Un panecillo de plátano con yogurt es una forma maravillosa de unir los plátanos rancios y los restos de kéfir con el estuche.

Los ingredientes

Para la prueba:

Harina 250 gr

Plátanos – 2 pz.

Mantequilla – 70 g

Kefir – 150 ml

Azúcar – 100 g

Huevos – 2 pz.

Polvo para hornear – 15 g

Salt – pellizco

Para lubricar el molde:

Mantequilla – 3 g

Migajas de pan de galleta – 1 cda.

  • 249 kCal
  • 3 horas

Proceso de cocción

Dígame, ¿es solo mi problema que de vez en cuando en la economía permanezcan los plátanos oscurecidos, y su familia se niegue? A veces tengo la impresión de que mi primer pedido especial es comprar plátanos, y específicamente ¡no comen para obtener algo sabroso! Después de todo, dependiendo de lo que todavía hay en el refrigerador, hay una gran cantidad de cocción, donde se pueden colocar tales plátanos.

Dado que hoy todavía tenía un envase vacío y cubierto con kéfir, la elección recayó en el pastel de plátano sobre el kéfir. Todos los demás ingredientes para él en la mayoría de las cocinas también se encontrarán.

Ingredientes para pastel de plátano en kéfir

Mante la mantequilla en un estado líquido y déjela a un lado, deje que se enfríe. Hice esto en un horno de microondas en el modo de descongelación de 45 segundos debajo de una película de plástico.

Derretir la mantequilla

Ponemos el horno a calentar hasta 190 C sin circulación de aire.

Limpiamos los plátanos. En alguna parte, la mitad (la que es peor) se pospone para puré de papas, el resto se corta en pedazos, no demasiado pequeño, pero no demasiado grande.

Corta el plátano

Frotamos la mitad de los plátanos con kéfir.

Haga puré de plátano con yogur

Batir los huevos con azúcar y una pizca de sal en la espuma.

Batir los huevos con azúcar

Viertamos en esta espuma plátanos raspados con kéfir y mantequilla derretida.

Vierta el puré de patatas de plátano

Mezcle la harina tamizada y el polvo de hornear en los ingredientes líquidos.

Vierta la harina y revuelva la masa

Mezclamos los trozos de masa de plátano.

Pon los pedazos de un plátano

Cubrimos la forma con mantequilla, espolvoreamos con pan rallado.

Espolvorear con migas de pan

Extendemos la masa en un molde, nivelamos la superficie. El aumento de esta prueba es pequeño, de solo un centímetro a 2-3.

Vierta la masa en el molde

Horneamos un cupcake en yogur con una banana en el horno a una temperatura de 190 ° C sin circulación en el nivel medio. El tiempo de horneado es de aproximadamente 45-60 minutos. Cuando la corteza es la misma que en la foto, en algún lugar con intervalos de cinco minutos, debe hacer una prueba en un rayo seco.

Pastel de plátano en yogurt

Extraemos la magdalena del horno, la dejamos enfriar y la sacamos del molde.

La receta de pastel de plátano en kéfir

Este bizcocho de plátano sobre kéfir vale la pena comenzar a comer, solo cuando COMPLETAMENTE frío, caliente no es muy sabroso, en mi opinión. La masa es suelta, suave, no gomosa.

Foto del pastel de plátano en kéfir