Proces vaření
Pokud se chcete rozmazlovat s něčím sladkým a chutným, ale nemůžete se rozhodnout o receptu nebo máte jen velmi málo času – připravte si rychlé koblihy. Doba na přípravu a přípravu hodně není potřeba, za 15-20 minut na stole bude talíř s lahodnými koblihy. Jsou velmi jemné, s úžasnou chutí sýru.
Aby neabsorbovali přebytečný tuk a zůstal vzduch, musíte dodržovat některá pravidla. Vezměte si krok za krokem fotky a můžete si udělat rychlé a snadné lahůdky.
Připravte potřebné přísady.
Chcete-li udělat rychlé koblihy, můžete použít jak tvarovky, tak domácí tvaroh. V tomto receptu používám domácí moučník vyrobený z domácího mléka vlastními rukama. Tvarohový sýr je vysoce kvalitní a málo tučný, takže žádný další tuk ve formě másla nebo zakysané smetany.
Těstovinový sýr by se měl otírat jemným sítem nebo mixérem, díky tomu se koblihy získávají jemnější strukturou. Posypeme cukrem a solí. Dobře promíchejte celou hmotu. Vejce oddělejte vanilinem. Zkombinujte hmotu vajec s tvarohem. Mouku smíchejte práškem do pečiva a dvakrát prosévejte. Kusy pro vstup do tvarohu.
Cesto by mělo být měkké a pružné.
Z obyčejného kusu těsta si vezměte malou část a mezi palmy obou rukou rovnou rovnou kouli.
Nemělo by to být velké, protože to nemůže být hluboce smažené, ale nestojí za to, že by bylo drobné – bude suché.
Když jsou všechny kuličky připraveny (mám 24 z nich), postavte na oheň misku s máslem.
Mělo by se velmi dobře zahřát před tím, než se do něj namočí koblihy, jinak absorbují hodně tuku a to velmi ovlivní chuť. Když se olej velmi zahřívá, je nutné v něm položit malou část koblih (4-5 kusů) a snížit požár.
Na první vteřině se tvoří křupavá kůra, která nedovolí tuku proniknout dovnitř. Vyjměte koblihy, když získávají krásnou rudou barvu, to trvá 2-3 minuty.
Hotové koblihy položte na ubrousky, abyste se zbavili přebytečného tuku.
Tvaroh a jemné, sladké a rychlé koblihy přidat do misky, pokud je to žádoucí, posypeme práškovým cukrem.
Vnitřní šišky – volné, s velmi jemnou strouhou.
Vkusné koblihy podávané s šálkem čaje, kávy nebo mléka.
Bon appetit. Vařte s láskou.
Rychlé koblihy
Pokud se chcete rozmazlovat s něčím sladkým a chutným, ale máte velmi málo času – použijte tento recept.
Složky
Pšeničná mouka – 250 g
Prášek na pečení – 1 lžička.
Cukr – 10 lžící.
Sůl – 1 lžička
Tvarohový sýr – 400 g
Vanilkový cukr – 1 lžička.
Kuřecí vejce – 2 ks.
Rostlinný olej – 500 ml
Proces vaření
Pokud se chcete rozmazlovat s něčím sladkým a chutným, ale nemůžete se rozhodnout o receptu nebo máte jen velmi málo času – připravte si rychlé koblihy. Doba na přípravu a přípravu hodně není potřeba, za 15-20 minut na stole bude talíř s lahodnými koblihy. Jsou velmi jemné, s úžasnou chutí sýru.
Aby neabsorbovali přebytečný tuk a zůstal vzduch, musíte dodržovat některá pravidla. Vezměte si krok za krokem fotky a můžete si udělat rychlé a snadné lahůdky.
Připravte potřebné přísady.
Chcete-li udělat rychlé koblihy, můžete použít jak tvarovky, tak domácí tvaroh. V tomto receptu používám domácí moučník vyrobený z domácího mléka vlastními rukama. Tvarohový sýr je vysoce kvalitní a málo tučný, takže žádný další tuk ve formě másla nebo zakysané smetany.
Těstovinový sýr by se měl otírat jemným sítem nebo mixérem, díky tomu se koblihy získávají jemnější strukturou. Posypeme cukrem a solí. Dobře promíchejte celou hmotu. Vejce oddělejte vanilinem. Zkombinujte hmotu vajec s tvarohem. Mouku smíchejte práškem do pečiva a dvakrát prosévejte. Kusy pro vstup do tvarohu.
Cesto by mělo být měkké a pružné.
Z obyčejného kusu těsta si vezměte malou část a mezi palmy obou rukou rovnou rovnou kouli.
Nemělo by to být velké, protože to nemůže být hluboce smažené, ale nestojí za to, že by bylo drobné – bude suché.
Když jsou všechny kuličky připraveny (mám 24 z nich), postavte na oheň misku s máslem.
Mělo by se velmi dobře zahřát před tím, než se do něj namočí koblihy, jinak absorbují hodně tuku a to velmi ovlivní chuť. Když se olej velmi zahřívá, je nutné v něm položit malou část koblih (4-5 kusů) a snížit požár.
Na první vteřině se tvoří křupavá kůra, která nedovolí tuku proniknout dovnitř. Vyjměte koblihy, když získávají krásnou rudou barvu, to trvá 2-3 minuty.
Hotové koblihy položte na ubrousky, abyste se zbavili přebytečného tuku.
Tvaroh a jemné, sladké a rychlé koblihy přidat do misky, pokud je to žádoucí, posypeme práškovým cukrem.
Vnitřní šišky – volné, s velmi jemnou strouhou.
Vkusné koblihy podávané s šálkem čaje, kávy nebo mléka.
Bon appetit. Vařte s láskou.