Pečte lahodný a pikantní koláč s brokolicí a sýrem Dor Blue.

Složky

Těsto:

Máslo – 120 g

Pšeničná mouka – 250 g

Kuřecí vejce – 1 ks.

Vodní led – 3-4 polévkové lžíce.

Vyplňte:

Krém 20% – 250 ml

Sůl – šeptání

Černý pepř – špetka

Brokolice – 100 g

Sýr Dor Blue – 80 g

Vlašské ořechy – 40 g

Kuřecí vejce – 4 ks.

  • 276 kCal
  • 1 hodina

Proces vaření

Recepty, které chci sdílet, byly nalezeny před mnoha lety na internetu a od té doby jsou v mé rodině pevně zakořeněny. Já dávám koláč docela často. Je velmi dobrý na sklenici vína! Ale také ráno, se sladkým čajem, je také velmi, velmi chutné! V tom je zajímavá složka – sýr s plísní. Je to ten, kdo dává koláč jedinečnou chuť!

Připravte se – nebudete litovat!

Pro přípravu koláče s brokolicí a sýrem připravte produkty podle seznamu.

Kapusta musí být rozložena na květenství a vařena ve vroucí vodě po dobu dvou minut. Pak je úplně v pohodě.

Složení na koláč s brokolicí a sýrem

No, pokud máte kuchyňský robot, věci s ním budou dobře. Na misku vsazujeme mouku a studené máslo. Rozřezáme na malé drobky.

Není-li kombinace – na tom nezáleží. Jednoduše si ruce nasypte moukou a máslem.

Smíchejte máslo s moukou

Přidejte vejce, ledovou vodu a hněteme těsto. Není nutné hýbat po dlouhou dobu. Jakmile těsto shromáždíme v míči, zastavíme se.

Přidejte vodu a vejce

Těsto vložte do sáčku a vyčistěte v chladničce po dobu 20-30 minut.

Dejte těsto do sáčku

Vytáhneme těsto a rozdělíme ho ve formě. Ideální průměr tvaru je 21-23 cm.

Těsto položte na formu

Vložte fólii na těsto a naložte na něj zátěž. Jako náklad může být rýže, cizrna, hrach, fazole.

V této formě pečte koláč v předehřáté peci na 210 stupňů po dobu 10 minut. Poté fólii vyjmete a naplníme další 5-7 minut, po níž trochu ochladíme.

Vložte náklad na dort

Přípravu připravíme. Šlehačkou, vejci, slanou a pepřovou omáčkou.

Smíchejte smetanu, vejce, sůl a pepř

Na téměř ochlazeném dortu jsme rozšířili brokolici a plátky sýra.

Naložte kukuřičný sýr a zelí

Naplňte náplň a posypte matice nahoře. Jsou dost ruky, kusy se stanou velkými, potřebujeme to.

Pečeme koláč s brokolicí a sýrem v předehřáté troubě o objemu 160 stupňů po dobu 30-40 minut. Výplň by měla uchopit.

Přidat výplně a matice

Pik je připraven.

Je vynikající jak v teple, tak v chladu.

Fotografie z koláče s brokolicí a sýrem

Bon appetit!

Recept na koláč s brokolicí a sýrem