Страхотен начин да подготвите класическия тирамису у дома. Рецептата за този десерт е сравнително проста и достъпна за всички.
Съставките
Сакояджийски бисквитки – 10 бр.
Пилешко яйце – 1 бр.
или
Пъдпъдъчи яйца – 4 бр.
Маскарпоне – 80 гр
Захар на прах – 25 гр
Готово кафе – 50 мл
Коняк / ром – 20 мл
Какао (сладък прах) – 2 супени лъжици.
Процес на готвене
Предлагам близо до класическата рецепта за магическа десерт “Тирамису”, която всеки може да се готви у дома. Пилешкото яйце в състава се замества с пъдпъдък, за да се намалят някои от рисковете …
За да се подготви торта тирамису по класическата рецепта, пригответе: Savoiardi бисквити, сирене маскарпоне, пъдпъдъчи яйца, пудра захар, сладко какао на прах, ром или ракия и варене на кафе.
Разделете пъдпъдъчите яйца в катерици и жълтъци. В жълтъците добавете пудрата захар.
Разбийте протеините в гъста пяна, побелете жълтъците със захар на прах, маскарпоне леко размахвай.
Смесете и разбъркайте маскарпоне с двете яйцеви маси.
В купа или контейнер с кафе, изсипете алкохол, който ще бъде потопени бисквитки от едната страна.
Ако се готви тирамису в контейнер, а не някакви обслужващи контейнери, е желателно да се проправи своя сладкарски хартия, а след това да се направи по-лесно да се премахне. Потопете savoyardi в кафе с едната страна – тази, която ще бъде на върха, и го изсушете. Сухата страна бързо ще се импрегнира по време на приготвянето на десерта, но бисквитката няма да се пълни.
Покрийте слоя сладкиши със сметана и отново повторете слоя сладкиши и сметана. Дайте десерта да стои в хладилника в продължение на поне три часа.
Приготвен по класическата рецепта Тирамису е готов. При сервиране поръсете десерта със сладък какао на прах.
Бон апетит!
Тирамису (класически)
Страхотен начин да подготвите класическия тирамису у дома. Рецептата за този десерт е сравнително проста и достъпна за всички.
Съставките
Сакояджийски бисквитки – 10 бр.
Пилешко яйце – 1 бр.
или
Пъдпъдъчи яйца – 4 бр.
Маскарпоне – 80 гр
Захар на прах – 25 гр
Готово кафе – 50 мл
Коняк / ром – 20 мл
Какао (сладък прах) – 2 супени лъжици.
Процес на готвене
Предлагам близо до класическата рецепта за магическа десерт “Тирамису”, която всеки може да се готви у дома. Пилешкото яйце в състава се замества с пъдпъдък, за да се намалят някои от рисковете …
За да се подготви торта тирамису по класическата рецепта, пригответе: Savoiardi бисквити, сирене маскарпоне, пъдпъдъчи яйца, пудра захар, сладко какао на прах, ром или ракия и варене на кафе.
Разделете пъдпъдъчите яйца в катерици и жълтъци. В жълтъците добавете пудрата захар.
Разбийте протеините в гъста пяна, побелете жълтъците със захар на прах, маскарпоне леко размахвай.
Смесете и разбъркайте маскарпоне с двете яйцеви маси.
В купа или контейнер с кафе, изсипете алкохол, който ще бъде потопени бисквитки от едната страна.
Ако се готви тирамису в контейнер, а не някакви обслужващи контейнери, е желателно да се проправи своя сладкарски хартия, а след това да се направи по-лесно да се премахне. Потопете savoyardi в кафе с едната страна – тази, която ще бъде на върха, и го изсушете. Сухата страна бързо ще се импрегнира по време на приготвянето на десерта, но бисквитката няма да се пълни.
Покрийте слоя сладкиши със сметана и отново повторете слоя сладкиши и сметана. Дайте десерта да стои в хладилника в продължение на поне три часа.
Приготвен по класическата рецепта Тирамису е готов. При сервиране поръсете десерта със сладък какао на прах.
Бон апетит!