Proces vaření
Jablečný koláč s karamelem musí být připraven alespoň jednou! Tento koláč má mnoho jmen, ale pochází z Francie, kde je tento koláč vařený v různých variantách.
Kombinace kyselých aromatických jablek se sladkým karamelem a těstovinami je prospěšná! Existuje několik možností pro výrobu jablečného koláče s karamelem:
- Nejprve: když je téměř hotový jablečný koláč napojen karamelou připravenou předem.
- Druhý: koláč je okamžitě pečen s karamelou, v důsledku čehož se ukáže koláčový koláč, když se spodní část koláče po vaření stává horní, když je přiváděna ke stolu.
Připravím druhou verzi koláče. Bude to jablečný koláč s pálením karamelu. Caramel se připravuje velmi jednoduše a jeho barva je velmi krásná a chutná.
Připravte všechny produkty v seznamu. Cesto by mělo být nafouknuto bez kvasinek. Jablka jsou kyselé odrůdy.
Prvním krokem je odlupovat jablka z kůry pomocí zeleninové škrabky nebo nůžky. Pomocí speciálního zařízení odstraňujeme krabičky semen z jablek.
Jablka s lobulemi nakrájíme na 8 kusů každého jablka. Posypeme jablky citrónovou šťávou, aby se neztmavily.
Přidejte mletou skořici a 1 polévkovou lžíci. cukru. No, všechno je smíšené a jablka jsou prozatím.
Teď uděláme karamel. Chcete-li udělat koláč, používám starou pánev, protože ho můžete zapálit a poslat do trouby. Tato forma je pro vás to nejlepší.
Takže v podobě jsme rozložili lžíci másla a 100 g cukru a postavili pánvi na silný oheň. Počkáme, až se cukr začne tát a získává karamelovou barvu. Se špachtlí, trochu míchat karamel, aby se cukr rozplynul rovnoměrně po pánvi.
To by měly vypadat karamely.
Nyní rozšiřujeme jablka kolem kruhu formy těsně a lze se překrývat a pamatujeme si, že NIH koláče bude nakonec jeho UP. Pokračujeme v zahřátí karamelu s jablky. Jablka budou mít džus a bude se mísit s karamel. Vaříme jablka v karamelu po dobu 15 minut. NEPOUŽÍVEJTE APPLE.
Zatímco jablka jsou vařená v karamelu, dostaneme si z mrazáku bavlněné pečivo (můžete si starší, pokud si nejste jisti, že 20 minut stačí k rozmrazení testu). Řez kruhu těsta o průměru o něco větší než tvar nebo pánve. Rozšiřujeme těsto nad jablky, děláme to velice pečlivě, abychom nepohnuli kusy jablek rozložených ventilátorem. Okraje těsta jako “zastrčené” prsty směrem dovnitř, k jablkám. Nepřehánějte to! Nyní s vidličkou děláme průduchy na povrchu těsta tak, že se při pečení nezvedne tolik.
Smažku posíláme do vyhřívané trouby na 180 stupňů Celsia a pečeme jablkový koláč s karamelem po dobu 30-35 minut. Vezmeme hotový koláč z trouby.
VELMI DŮLEŽITÉ: nepokoušejte se okamžitě obrátit koláč na misku! Karamel je velmi horký a může se vylévat z pánve a bít na kůži, opustí ho. Aby tomu zabránilo, dáváme koláč, který stojí doslova 5-7 minut, během něhož karamel mírně ochladí a zahušťuje.
DŮLEŽITÉ: nenechávejte dort ve tvaru déle než 10 minut, protože pak karamel ztuhne a jablka budou držet na dně formy.
Najděte vhodnou misku ve tvaru a velikosti, pokryte vrchol koláče a rychle otočte koláč na misku. Je lepší to udělat přes stůl, i když je trochu karamel a rozlití, zůstane na stole.
A přesto, i když 1-2 plátky jablka jsou přilepené na dno, neměňte paniku, jemně přeneste plátky vidličkou na vrchol koláče.
Připravený jablečný koláč s karamelou se podává na stole. Koláč je chutná a horká a studená.
DŮLEŽITÉ: Nestříkejte tento koláč s práškovým cukrem, ztratíte jeho lesk, nebo dáme kousek jablečného koláče s karamelovou koulí vanilkové zmrzliny!
Je to jen radost z chuti!
