Navrhuji připravit jemný koláč z tenké vrstvy sušenky a výplní z roztaveného sýra a cibule.

Složky

Těsto:

Máslo – 200 g

Smetana – 6 polévkových lžic.

Soda – 1 lžička.

Sůl – 1/3 lžičky.

Pšeničná mouka – 300 g

Plnění:

Cibule – 6 ks.

Sýr roztavený – 4 ks. (Vždy 100 g)

Sůl – chuť

Kuřecí vejce – 4ks.

Pepř černý zem – na chuť

Rostlinný olej – 2 polévkové lžíce.

Volitelné:

Pšeničná mouka (pro prach) – v případě potřeby

Rostlinný olej – 1 lžička.

  • 315 kCal
  • 1 hod. 10 min.

Proces vaření

Upřímně řečeno, popel s cibulí a roztaveným sýrem byl poprvé připraven. Zamiloval jsem si ho z prvního dílu. Mluvil jsem se svými kolegy – všichni začali žádat o recept na tento delikátní a lahodný koláč.

Tenká vrstva drobivého těsta a spousta lahodných plodů sýra-cibule – to je, jak se tento nádherný originální koláč ukáže. Jen málo lidí se okamžitě domnívá, že v náplni je spousta cibule. Můžete přidávat nakrájené čerstvé bylinky nebo sušené bylinky podle chuti. Cibulový koláč s roztaveným sýrem je ideální jako občerstvení.

Cibulový koláč recept s roztaveným sýrem

Pro vaření koláče s cibulí a roztaveným sýrem proveďte potřebné produkty. Na začátku koláče musí být při pokojové teplotě.

Složení pro cibulový koláč s roztaveným sýrem

V misce protřete mouku, přidejte máslo, sůl.

Smíchejte mouku a máslo

Je nutné brousit přísady, aby se drobky stroužily (drobky jsou malé, ale malé kusy).

Smíchejte mouku a máslo

Pak přidejte kyselou smetanu a sódu.

Dejte kysanou smetanu a sódu

Hnětené měkké těsto, přeneste do sáčku a umístěte do lednice asi 2 hodiny.

Těsněme těsto

Během ochlazování těsta připravte náplň. Oloupeme cibulí s polovičními kroužky.

Cibuli nakrájejte

Na rostlinném oleji zahřejte cibuli až do chvíle, až se ochutnejte, přidáme sůl a černý pepř.

Smažte cibuli

Tavené sýrové sýry v misce na velkém strouhaní (pokud jsou sýry velmi měkké, pak mohou být drženy v mrazáku na chvíli).

Strouhaný sýr

Přidejte horkou cibuli na strouhaný sýr.

Kombinujte sýr s cibulí

Míchat přísady. Nechte směs vychladnout.

Míchá se náplň

Rozložte nějaký stůl s moukou. Vezměte těsto z chladničky, rozdělte na 2 části – 1/3 a 2/3.

Těsto rozdělte na části

Většinu těsta sklopte o tloušťce 3 až 4 mm.

Vytáhněte těsto

Těsto položte do formy, čímž vytvoříte strany. Používám keramickou formu o průměru 28 cm.

Těsto položte na formu

V misce porazíte vejce špetkou soli s vidličkou.

Porazte vejce a sůl

Nalijte rozbité vejce do misky s ochuceným tvarohem a cibulí.

Do náplně nalijte vejce

Míchat přísady. Plnění je připraveno!

Hotové vypchávky

Vložte náplň do formy těstou, zarovnejte ji s lžící.

Naplňte těsto těsto

Vyklopte zbývající těsto s vidličkou, proveďte průduchy, pokryjte tvar těstou a naplňte.

Zavřete náplň těstou

Jemně zatlačte těsto na okraj formy, abyste odstranili přebytečné těsto (z něhož můžete vařit několik sendviček).

Proveďte punkční test s vidličkou

Pečeme cibulový koláč se roztaveným sýrem v troubě, zahřejte na 170 stupňů, asi 25 minut.

Pečte koláč

Pik je připraven!

Cibulový koláč s roztaveným sýrem

Měl jsem rád koláč, když jsem byl trochu teplý.

Připravený cibulový koláč s roztaveným sýrem

Bon appetit!

Fotografie z cibule koláč s roztaveným sýrem

Dort v řezu

Plátek cibulového koláče