Galletas de postre tan simples y tan sabrosas “Alya en los años 80”, que definitivamente vale la pena probar.

Los ingredientes

Mantequilla (margarina) – 180 g

Harina de trigo – alrededor de 4 tazas

Huevos de gallina – 2 pz.

Bicarbonato de sodio – 1/2 cucharadita

Vinagre de manzana – 1 cdta.

Vanillin Crystal – 1 g

Azúcar y arena – 200 g

Jam – 450 ml

  • 216 kCal
  • 1 hora

Proceso de cocción

Las galletas con mermelada y masa rallada en la parte superior son el postre favorito de mi infancia. Estoy seguro de que no solo el mío. Todos aquellos que tuvieron la suerte de crecer en la URSS los recuerdan con una sonrisa. Aceite – en cupones, leche – en “burbujas” de vidrio, pero arena pechenyushki con masa rallada nunca traducida por una taza de té. A instancias de la varita mágica, están con nosotros hoy. Con placer trataré a los lectores de nuestro sitio y colegas, cocineros hogareños.

Para la preparación de cookies, los productos se toman de la lista. La mantequilla puede reemplazarse con margarina para hornear. Eso es exactamente lo que hicieron nuestras madres y abuelas.

Ingredientes para galletas con mermelada y masa rallada desde arriba

Por lo tanto, para tomar el té, una receta ligera y moderna adaptada para galletas con mermelada y masa rallada en la parte superior.

La mantequilla o la margarina se deben extraer del refrigerador y cortar en un bol. Después de eso, el aceite se lleva al estado de la plastilina suave. Para mayor comodidad, utilizamos un horno de microondas. Anteriormente, cuando los hornos de microondas no existían, el aceite se calentaba en un baño de vapor.

Mantequilla picada

Luego, se agregan azúcar y vainillina al tazón de aceite.

Sipped azúcar en el aceite

Con una batidora, la mantequilla y el azúcar se batieron en una masa homogénea.

Batir la mantequilla con azúcar

En el proceso, se agregan los huevos de gallina.

Huevos añadidos

Bicarbonato de sodio, apaciguado con vinagre de sidra de manzana.

Agregue bicarbonato de sodio que se extingue con vinagre

La paliza no se detiene hasta que la masa se convierte en una crema. Nuestras madres y abuelas usaron una pala o un puñado de bigotes.

La mezcla se bate con un mezclador

Harina completa el proceso de hacer un pastel corto para galletas con mermelada.

Gradualmente tamizado en un tazón de crema. En esta etapa, tenga cuidado cuando trabaje con un mezclador, para que la harina no se disperse a los lados. Si tu recipiente es lo suficientemente profundo, todo estará bien. En cualquier caso, comience a amasar la masa corta a baja velocidad.

Agregue la harina a la mezcla

Cuando las cuchillas del mezclador dejan de girar con facilidad en la masa pegajosa, ¡la masa está casi lista! Retíralo del mezclador y rueda sobre la bola en una superficie polvorienta.

La mezcla de masa

Es por eso que me gusta el pastel corto, por lo que es elegante, suelto y al mismo tiempo suave. Sharp se divide inmediatamente en dos partes. Una parte fresca, y la segunda espera por 10 minutos en el congelador.

Dividimos la masa en dos mitades

Refrigere la masa en una hoja de pergamino. Presione ligeramente su mano y espolvoree con harina. Coloque el pergamino en una bandeja para hornear.

Amasó la mitad de la masa en una bandeja para hornear

Usando un rodillo corto o manualmente, comience a enrollar una pieza de masa en una formación.

Estirar o estirar la masa

La masa de galletas de mantequilla es inusualmente compatible en el trabajo, por lo que no debería surgir un trabajo especial. No funciona con un rodillo: enderezar la masa sobre la bandeja con las manos.

La masa está lista para hornear

Una fina capa de masa corta se mancha con mermelada. Uso mermelada de ciruela porque tiene una buena base gruesa. También es bueno para mermelada de grosella negra o roja. Tenga en cuenta que no necesita engrasar los bordes de la masa con mermelada. ¿Por qué olemos el azúcar quemado en una bandeja para hornear?

Ponen el atasco en la masa

Luego saca la segunda pieza de masa del congelador y ralla en el rallador directamente sobre el atasco. Esto se hace por peso. Está bien si la masa se suaviza en tus manos. En cualquier caso, podrá frotarlo completamente. La preparación es todo! Vamos al horno Precalentar bien, y luego coloque las futuras galletas en el estante del medio durante 15 minutos.

Cubierto con una masa

No se sorprenda, la galleta con mermelada y masa rallada se hornea en la parte superior. Después de eso, el pastel debe enfriarse bien y cortarse en rectángulos, triángulos o rombos.

Pastel de galletas al horno

Aquí! Entonces resulta bonito. La fragancia y el gusto permanecen detrás de escena, pero estoy seguro de que definitivamente les gustará.

Receta de galletas con mermelada y masa rallada desde arriba

Las cookies se almacenan en condiciones de sala naturales. Prácticamente no se vuelve obsoleto incluso después de una semana.

¡Tómate un buen té!

Foto de galletas con mermelada y masa rallada desde arriba