Proses memasak
Saya sering ingin mengejutkan keluarga saya dengan kejutan atau hidangan. Dengan kejutan! Dalam peran kejutan dalam irisan daging dapat berupa potongan sayuran, mentega, keju, telur.
Irisan daging dengan keju di dalamnya biasanya saya masak sebagai camilan panas. Saya membuatnya berukuran kecil. Saya lebih suka semua daging cincang di hidangan ini – ayam, lebih empuk, dan lebih segar. Keju lebih baik dikonsumsi dengan rasa yang jelas, sehingga kontras dengan bakso bubur ayam yang manis.
Persiapkan produk dalam daftar. Aku, selain bahan-bahan ini, menambahkan sedikit bubuk cabai, atas permintaan suaminya.
Fillet ayam digulung dalam penggiling daging. Tambahkan ke telur isian yang dihasilkan, bawang cincang halus dan mangga.
Dari hati kita akan membumbui rempah-rempah dengan rempah-rempah dan menambahkan garam. Aduk dengan baik daging cincang, lalu kita akan mengocoknya. Kami menaruh bola kecil di atas piring dan melemparkannya ke piring dengan kekuatan. Jadi kita membuang semua udara berlebih dari isiannya, dan keju kita tidak akan mengalir keluar saat memotong irisan daging.
Kami memotong keju keras menjadi balok-balok kecil yang sedikit lebih kecil dari potongan daging yang Anda rencanakan.
Kami mengambil sedikit daging cincang, di tengah kami menaruh sepotong keju dan bentuk daging. Saya biasanya membuat irisan daging dengan keju di dalamnya dalam bentuk sumpit. Nah, kita menyegel jahitan di dalam potongan, agar keju tidak bocor keluar selama menggoreng.
Cutlets siap digulung dalam breadcrumbs.
PENTING: pada tahap ini, beberapa irisan daging dapat dibekukan dan dimasak kemudian.
Dalam panci atau penggorengan, panaskan minyak sayur dan goreng irisan daging dengan keju di dalamnya. Cutlets harus benar-benar dalam minyak. Saya memasak irisan daging dalam penggorengan 180 derajat C.
Putar irisan daging di mentega dengan hati-hati, sehingga mereka matang secara merata. Kami mendapatkan irisan daging dengan keju di dalam minyak dan sekarang kami melakukan ini:
- jika Anda cutlets kecil dalam ukuran, seperti saya, goreng mereka sepenuhnya digoreng dan keju di dalam meleleh, kemudian hanya meletakkan irisan daging di atas kertas handuk untuk mendapatkan basah di atas minyak berlebih
- jika Anda memasak irisan daging berukuran penuh, kemudian taruh dalam bentuk yang tahan api dan masak dalam oven, dipanaskan hingga 170 derajat C, 10-12 menit lagi.
Ke atas meja potongan daging tersebut disajikan panas, sampai keju beku!
Selamat makan!
Cutlets dengan keju di dalamnya
Cutlets dengan kejutan seperti semua orang! Hari ini kita akan memiliki kejutan keju di potongan daging!
Bahan-bahannya
Fillet ayam – 300 g
Semolina – 2 sendok makan.
Breadcrumbs – 2-3 sdm.
Bawang – 1 pc.
Telur – 1 pc.
Keju keras – 50 g
Garam dan lada – secukupnya
Proses memasak
Saya sering ingin mengejutkan keluarga saya dengan kejutan atau hidangan. Dengan kejutan! Dalam peran kejutan dalam irisan daging dapat berupa potongan sayuran, mentega, keju, telur.
Irisan daging dengan keju di dalamnya biasanya saya masak sebagai camilan panas. Saya membuatnya berukuran kecil. Saya lebih suka semua daging cincang di hidangan ini – ayam, lebih empuk, dan lebih segar. Keju lebih baik dikonsumsi dengan rasa yang jelas, sehingga kontras dengan bakso bubur ayam yang manis.
Persiapkan produk dalam daftar. Aku, selain bahan-bahan ini, menambahkan sedikit bubuk cabai, atas permintaan suaminya.
Fillet ayam digulung dalam penggiling daging. Tambahkan ke telur isian yang dihasilkan, bawang cincang halus dan mangga.
Dari hati kita akan membumbui rempah-rempah dengan rempah-rempah dan menambahkan garam. Aduk dengan baik daging cincang, lalu kita akan mengocoknya. Kami menaruh bola kecil di atas piring dan melemparkannya ke piring dengan kekuatan. Jadi kita membuang semua udara berlebih dari isiannya, dan keju kita tidak akan mengalir keluar saat memotong irisan daging.
Kami memotong keju keras menjadi balok-balok kecil yang sedikit lebih kecil dari potongan daging yang Anda rencanakan.
Kami mengambil sedikit daging cincang, di tengah kami menaruh sepotong keju dan bentuk daging. Saya biasanya membuat irisan daging dengan keju di dalamnya dalam bentuk sumpit. Nah, kita menyegel jahitan di dalam potongan, agar keju tidak bocor keluar selama menggoreng.
Cutlets siap digulung dalam breadcrumbs.
PENTING: pada tahap ini, beberapa irisan daging dapat dibekukan dan dimasak kemudian.
Dalam panci atau penggorengan, panaskan minyak sayur dan goreng irisan daging dengan keju di dalamnya. Cutlets harus benar-benar dalam minyak. Saya memasak irisan daging dalam penggorengan 180 derajat C.
Putar irisan daging di mentega dengan hati-hati, sehingga mereka matang secara merata. Kami mendapatkan irisan daging dengan keju di dalam minyak dan sekarang kami melakukan ini:
Ke atas meja potongan daging tersebut disajikan panas, sampai keju beku!
Selamat makan!