Αυτό το αρωματικό cupcake θα είναι στη γεύση όσων αγαπούν τις ημερομηνίες, τα καρύδια και τα μπαχαρικά. Βεβαιωθείτε ότι ψήνετε αυτό το υπέροχο cupcake για τους αγαπημένους σας.

Τα συστατικά

Ημερομηνίες (χωρίς κουκούτσια, μαλακά) – 100-130 g

Καρύδια – 100 γραμ

Ζάχαρη – 90 g

Αλεύρι 250 γρ

Αυγό – 2 τεμ.

Μέλι – 1 κουταλιά της σούπας.

Σκόνη ψησίματος – 1 κουταλάκι του γλυκού.

Φυτικό λάδι – 180 γρ

Αλάτι – μια μικρή πρέζα

Μοσχοκάρυδο – μια μικρή πρέζα

Κανέλα – 1 κουταλάκι του γλυκού.

Βανιλίν – για γεύση

  • 443 kcal
  • 1 ώρα 20 λεπτά.

Διαδικασία μαγειρέματος

Αυτό το αρωματικό cupcake θα είναι στη γεύση όσων αγαπούν τις ημερομηνίες, τα καρύδια και τα μπαχαρικά. Δοκιμάστε ένα συνδυασμό καρυδιών και ημερομηνιών, ψήστε αυτό το υπέροχο cupcake για τους αγαπημένους σας.

Για να προετοιμάσετε ένα κέικ με ημερομηνίες και ξηρούς καρπούς, ετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα.

Συστατικά για ένα cupcake με ημερομηνίες και καρύδια

Τελειώστε τις ημερομηνίες εκ των προτέρων, στεγνώστε και κόψτε σε μεσαία κομμάτια. Εάν οι ημερομηνίες είναι δύσκολες, απορροφήστε το σε ζεστό νερό, στη συνέχεια ξεπλύνετε και στεγνώστε. Ξηροί καρποί στεγνώστε στο φούρνο ή σε ένα τηγάνι και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.

Στρίψτε τα καρύδια και τις ημερομηνίες

Στο πρώτο δοχείο, ανακατεύουμε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι, το μοσχοκάρυδο, την κανέλα και τη βανιλίνη.

Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και τα μπαχαρικά

Στο δεύτερο δοχείο αναμειγνύουμε τα αυγά, το μέλι, το φυτικό έλαιο και τη ζάχαρη.

Συνδυάστε τα αυγά, το μέλι, το βούτυρο και τη ζάχαρη

Συνδυάστε τα ξηρά συστατικά με το υγρό.

Χύστε το ξηρό μίγμα

Προσθέστε παξιμάδια και ημερομηνίες, ανακατέψτε καλά. Η ζύμη είναι πολύ χοντρή.

Τοποθετήστε ημερομηνίες και καρύδια

Η φόρμα για το ψήσιμο καλύπτεται με περγαμηνή, απλώνουμε τη ζύμη, η κορυφή ισοπεδώνεται. Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο 170 μοίρες περίπου 40-50 λεπτά (προσανατολίστε το φούρνο σας), για να στεγνώσουν τα σουβλάκια. Η φόρμα για το ψήσιμο είναι 28×10 εκ. Σε μέγεθος, αλλά αποδείχθηκε εξαιρετική για αυτό το κέικ. Είναι προτιμότερο να ληφθεί μια μικρότερη μορφή.

Βάλτε τη ζύμη στο καλούπι

Το παρασκευασμένο cupcake ψύχεται, αφαιρείται από το καλούπι και ψεκάζεται με σκόνη ζάχαρης ή χύνεται με τηγμένη σοκολάτα και ψεκάζεται με ψιλοκομμένα καρύδια.

Το Cupcake με ημερομηνίες και καρύδια είναι έτοιμο.

Φωτογραφία ενός cupcake με ημερομηνίες και καρύδια