Garprozess
Biscuit Kekse Savoyardi ist die Grundlage des berühmten italienischen Dessert Tiramisu. Damit es luftig, sanft und leicht wird, muss man während der Zubereitung die Zutaten, nämlich Eier, aufschlagen. Cookies werden sehr schnell zubereitet und noch schneller gegessen.
Um Savoyardi Kekse für Tiramisu zu Hause zu machen, nehmen Sie die aufgeführten Lebensmittel.
Trennen Sie Eigelb von Proteinen. Sie müssen dies vorsichtig tun, damit die Eigelb nicht zu den Proteinen gelangen.
Dotter geben Sie die Hälfte des Zuckers und legen Sie sie beiseite.
Mit einem Hochgeschwindigkeitsmixer die Eichhörnchen auspeitschen lassen. Schlagen Sie sie in einen dicken Schaum und streuen Sie den restlichen Zucker in einem dünnen Rinnsal. Weiter zu schlagen, bis es vollständig aufgelöst ist.
Schlage die Dotter. Zucker sollte sich auch vollständig auflösen.
Kombinieren Sie die Proteine mit Eigelb und sanft, langsam mischen.
Gießen Sie das gesiebte Mehl und mischen Sie es wieder sanft. Der Teig sollte homogen sein, ohne Klumpen.
Den Teig in einen Spritzbeutel oder eine gewöhnliche Feile geben, eine Ecke mit einer Breite von 10-13 mm ausschneiden und auf ein Blatt legen, um einen Stock von der Größe eines Fingers zu backen.
Mit Puderzucker reichlich bestreuen.
Backen Sie Savoyardi in einem vorgeheizten Ofen auf 200 Grad für ungefähr 10 Minuten. Der Keks sollte golden werden.
Entferne die Kekse aus dem Ofen und lasse sie vollständig abkühlen und entferne sie dann vom Backpapier.
Zarte, trockene und luftige Kekse in länglicher Form können mit Tee-Kaffee oder mit Eiscreme, mit Fruchtsalat serviert werden, oder Sie können komplexere Desserts damit kochen.
Die gekühlten Savoyardi Kekse haben eine knusprige dünne Kruste und eine weiche, sanfte Mitte.
Savoyardi
Savoyardi ist die Grundlage für Dessert Tiramisu, sowie leckere Kekse für Tee oder Kaffee.
Die Zutaten
Ei – 3 Stück.
Mehl – 50 g
Zucker – 50 g
Zuckerpulver – 30 g
Garprozess
Biscuit Kekse Savoyardi ist die Grundlage des berühmten italienischen Dessert Tiramisu. Damit es luftig, sanft und leicht wird, muss man während der Zubereitung die Zutaten, nämlich Eier, aufschlagen. Cookies werden sehr schnell zubereitet und noch schneller gegessen.
Um Savoyardi Kekse für Tiramisu zu Hause zu machen, nehmen Sie die aufgeführten Lebensmittel.
Trennen Sie Eigelb von Proteinen. Sie müssen dies vorsichtig tun, damit die Eigelb nicht zu den Proteinen gelangen.
Dotter geben Sie die Hälfte des Zuckers und legen Sie sie beiseite.
Mit einem Hochgeschwindigkeitsmixer die Eichhörnchen auspeitschen lassen. Schlagen Sie sie in einen dicken Schaum und streuen Sie den restlichen Zucker in einem dünnen Rinnsal. Weiter zu schlagen, bis es vollständig aufgelöst ist.
Schlage die Dotter. Zucker sollte sich auch vollständig auflösen.
Kombinieren Sie die Proteine mit Eigelb und sanft, langsam mischen.
Gießen Sie das gesiebte Mehl und mischen Sie es wieder sanft. Der Teig sollte homogen sein, ohne Klumpen.
Den Teig in einen Spritzbeutel oder eine gewöhnliche Feile geben, eine Ecke mit einer Breite von 10-13 mm ausschneiden und auf ein Blatt legen, um einen Stock von der Größe eines Fingers zu backen.
Mit Puderzucker reichlich bestreuen.
Backen Sie Savoyardi in einem vorgeheizten Ofen auf 200 Grad für ungefähr 10 Minuten. Der Keks sollte golden werden.
Entferne die Kekse aus dem Ofen und lasse sie vollständig abkühlen und entferne sie dann vom Backpapier.
Zarte, trockene und luftige Kekse in länglicher Form können mit Tee-Kaffee oder mit Eiscreme, mit Fruchtsalat serviert werden, oder Sie können komplexere Desserts damit kochen.
Die gekühlten Savoyardi Kekse haben eine knusprige dünne Kruste und eine weiche, sanfte Mitte.