Velmi chutný a původně navržený cibulový koláč s ančovičkami (nebo šproty). Perla Provence!

Složky

Mouka 250 g

Voda – 120 ml

Olivový olej – 3 polévkové lžíce.

Suché droždí – 1-1,5 lžičky.

Cibule – 5 hláv

Máslo – 2-3 polévkové lžíce.

Černé olivy – až 1 plechovku

Sardelí v oleji nebo šprotovi – 150-200 g

Provensální byliny – chuť

Sůl – chuť

  • 191 kcal
  • 1 hodina

Proces vaření

Cibulový koláč desperado / Pissaladiere se také nazývá “provensálská pizza”. Jedná se o jednoduchý otevřený koláč vyrobený z jednoduchého těsta z droždí s cibulovou výplní, ančoviček a oliv. Náplň může být pórek, cibule, nebo oba společně, a ančovičky mohou být také nahrazeny slané ančovičky. Není-li připravená směs suchých provensálských bylin, pak vybírejte aromatické byliny podle vašeho vkusu.

Připravit cibulový koláč Pissaladiere připravit přísady v seznamu.

Složení pro cibulovou hrušku Pissaladiere

Těsto je jednoduché, tak říkají, rolník, a je snadné se připravit ručně, ale jsem zvyklý svěřit hnětači chleba. U mého modelu nejprve nalijte olej a vodu, pak jdou sůl, mouka a suché aktivní droždí.

Vložte ingredience těsta do pekárny

Nastavte režim hnětení těsta. Kynuté těsto na bystrovoskhodyaschih dokonale stoupá a mohou být připraveny i pro režim „čerstvé těsta“, a to i v režimu „těsta“.

Začněte hnětení těsta v pekárně

Zatímco těsto je hnětené a vhodné, můžete plnit náplň.

Těsněme těsto

Cibule nakrájejte a vaříme v másle na středním ohni, sůl na chuť. Cibule by se mělo ukázat jako dusené, měkké a rudé, a ne pražené. Ukončete cibuli, nasaďte na talíř, aby byl na těstíčku studený.

Sauté cibule v másle

Když se těsto zvyšuje ne méně než dvakrát, pokračujte k přípravě koláče.

Hotové těsto

Těsto vložíme do obdélníku přibližně 20 x 30 cm, umístěme na plech nebo do formy.

Vytáhněte těsto

Formujte malé strany, nechte se dokázat na 10-15 minut, pokryjte ze sušení.

Těsto vložte do formy

Položte cibulovou výplň na povrch těsta a posypeme aromatickými bylinkami. Pak vytvořte síť sardel. Sardely by měly být připraveny, tj. čisté, bez hlav, ocasů a hřebenů, konzervované v oleji a koření. Neměl jsem jediný kus ryby …

Položte cibule a ančovičky

Ve středu kosočtverců z ančoviček položte olivovníku a mírně ho naplňte.

Položte olivy

Pečeme koláče v předehřáté troubě na 200 stupňů po dobu 20-30 minut.

Recept na cibulovou koláč whisky / Pissaladiere

Cibulový koláč desperado / Pissaladiere je připraven.

Foto cibule koláčové whisky / Pissaladiere

Aromatická, pikantní … Bon appetit!