Jablečný koláč s karamelem
Jablečný koláč s karamelem – je nutné vařit alespoň jednou. Kombinace je jen vítězstvím!
Složky
Puff pečivo – 300 g
Jablka – 3-4 kusy.
Cukr – 100 g + 1 polévková lžička.
Máslo – 1 polévková lžíce.
Skořice – 10 g
Lemon – 0,5 ks.
Proces vaření
Jablečný koláč s karamelem musí být připraven alespoň jednou! Tento koláč má mnoho jmen, ale pochází z Francie, kde je tento koláč vařený v různých variantách.
Kombinace kyselých aromatických jablek se sladkým karamelem a těstovinami je prospěšná! Existuje několik možností pro výrobu jablečného koláče s karamelem:
Připravím druhou verzi koláče. Bude to jablečný koláč s pálením karamelu. Caramel se připravuje velmi jednoduše a jeho barva je velmi krásná a chutná.
Připravte všechny produkty v seznamu. Cesto by mělo být nafouknuto bez kvasinek. Jablka jsou kyselé odrůdy.
Prvním krokem je odlupovat jablka z kůry pomocí zeleninové škrabky nebo nůžky. Pomocí speciálního zařízení odstraňujeme krabičky semen z jablek.
Jablka s lobulemi nakrájíme na 8 kusů každého jablka. Posypeme jablky citrónovou šťávou, aby se neztmavily.
Přidejte mletou skořici a 1 polévkovou lžíci. cukru. No, všechno je smíšené a jablka jsou prozatím.
Teď uděláme karamel. Chcete-li udělat koláč, používám starou pánev, protože ho můžete zapálit a poslat do trouby. Tato forma je pro vás to nejlepší.
Takže v podobě jsme rozložili lžíci másla a 100 g cukru a postavili pánvi na silný oheň. Počkáme, až se cukr začne tát a získává karamelovou barvu. Se špachtlí, trochu míchat karamel, aby se cukr rozplynul rovnoměrně po pánvi.
To by měly vypadat karamely.
Nyní rozšiřujeme jablka kolem kruhu formy těsně a lze se překrývat a pamatujeme si, že NIH koláče bude nakonec jeho UP. Pokračujeme v zahřátí karamelu s jablky. Jablka budou mít džus a bude se mísit s karamel. Vaříme jablka v karamelu po dobu 15 minut. NEPOUŽÍVEJTE APPLE.
Zatímco jablka jsou vařená v karamelu, dostaneme si z mrazáku bavlněné pečivo (můžete si starší, pokud si nejste jisti, že 20 minut stačí k rozmrazení testu). Řez kruhu těsta o průměru o něco větší než tvar nebo pánve. Rozšiřujeme těsto nad jablky, děláme to velice pečlivě, abychom nepohnuli kusy jablek rozložených ventilátorem. Okraje těsta jako “zastrčené” prsty směrem dovnitř, k jablkám. Nepřehánějte to! Nyní s vidličkou děláme průduchy na povrchu těsta tak, že se při pečení nezvedne tolik.
Smažku posíláme do vyhřívané trouby na 180 stupňů Celsia a pečeme jablkový koláč s karamelem po dobu 30-35 minut. Vezmeme hotový koláč z trouby.
VELMI DŮLEŽITÉ: nepokoušejte se okamžitě obrátit koláč na misku! Karamel je velmi horký a může se vylévat z pánve a bít na kůži, opustí ho. Aby tomu zabránilo, dáváme koláč, který stojí doslova 5-7 minut, během něhož karamel mírně ochladí a zahušťuje.
DŮLEŽITÉ: nenechávejte dort ve tvaru déle než 10 minut, protože pak karamel ztuhne a jablka budou držet na dně formy.
Najděte vhodnou misku ve tvaru a velikosti, pokryte vrchol koláče a rychle otočte koláč na misku. Je lepší to udělat přes stůl, i když je trochu karamel a rozlití, zůstane na stole.
A přesto, i když 1-2 plátky jablka jsou přilepené na dno, neměňte paniku, jemně přeneste plátky vidličkou na vrchol koláče.
Připravený jablečný koláč s karamelou se podává na stole. Koláč je chutná a horká a studená.
DŮLEŽITÉ: Nestříkejte tento koláč s práškovým cukrem, ztratíte jeho lesk, nebo dáme kousek jablečného koláče s karamelovou koulí vanilkové zmrzliny!
Je to jen radost z chuti!