Процес на готвене
Със сигурност много от нас са се справили с приготвянето на тесто за палачинки. Така че, предлагам да се подготви ориенталски десерт – tulumbu, който се приготвя от прясно тесто за сладолед. Преди това ми се струваше, че е много трудно да се приготви варено тесто. Но се оказва, че е доста лесно и дори завладяващо.
Тулумба – това Източна десерт, който е малък образци с размери 5-6 см Те се пържат в олио до златисто кафяво, а след това те потопени в сладък сироп .. Извадете сиропа, охладете и сервирайте на сладка маса.
За да подготвим tulumba, се нуждаем от следните съставки.
Първо, нека подготвим захарния сироп, тъй като трябва да потапяте тюламените в охладения сироп. В тенджера излейте вода, добавете захар и лимонена киселина или вкус на лимонов сок. Разбърквайте, доведете се до кипене. Намалете топлината и гответе за 10 минути. Изключете топлината и охладете сиропа.
Сега подготвяме варено тесто. В тенджера или удобна тенджера добавете масло, вода, сол и щипка шафран. Непрекъснато разбърквайте, загрявайте. Намалете топлината до минимум.
В разтвора за кипене се изсипва пресятото пшенично брашно и се разбърква до хомогенност, без да се изважда контейнера от огъня за 1-2 минути.
Изключете огъня. Оставете тестото да се охлади за няколко минути. Добавете пилешки яйца едно по едно. След всяко прибавяне на яйцето, добре се разбърква, докато се получи гладка, гладка маса. Веднъж ще има бучки, не се плашете, при интензивно разбъркване масата става гладка и хомогенна.
Тук е доста гъста, тя се оказа тесто.
Поставете тестото в сладкарски торбичка с дюза “звездичка”. Ако няма дюза, можете просто да имате малък отвор с диаметър 1 см.
В удобен контейнер, загрейте достатъчно количество слънчогледово олио, така че обработваните части да се плуват свободно при пържене. Извадете цилиндър с дължина 5-6 см от торбичката и я нарежете с кухненски ножици. Сладкайте до червеникаво от всички страни.
Завършените тюлбуми се потапят в охладения сироп в продължение на 10-15 минути, след това го пригответе на чиния и я поднесете на сладка маса.
Имате хубав чай!
тулумба
Рецепта за турската сладост на Tulumb от палачинки за крем. Вкусен и прост, този десерт е страхотен за пиене на чай.
Съставките
Вода 125 g
Пшенично брашно – 125 гр
Сол – 1 щипка
Шафран – 1 щипка
Масло – 40 гр
Яйце от пиле – 2 бр.
сироп:
Вода – 200 ml
Захар – 200 гр
Лимонена киселина – 1 щипка
Слънчогледово олио – за пържене
Процес на готвене
Със сигурност много от нас са се справили с приготвянето на тесто за палачинки. Така че, предлагам да се подготви ориенталски десерт – tulumbu, който се приготвя от прясно тесто за сладолед. Преди това ми се струваше, че е много трудно да се приготви варено тесто. Но се оказва, че е доста лесно и дори завладяващо.
Тулумба – това Източна десерт, който е малък образци с размери 5-6 см Те се пържат в олио до златисто кафяво, а след това те потопени в сладък сироп .. Извадете сиропа, охладете и сервирайте на сладка маса.
За да подготвим tulumba, се нуждаем от следните съставки.
Първо, нека подготвим захарния сироп, тъй като трябва да потапяте тюламените в охладения сироп. В тенджера излейте вода, добавете захар и лимонена киселина или вкус на лимонов сок. Разбърквайте, доведете се до кипене. Намалете топлината и гответе за 10 минути. Изключете топлината и охладете сиропа.
Сега подготвяме варено тесто. В тенджера или удобна тенджера добавете масло, вода, сол и щипка шафран. Непрекъснато разбърквайте, загрявайте. Намалете топлината до минимум.
В разтвора за кипене се изсипва пресятото пшенично брашно и се разбърква до хомогенност, без да се изважда контейнера от огъня за 1-2 минути.
Изключете огъня. Оставете тестото да се охлади за няколко минути. Добавете пилешки яйца едно по едно. След всяко прибавяне на яйцето, добре се разбърква, докато се получи гладка, гладка маса. Веднъж ще има бучки, не се плашете, при интензивно разбъркване масата става гладка и хомогенна.
Тук е доста гъста, тя се оказа тесто.
Поставете тестото в сладкарски торбичка с дюза “звездичка”. Ако няма дюза, можете просто да имате малък отвор с диаметър 1 см.
В удобен контейнер, загрейте достатъчно количество слънчогледово олио, така че обработваните части да се плуват свободно при пържене. Извадете цилиндър с дължина 5-6 см от торбичката и я нарежете с кухненски ножици. Сладкайте до червеникаво от всички страни.
Завършените тюлбуми се потапят в охладения сироп в продължение на 10-15 минути, след това го пригответе на чиния и я поднесете на сладка маса.
Имате хубав чай!