Proses memasak
Irisan daging cincang sekarang tidak ada yang terkejut, mereka dengan kuat memasuki menu dari banyak ibu rumah tangga. Di keluarga saya, irisan daging seperti itu tidak dimasak oleh ibu atau nenek, mereka lebih suka yang biasa, dan mungkin mereka tidak tahu tentang resep ini. Saya pernah menceritakan resep seorang teman, di tahun 90-an. Lalu saya memasak irisan daging ini dari fillet ayam, tetapi setelah beberapa saat saya mulai memasak dari daging lainnya. Selama bertahun-tahun, saya mempertimbangkan resep sedikit, mengesampingkan mayones, menggantinya dengan krim asam, dan sering dimasak untuk keluarga saya. Hari ini saya menawarkan irisan daging cincang dari Turki.
Untuk memasak irisan daging, siapkan daftar produk yang diperlukan.
Potong fillet kalkun halus.
Lipat fillet dalam mangkuk. Tambahkan bawang, potong dadu kecil, untuk itu.
Tambahkan krim asam, mustard, pecahkan telur. Saya menambahkan 2 telur besar. Jika telur berukuran kecil, maka lebih baik tambahkan 3. Biasanya saya menambahkan 5 telur hingga 1 kg fillet.
Tambahkan ke bahan tepung dan semolina, aduk rata, tambahkan garam dan merica. Anda juga bisa menambahkan bumbu untuk burung.
Sekali lagi, aduk campuran dengan baik. Tutup mangkuk dengan penutup dan taruh di kulkas minimal selama 1 jam. Sangat sering saya menyiapkan isian seperti itu dari malam hari, dan di pagi hari saya cepat menggoreng irisan daging, itu sangat nyaman.
Di dalam panci, tuangkan minyak, hangatkan dengan baik. Sebelum menggoreng, massa daging harus diaduk dengan baik lagi. Satu sendok makan untuk menyebarkan massa ke dalam wajan, membentuk irisan daging. Ketika Anda melihat bahwa bagian bawahnya dirampas dengan baik dan kecoklatan, Anda dapat membalikkan.
Goreng irisan daging di sisi lain.
Irisan daging cincang lezat dari Turki untuk disajikan ke lauk apa pun dengan saus favorit Anda.
Selamat makan!
Cutlets dipotong dari kalkun
Roti kalkun cincang adalah hidangan sehari-hari yang indah untuk berbagai menu rumahan. Cocok untuk hiasan apa saja.
Bahan-bahannya
Fillet Turki – 500 g
Telur – 2-3 pcs.
Bawang – 2 pcs.
Semolina – 1 sdm.
Tepung – 1-2 sendok makan.
Krim asam – 2 sdm.
Mustard – 1 sdt.
Garam, lada – secukupnya
Bumbu unggas – opsional
Minyak bunga matahari – untuk menggoreng
Proses memasak
Irisan daging cincang sekarang tidak ada yang terkejut, mereka dengan kuat memasuki menu dari banyak ibu rumah tangga. Di keluarga saya, irisan daging seperti itu tidak dimasak oleh ibu atau nenek, mereka lebih suka yang biasa, dan mungkin mereka tidak tahu tentang resep ini. Saya pernah menceritakan resep seorang teman, di tahun 90-an. Lalu saya memasak irisan daging ini dari fillet ayam, tetapi setelah beberapa saat saya mulai memasak dari daging lainnya. Selama bertahun-tahun, saya mempertimbangkan resep sedikit, mengesampingkan mayones, menggantinya dengan krim asam, dan sering dimasak untuk keluarga saya. Hari ini saya menawarkan irisan daging cincang dari Turki.
Untuk memasak irisan daging, siapkan daftar produk yang diperlukan.
Potong fillet kalkun halus.
Lipat fillet dalam mangkuk. Tambahkan bawang, potong dadu kecil, untuk itu.
Tambahkan krim asam, mustard, pecahkan telur. Saya menambahkan 2 telur besar. Jika telur berukuran kecil, maka lebih baik tambahkan 3. Biasanya saya menambahkan 5 telur hingga 1 kg fillet.
Tambahkan ke bahan tepung dan semolina, aduk rata, tambahkan garam dan merica. Anda juga bisa menambahkan bumbu untuk burung.
Sekali lagi, aduk campuran dengan baik. Tutup mangkuk dengan penutup dan taruh di kulkas minimal selama 1 jam. Sangat sering saya menyiapkan isian seperti itu dari malam hari, dan di pagi hari saya cepat menggoreng irisan daging, itu sangat nyaman.
Di dalam panci, tuangkan minyak, hangatkan dengan baik. Sebelum menggoreng, massa daging harus diaduk dengan baik lagi. Satu sendok makan untuk menyebarkan massa ke dalam wajan, membentuk irisan daging. Ketika Anda melihat bahwa bagian bawahnya dirampas dengan baik dan kecoklatan, Anda dapat membalikkan.
Goreng irisan daging di sisi lain.
Irisan daging cincang lezat dari Turki untuk disajikan ke lauk apa pun dengan saus favorit Anda.
Selamat makan!