Proceso de cocción
Nuevamente me sentí feliz con la forma de una caja de ciruelas y albaricoques. Está claro que no podemos comer tal cantidad, necesitamos hacer espacios en blanco. La temporada pasada, que cosechó una compota de ciruelas y albaricoques, y tengo que admitir que tan pronto como la apertura del primer banco, que fue seguido por otros. Compota volvió con una acidez agradable, y dado que tengo una familia ahora todo lo posible para limitar la compota dulce esto todavía solo resultó ser muy popular. Por supuesto, cada anfitriona puede ajustar la cantidad de azúcar a los gustos de su familia.
Mencionaré un punto más sobre la esterilización de latas. Se cree que si coloca un producto no estéril en el banco, entonces el banco no debe esterilizarse por adelantado. Se esterilizará con el producto cuando vierta el contenido con agua hirviendo y deje que se infunda. Diré esto: para un seguro adicional, si el tiempo y el lugar lo permiten, es mejor esterilizar los bancos, aquí la decisión es suya. Una vez que vivía en una casa privada sin gasolina, se importaba en cilindros y tuve que ahorrar. Entonces no había cuestión de esterilización, además de que todos los espacios en blanco estaban almacenados en el sótano. Ahora todos los bancos que he guardado en el departamento, así que trato de esterilizar todo. Bueno, ahora es el momento de comenzar a cosechar compota de ciruela y albaricoque para el invierno.
Para preparar la compota, prepare los productos necesarios de la lista.
Cuidadosamente lavo mis ciruelas y albaricoques, los rompo por la mitad y quito los huesos.
Preparando el contenedor Realmente me gusta cerrar todos los espacios en blanco con tapas giratorias. En la última temporada, incluso compré latas adicionales para tales cubiertas. Pon la fruta en los frascos. Si te gusta la fruta enlatada, entonces puedes poner más, entonces el sabor de la compota estará más saturado. Me atengo a la proporción: 1 litro – 200 gramos de fruta. En el ejemplo de una jarra de dos litros tomé 200 g de ciruelas y 200 g de albaricoques. Peso indicado sin hoyos.
En una cacerola, hierva el agua y vierta la fruta en un frasco. Cubra el recipiente con una tapa, que se puede hervir en una olla o simplemente se puede llenar con agua hirviendo. Deje la infusión de la fruta durante 15 minutos.
Después de este tiempo, el agua del tarro se puede drenar nuevamente en una olla, agregue la cantidad correcta de azúcar. El ácido cítrico se puede agregar al agua o verter directamente en un tarro de fruta. Haga hervir el agua y espere a que se disuelva el azúcar. En esta etapa, puedes probar la compota de sabor: si hay poca azúcar, entonces agrega más.
Caldo hirviendo para rellenar la fruta en el tarro hasta el cuello. Aprieta el recipiente con una tapa.
Verifique la estanqueidad de la pieza de trabajo girando la lata hacia abajo. Deje el recipiente en tal condición hasta que esté completamente frío, cubierto con una manta tibia.
Los bancos con compota de ciruelas y albaricoques para el invierno se pueden dejar a temperatura ambiente. Deléitate a ti mismo y a tus seres queridos con una deliciosa y aromática compota.
¡Disfruta tus preparaciones!
Compota de ciruela y albaricoque para el invierno
Excelente compota, que se prepara sin esterilización. En invierno, tal compota se convertirá en un maravilloso recuerdo de un verano caluroso y soleado.
Los ingredientes
Ciruelas – 200 g
Albaricoques – 200 g
Azúcar – 200 g
Ácido cítrico: 0.5 cucharaditas
Agua: cuántos resultará
Proceso de cocción
Nuevamente me sentí feliz con la forma de una caja de ciruelas y albaricoques. Está claro que no podemos comer tal cantidad, necesitamos hacer espacios en blanco. La temporada pasada, que cosechó una compota de ciruelas y albaricoques, y tengo que admitir que tan pronto como la apertura del primer banco, que fue seguido por otros. Compota volvió con una acidez agradable, y dado que tengo una familia ahora todo lo posible para limitar la compota dulce esto todavía solo resultó ser muy popular. Por supuesto, cada anfitriona puede ajustar la cantidad de azúcar a los gustos de su familia.
Mencionaré un punto más sobre la esterilización de latas. Se cree que si coloca un producto no estéril en el banco, entonces el banco no debe esterilizarse por adelantado. Se esterilizará con el producto cuando vierta el contenido con agua hirviendo y deje que se infunda. Diré esto: para un seguro adicional, si el tiempo y el lugar lo permiten, es mejor esterilizar los bancos, aquí la decisión es suya. Una vez que vivía en una casa privada sin gasolina, se importaba en cilindros y tuve que ahorrar. Entonces no había cuestión de esterilización, además de que todos los espacios en blanco estaban almacenados en el sótano. Ahora todos los bancos que he guardado en el departamento, así que trato de esterilizar todo. Bueno, ahora es el momento de comenzar a cosechar compota de ciruela y albaricoque para el invierno.
Para preparar la compota, prepare los productos necesarios de la lista.
Cuidadosamente lavo mis ciruelas y albaricoques, los rompo por la mitad y quito los huesos.
Preparando el contenedor Realmente me gusta cerrar todos los espacios en blanco con tapas giratorias. En la última temporada, incluso compré latas adicionales para tales cubiertas. Pon la fruta en los frascos. Si te gusta la fruta enlatada, entonces puedes poner más, entonces el sabor de la compota estará más saturado. Me atengo a la proporción: 1 litro – 200 gramos de fruta. En el ejemplo de una jarra de dos litros tomé 200 g de ciruelas y 200 g de albaricoques. Peso indicado sin hoyos.
En una cacerola, hierva el agua y vierta la fruta en un frasco. Cubra el recipiente con una tapa, que se puede hervir en una olla o simplemente se puede llenar con agua hirviendo. Deje la infusión de la fruta durante 15 minutos.
Después de este tiempo, el agua del tarro se puede drenar nuevamente en una olla, agregue la cantidad correcta de azúcar. El ácido cítrico se puede agregar al agua o verter directamente en un tarro de fruta. Haga hervir el agua y espere a que se disuelva el azúcar. En esta etapa, puedes probar la compota de sabor: si hay poca azúcar, entonces agrega más.
Caldo hirviendo para rellenar la fruta en el tarro hasta el cuello. Aprieta el recipiente con una tapa.
Verifique la estanqueidad de la pieza de trabajo girando la lata hacia abajo. Deje el recipiente en tal condición hasta que esté completamente frío, cubierto con una manta tibia.
Los bancos con compota de ciruelas y albaricoques para el invierno se pueden dejar a temperatura ambiente. Deléitate a ti mismo y a tus seres queridos con una deliciosa y aromática compota.
¡Disfruta tus preparaciones!