Si dominas magistralmente el cuchillo y eres capaz de separar el hueso de la pierna de pollo, ¡entonces planifica audazmente la preparación de las chuletas de ellos!

Los ingredientes

Muslo de pollo – 2 piezas

Huevo de gallina – 1 pc

Sal – 0.7 cdtas.

Especias para pollo – 0.5 cdta.

Aceite vegetal – 3 artículos de l.

Harina de trigo – 3 cdas.

Pan rallado – 3 cdas.

  • 218 kCal
  • 30 min.

Proceso de cocción

Como variación, a veces es posible preparar chuletas a partir de las patas de pollo. Lo más difícil es separar el hueso. Aunque con una cuchilla afilada, un cuchillo y una pequeña destreza de manos, este paso se puede hacer literalmente en 5-7 minutos. El chuleta resulta muy jugoso y sabroso, todo se debe al hecho de que esta parte del pollo es más grasosa, y también porque el empanado es doble. Todos los jugos permanecen dentro de la pieza durante la fritura.

Para preparar las chuletas de las patas de pollo, prepare todos los ingredientes de antemano, no hay tantos.

Ingredientes para las chuletas de muslo de pollo

Lavar el muslo de pollo y secarlo. Toma el cuchillo más afilado de la casa y córtalo por dentro hasta que el hueso mismo. Poco a poco podando la carne, centímetro a centímetro, separe la capa de pollo de la piedra. No te olvides de cortar y cartílago. Si lo desea, quite los tendones. Peel se puede quitar.

Separar la carne de los huesos

Envuelva la capa de carne de pollo en la película de alimentos de ambos lados y elimine con un martillo. Lo más fuerte que necesita para vencer en aquellos lugares donde la carne es gruesa. Y allí, donde está delgado, es posible y no golpear en absoluto.

Lucha contra la carne con un martillo

Desdobla la película y espárcela con sal y especias. Puede tomar un pollo, carne, un shish kebab o simplemente una mezcla de pimientos molidos.

Espolvorear con sal y pimienta

Ahora puedes comenzar a cortar la chuleta. Vierta la harina de trigo en el platillo y enrolle la chuleta en ambos lados, de manera adecuada, para que no queden lúmenes.

Rollo de carne en harina

Luego enrolle la chuleta en un huevo batido y póngalo en un platillo con galletas. Es mejor hacer galletas de forma independiente: tomar pedazos de pan secos y secados en el horno y molerlos en una licuadora. Por supuesto, puedes comprar migas de pan y en la tienda, pero su calidad no siempre es del más alto nivel.

Rollo de carne en pan rallado

Envíe las chuletas preparadas a una sartén caliente con aceite refinado. Freír a fuego medio durante 4-5 minutos desde cada lado.

Pon la carne en la sartén

Sirva las chuletas de pollo calientes de las patas de pollo. Antes de servir, espolvoréalos con verduras frescas picadas y ponga verduras frescas en el plato.

Chuletas de receta de patas de pollo

Buen provecho!

Patas de pollo con patas de pollo