Cotolette in una deliziosa crosta e con dentro un segreto – con burro fuso.

Gli ingredienti

Trito di pollo – 550 g

Uovo – 2 pezzi

Burro – 60 g

Vegetazione – 3-4 rami

Farina – 3-5 cucchiai.

Pangrattato – 3-5 cucchiai.

Sale, pepe – a piacere

Olio vegetale – 150 ml

  • 275 kCal
  • 30 minuti

Processo di cottura

In una forma di realizzazione classico pollo Kiev preparato dal pollo, con l’osso sporgente verso l’esterno e vincolante con il rabbocco dell’olio. Sono richieste alcune abilità e accuratezza. Chi sceglie una vantaggiosa alternativa in modo che il piatto si è rivelato squisito, il più vicino possibile a quello originale, ma non era troppo fastidioso, vi consiglio di provare il pollo Kiev pigri dalla carne.

Esternamente, a parte le ossa, i polpettoni pigri a Kiev sono anche ricoperti da una crosta liscia e rubiconda e sembrano appetitosi. Sul posto c’è anche un ripieno di burro e verdure, che impregnano di un aroma delicato e che defluiscono durante la pausa.

Prendi i prodotti nell’elenco.

Ingredienti per le cotolette pigre a Kiev

mix di burro morbido con aneto fresco tritato, sbattendo bar – in un pacchetto di film e nave in un congelatore per circa 15-30 minuti per indurire.

Imballare il burro

Mescolare il pollo con sale, pepe, mescolare con l’uovo. Battito di massa, passando dal palmo al palmo.

Condisci il ripieno e combinalo con l'uovo

I tre contenitori decompongono componenti per panatura cotolette: uno lasciare la farina in un altro – biscotti nella ciotola è scosso uovo.

Cottura del pangrattato per le cotolette

Dividiamo il forcemeat in tre parti uguali. Con le mani bagnate formiamo una torta, al centro mettiamo un terzo di una barretta di olio con aneto. Nascondiamo il ripieno e creiamo spazi bianchi oblunghi.

A terra stendiamo pezzi di burro

In primo luogo, il prodotto semilavorato viene cosparso di farina su tutti i lati, quindi lo abbassiamo nella miscela di uova, girandolo. Bagnare la cotoletta con pangrattato macinato.

Formare e impanare le cotolette

In questa forma, le cotolette pigre a Kiev possono essere congelate o fritte nel fritto caldo immediatamente. Manteniamo un riscaldamento moderato e una costante ebollizione di olio magro. Prima di nutrire il grasso in eccesso, rimuovere il tovagliolo di carta.

Friggere le cotolette nell'olio

Serviamo caldo. Buon appetito!

La ricetta per le cotolette pigre a Kiev

Cotolette pigre a Kiev