Proces vaření
Pečení v zakysané smetaně je vždy jemné, měkké a chutné, doslova přeměňuje produkty. Takže, přidáním do vajec a cukru zakysanou smetanu, dostaneme nakonec není jednoduchá suchar, ale tání v ústech kyselý dort. Může sloužit jako vynikající kůra pro každý dort nebo prostě doplňuje čaj. Navrhuji základ pro dortový recept na zakysané smetaně, který můžete upravit přidáním jiných příchutí, jako jsou ovoce, ořechy a čokoláda. V této dávce můžete dát koření: skořice, kardamom, zázvor – hlavní věc, nepřehánějte to!
Připravíme si košíček na zakysané smetaně v multivarkách – to usnadní práci hostesky. Test receptury je však také vhodný pro troubu. Chcete-li připravit dort se zakysanou smetanou v multivarka musíme následujících složek: vejce, cukr, smetana (lepší vzít tučnější, pak koláč bude jemnější), mouka, soda – je základem tohoto testu. Také si vezmu kůru poloviny citronu pro vůni a chuť hotového košíčku. Tak pojďme začít.
Odstraňte kůru polovičním citronem.
V misce rozlomte vejce a přidejte špetku soli.
Beat po dobu 3-4 minut, dokud se nezvýší hmotnost a objeví se mnoho bublin.
Pokračujte v porážce, přidejte cukr částmi.
Po 6-8 minutách bičování se hmotnost stále zvýší, stane se vzdušnější, bujnější a hustší – mělo by to být tak. Celkem bič 10-15 minut.
Přidejte kyselou smetanu a promíchejte směšovač. Pokud se porazí – váha se trochu uklidní, vejce ztratí formu. Proto se pokusíme jemně promíchat až do uniformy.
Dále třídíme mouku a mícháme špachtle nebo lžíci s pohyby od dna nahoru.
Přidání sodovky.
A také citronovou kůru. Ona udělá cupcake na zakysanou smetanu je jen chutnější.
Hněteme těsto tak, aby nebyly žádné kusy mouky a hmota se stala homogenní.
Těsto jsme roztáhli do olejové mísy multivarku. Nastavte režim “Pečení” a připravte koláč na zakysanou smetanu v multivarku po dobu jedné hodiny.
Zkoušíme připravenost dřevěnou hůlkou. Nechte ochutnat košíček v multivarku s otevřeným víkem.
Vytáhneme dort, ozdobíme ho s cukrovým práškem a podáme mu stůl! Můžete také snížit dort, skim krém – dostanete trochu dortu!
Bon appetit!
Cupcake na zakysané smetaně v multivark
Pečení na zakysané smetaně je velmi delikátní a chutné! Připravíme jednoduchý kysaněčný dort v multivarku pro rodinnou čajovou party nebo přátelský večer!
Složky
Vejce – 4 ks.
Cukr – 1 sklo
Smetana 200 g
Soda – 1 lžička.
Mouka – 2 šálky
Sůl – špetka
Lemon – 1/2 ks.
Proces vaření
Pečení v zakysané smetaně je vždy jemné, měkké a chutné, doslova přeměňuje produkty. Takže, přidáním do vajec a cukru zakysanou smetanu, dostaneme nakonec není jednoduchá suchar, ale tání v ústech kyselý dort. Může sloužit jako vynikající kůra pro každý dort nebo prostě doplňuje čaj. Navrhuji základ pro dortový recept na zakysané smetaně, který můžete upravit přidáním jiných příchutí, jako jsou ovoce, ořechy a čokoláda. V této dávce můžete dát koření: skořice, kardamom, zázvor – hlavní věc, nepřehánějte to!
Připravíme si košíček na zakysané smetaně v multivarkách – to usnadní práci hostesky. Test receptury je však také vhodný pro troubu. Chcete-li připravit dort se zakysanou smetanou v multivarka musíme následujících složek: vejce, cukr, smetana (lepší vzít tučnější, pak koláč bude jemnější), mouka, soda – je základem tohoto testu. Také si vezmu kůru poloviny citronu pro vůni a chuť hotového košíčku. Tak pojďme začít.
Odstraňte kůru polovičním citronem.
V misce rozlomte vejce a přidejte špetku soli.
Beat po dobu 3-4 minut, dokud se nezvýší hmotnost a objeví se mnoho bublin.
Pokračujte v porážce, přidejte cukr částmi.
Po 6-8 minutách bičování se hmotnost stále zvýší, stane se vzdušnější, bujnější a hustší – mělo by to být tak. Celkem bič 10-15 minut.
Přidejte kyselou smetanu a promíchejte směšovač. Pokud se porazí – váha se trochu uklidní, vejce ztratí formu. Proto se pokusíme jemně promíchat až do uniformy.
Dále třídíme mouku a mícháme špachtle nebo lžíci s pohyby od dna nahoru.
Přidání sodovky.
A také citronovou kůru. Ona udělá cupcake na zakysanou smetanu je jen chutnější.
Hněteme těsto tak, aby nebyly žádné kusy mouky a hmota se stala homogenní.
Těsto jsme roztáhli do olejové mísy multivarku. Nastavte režim “Pečení” a připravte koláč na zakysanou smetanu v multivarku po dobu jedné hodiny.
Zkoušíme připravenost dřevěnou hůlkou. Nechte ochutnat košíček v multivarku s otevřeným víkem.
Vytáhneme dort, ozdobíme ho s cukrovým práškem a podáme mu stůl! Můžete také snížit dort, skim krém – dostanete trochu dortu!
Bon appetit!