji. V předem vaříme vepřové maso kořeny a kořením, ochlaďte v bujónu. Moje bazalka, kopr nebo jiné zelené.

Vaříme maso

Projíždíme masem, cibulí, zeleninou přes mlýn na maso – ochucujeme náplň sůl a pepř. Mísíme těsto kvasnic.

Míchá se náplň

Rozdělte těsto na dvě části, roztáhněte velkou část pro základnu, vložte ji do průměru 26 cm, zvedněte korálku. Vyplňte masovou náplň.

Naplňte těsto těsto

Pokryjte druhou vrstvu těsta.

Nádobu zakryjte

Na obvodu upevňujeme klouby těsta, děláme improvizované okraje. Zhora na několika místech necháme řezy pro výstup páry. Rozpusťujeme kvasnicový koláč s masem po dobu 25-30 minut v teple. Namažte žloutek, promícháme s lžící vody a posypeme velkou solí. Pečeme v předehřáté troubě po dobu 45-50 minut při teplotě 180 stupňů.

Těsto namažte žloutek

Po ochlazení podáváme masový koláč z kvasnicového těsta ke stolu.

Recept na kvasnicový koláč s masem

Bon appetit!

Fotografie z kvasnicového koláče s masem