Απλά, αρωματικά και νόστιμα μπισκότα σε κεφίρ χωρίς αυγά – μια απόλαυση που θα γίνει κόσμημα οποιουδήποτε πάρτι τσαγιού.

Τα συστατικά

Άλευρο σίτου – 300 g + ανά σκόνη

Βούτυρο – 100 g + 30 g για λιπαντικά μπισκότα

Κεφίρ – 120 ml

Apple – 1 τεμ. (προαιρετικό)

Σόδα – 0,5 κουτ.

Ζάχαρη – 2-3 κουταλιές της σούπας. στη ζύμη + 2-3 κουταλιές της σούπας. για γέμισμα

Αλάτι – 0,5 κουτ.

Κόνις κανέλας – για γεύση

Τζίντζερ εδάφους – 1 κουτ. (προαιρετικό)

  • 204 kCal
  • 1 ώρα 10 λεπτά.

Διαδικασία μαγειρέματος

Σήμερα θέλω να μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή για ένα εντυπωσιακό και εύκολο να προετοιμαστούν σπιτικά μπισκότα στο γιαούρτι χωρίς αυγά. Μαγειρεμένο με την προσθήκη πικάντικων μπαχαρικών και μήλων, καλυμμένο με το καλύτερο καραμέλα κρούστα, αυτό το μπισκότο αποδεικνύεται απίστευτα αρωματικό και πολύ σαγηνευτικό τόσο στη γεύση όσο και στην εμφάνιση. Δοκιμάστε το!

Φωτογραφία των cookies σε κεφίρ χωρίς αυγά

Προετοιμάστε τα συστατικά στη λίστα.

Συστατικά για μπισκότα σε κεφίρ χωρίς αυγά

Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου. Προσθέστε μαλακό βούτυρο. Ανακατέψτε τα συστατικά τρίβοντας το λάδι με τα δάκτυλά σας μέχρι να επιτευχθεί ένα ομοιογενές, εύθρυπτο μίγμα.

Τρίψτε το λάδι με αλεύρι

Προσθέστε 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού. αλεσμένο τζίντζερ.

Ρίχνουμε αλάτι και τζίντζερ

Σε ξεχωριστό δοχείο, συνδυάστε το κεφίρ, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα.

Ρίξτε τη ζάχαρη και τη σόδα σε κεφίρ

Ανακατέψτε το μείγμα έως ότου η ζάχαρη διαλύσει και προσθέσετε στα ξηρά συστατικά.

Ρίχνουμε κεφίρ στο μείγμα αλευριού

Εάν είναι επιθυμητό, ​​γαρνίρετε και προσθέστε το μήλο στο παρασκευασμένο μίγμα.

Βάλτε το τριμμένο μήλο

Αναμίξτε καλά τα πάντα, βάλτε το μίγμα και βάλτε αλεύρι, εάν είναι απαραίτητο, σχηματίζετε μια μπάλα από μαλακή ζύμη. Διαχωρίστε τη ζύμη σε 2-4 μέρη.

Ζυμώνουμε τη ζύμη

Ρίξτε λεπτό το πρώτο μέρος της ζύμης, εάν χρειαστεί, ρίξτε το αλεύρι.

Βγάλτε τη ζύμη

Mellow την επιφάνεια της ζύμης με λιωμένο βούτυρο.

Λιπάνετε τη ζύμη του βουτύρου

Ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού. επίγεια κανέλα. Πασπαλίστε με ένα μίγμα ζάχαρης και ζύμης επιφάνειας ζύμης.

Πασπαλίστε με ζάχαρη και κανέλα

Αναδιπλώστε τη ζύμη σε ρολό και επαναλάβετε τη διαδικασία με την υπόλοιπη ζύμη. Τα κομμάτια μπισκότων που προκύπτουν τοποθετούνται στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Ρίξτε τη ζύμη σε ρολό

Και στη συνέχεια κόψτε σε κομμάτια πλάτους περίπου 1 cm.

Κόψτε τη ζύμη σε φέτες

Τοποθετήστε τα μπισκότα που προκύπτουν σε ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος. Εάν είναι απαραίτητο, γράψτε το χαρτί με φυτικό λάδι.

Λιπάνετε την επιφάνεια της ζύμης με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίζετε ελαφρά με ένα μείγμα ζάχαρης και κανέλας.

Τοποθετήστε τα ακατέργαστα τεμάχια σε ένα φύλλο ψησίματος

Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών και ψήνετε για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, μετατοπίστε τα μπισκότα σε ένα πιάτο, καλύψτε με μια πετσέτα και δροσερό.

Ψήστε τα μπισκότα

Τα μπισκότα σε κεφίρ χωρίς αυγά είναι έτοιμα. Καλό φαγητό!

Συνταγή cookie για γιαούρτι χωρίς αυγά

Μπισκότα σε κεφίρ χωρίς αυγά