A manták nem csak húsos töltelékkel, hanem bármilyen zöldséggel is előállíthatók. Ebben az esetben a sütőtök királynője.

Az összetevők

A teszthez:

Liszt – 500 g

Víz – 240 ml

Só – 1 tk.

töltelék:

Sütőtök hámozott – 500 g

Darált marhahús – 300 g

Hagyma – 300 g

Marhahús – 40 g

Növényi olaj – 3 evőkanál.

Só – ízlés szerint

Zira – 1 tk.

Fekete bors – ízlés szerint

  • 176 kCal
  • 2 óra

Főzés

Manty – egy étel, amely az összes asztalhoz csatlakozik az összes rokonhoz. Egyszerűen nem tud enni egyedül, csakúgy, mint szakács))

A manti – sütőtök és a marhahús töltésének másik változata. Ebben az esetben jobb, ha a méhsejt szükségszerűen zsírosabb, akkor a manta sugarak lédúsak és ízletesek. Ellenkező esetben hozzá kell adni legalább néhány zsírt a töltelékhez, a növényi olajig. Már használt, már megolvasztott marhahús zsírt, amely megfagyott a hűtőszekrényben, és egyszerűen darált húsba kevertem.

Ahhoz, hogy elkészítsük a manti töltött sütővel és darált húsral, a következő termékekre lesz szükségünk. Ne csípje meg a hagymát – annál inkább, az étel jobban megkóstol.

Töltelék összetevők

Sütőtök apró kockákra vágott, lehetőleg kisebb.

Vágja el a sütőtököt

Vágja le a hagymát vékony csíkokra.

Vágja le a hagymát

Kombinálja a marhahús, a sütőtök és a hagymát. Keverje jól a kezét, dörzsölje a hagymát. Só és adjunk hozzá fűszereket.

Kombináljuk a tölteléket, a tökmagot és a hagymát

Adjunk hozzá zsírt és növényi olajat. Ismét jó mindent összekeverni. A mantis töltése készen áll.

Adjunk hozzá zsírt és olajat

A teszthez a legegyszerűbb komponensekre van szükségünk.

Hozzávalók tésztához

Gyúrja meg a tésztát a vízből, a lisztből és a sóból. Gyúrja be az asztalra, amíg meg nem áll a kezére. Hagyja a tésztát a törülköző alatt 15 percig. Rugalmas és sima lesz. Lisztet csak a hengerléshez lehet szükség. Pontosan 500 gramm lisztre volt szükségem mindentől.

Gyúrja a tésztát

Ossza a tésztát három részre. Egy rész, amit a munkához kell kötni, a többiet egy törülköző alatt kell tartani, hogy ne sérüljenek. Keverjük ki a tésztát, és egyenlő négyzetekre vágjuk. Szeretek nagy manta sugarakat készíteni, ezért a négyzetek meglehetősen nagyok – több mint 10 cm.

Keverjük ki a tésztát

Helyezze a töltést az egyes négyzetek középpontjába.

Helyezze a tölteléket a tésztára

A köpenyt kényelmesen formázza.

Vakizni a manti

Helyezze a mantitát a mantovarki szintjére, és alulról felemésztve növényi olajat. Főzzük a manti-t sütővel és darált hússal 40 percig állandó forrásban lévő vízzel.

Tegye a manti a mantovarku

Kész manti, savanyú fokhagymás mártással vagy ajikával.

Recept manti sütőtök és darált hús