Le cotolette di pesce cotte al forno sono un piatto delizioso e salutare per tutti i giorni. Puoi cucinarli da un luccio intero o da filetti di pesce.
Gli ingredienti
Luccio – 1-1,5 kg.
Pane bianco – 2 fette
Latte – 50 ml.
Cipolla grande – 1 pz.
Aglio – 3 chiodi di garofano
Aneto verdi – 0,5 matita
Maionese – 1 cucchiaio. l.
Sale, pepe macinato nero – a piacere
mollica di pane
Olio vegetale per friggere
Processo di cottura
Preparare le cotolette dal luccio in molti modi diversi: possono essere fritte in una padella con olio vegetale caldo o una coppia in un multivark o cuocere al forno. Ti suggerisco una ricetta per le cotolette di pesce nel pangrattato cotto nel forno. E per la succosità, aggiungi 1 cucchiaio di maionese al pesce tritato anziché grasso o burro.
Preparare tutti i prodotti necessari per le cotolette di pesce nel forno.
Pike schiarisce le squame e i visceri, taglia le pinne, la coda e la testa. Smontare la carcassa di pesce sul filetto, rimuovere le ossa e passare il filetto attraverso il tritacarne.
Cipolla e aglio passano anche attraverso il tritacarne.
Con le fette di una pagnotta taglia le croste e immergi la polpa nel latte.
Aggiungere la polpetta inzuppata nel latte al trito di pesce e mescolare accuratamente.
Asciuga l’aneto finemente.
Aggiungere aneto, sale e pepe macinato nero al trito di pesce.
Mescolare e aggiungere 1 cucchiaio. maionese.
Mescola di nuovo bene.
Immergere periodicamente le mani con acqua fredda, formare un tortino di polpettine di carne macinata.
Arrotolare le cotolette nel pangrattato.
Sulla teglia versare una piccola quantità di olio vegetale, adagiare le cotolette e infornare in forno a una temperatura di 190-200 gradi fino a formare una crosta. Preparate le costolette di pesce dal luccio al forno.
Servire polpette di pesce al luccio con patate lesse, verdure fresche e verdure.
Buon appetito!
Cotolette di luccio al forno
Le cotolette di pesce cotte al forno sono un piatto delizioso e salutare per tutti i giorni. Puoi cucinarli da un luccio intero o da filetti di pesce.
Gli ingredienti
Luccio – 1-1,5 kg.
Pane bianco – 2 fette
Latte – 50 ml.
Cipolla grande – 1 pz.
Aglio – 3 chiodi di garofano
Aneto verdi – 0,5 matita
Maionese – 1 cucchiaio. l.
Sale, pepe macinato nero – a piacere
mollica di pane
Olio vegetale per friggere
Processo di cottura
Preparare le cotolette dal luccio in molti modi diversi: possono essere fritte in una padella con olio vegetale caldo o una coppia in un multivark o cuocere al forno. Ti suggerisco una ricetta per le cotolette di pesce nel pangrattato cotto nel forno. E per la succosità, aggiungi 1 cucchiaio di maionese al pesce tritato anziché grasso o burro.
Preparare tutti i prodotti necessari per le cotolette di pesce nel forno.
Pike schiarisce le squame e i visceri, taglia le pinne, la coda e la testa. Smontare la carcassa di pesce sul filetto, rimuovere le ossa e passare il filetto attraverso il tritacarne.
Cipolla e aglio passano anche attraverso il tritacarne.
Con le fette di una pagnotta taglia le croste e immergi la polpa nel latte.
Aggiungere la polpetta inzuppata nel latte al trito di pesce e mescolare accuratamente.
Asciuga l’aneto finemente.
Aggiungere aneto, sale e pepe macinato nero al trito di pesce.
Mescolare e aggiungere 1 cucchiaio. maionese.
Mescola di nuovo bene.
Immergere periodicamente le mani con acqua fredda, formare un tortino di polpettine di carne macinata.
Arrotolare le cotolette nel pangrattato.
Sulla teglia versare una piccola quantità di olio vegetale, adagiare le cotolette e infornare in forno a una temperatura di 190-200 gradi fino a formare una crosta. Preparate le costolette di pesce dal luccio al forno.
Servire polpette di pesce al luccio con patate lesse, verdure fresche e verdure.
Buon appetito!