Főzés
Julienne a burgonyában – véleményem szerint egy hűvös ötlet mindenki számára, aki egy julienne-t szeretne, de nincsenek speciális edények ehhez. Burgonya biztosan mindenki számára! Ezért kiderül, ahogy mondják, és olcsó, és dühösen – az ízletes értelemben. By the way, ha gondolsz rá, a burgonya az íze paraméterek általában sokkal magasabb, mint a kancsó! Úgyhogy azt a következtetést vonhatjuk le, hogy a burgonya julienje még finomabb, mint az étel klasszikus változata, a !!! Legalábbis az emberek kedvelik. Továbbá a burgonyát nem lehet átverésként égetni. Általában látom ebben a tálban sok plusz!
Az egyetlen megjegyzés a termékek – tejföllel erre a receptre szüksége van egy folyékony és alacsony zsírtartalmú. Ez a kút a mártáshoz kötődik. A fűszerek teljesen önkényesek.
Tisztítjuk a nagy burgonyát, kést vágunk egy széles szélességű oldalra, és egy evőkanállal mélyítsük a gödröt, hogy egy vastag falú üreges edény burgonyából készüljön.
Főzzük a burgonyát sózott vízben körülbelül 20 percig a forralás pillanatától. A burgonyának készen kell állnia, vagy teljesen készen kell állnia, de még nem szétesik.
Miközben a burgonyát főzzük, csirkét és sonkát vágunk össze.
A finom csíkokat aprítjuk.
Csirkemell csirkemellel, tejföllel és fűszerekkel könnyedén megsütjük egy serpenyőben, mielőtt a tejföl kezd kötni a mártással. Ezután azonnal távolítsa el a sütőt a tűzről, ne engedje meg a további megvastagodást. Ez a folyadék nagyon hasznos a burgonyához!
A főtt burgonyát minden oldalról olajjal kenjük (szilikon kefével megkenhetjük) és a sót. Ha mindezt olyan formában végzi, amelyben a sütés megtörténik, akkor nem kell olajjal kenni.
Töltsük meg a burgonya tölteléket. Egy előmelegített, 200 fokos sütőben, levegő cirkuláció átlagával, legalább 5 percig süsse meg a julienne burgonyát (attól függően, hogy milyen közel hozta a burgonyát a főzéshez). Ha a burgonya még mindig elég nyers – ellenőrizze azt a kés pontjával, amíg meg nem lágyul a száján.
Megszórjuk a burgonyát reszelt sajttal és sütjük további 5 percig. Nos, vagy hosszabb, ha sajtot szeretne ropogós kéreggel.
By the way, a burgonya nagyon ízletes impregnált lekvárt mártással, így gasztronómiai szempontból valóban finomabb, mint egy tál!
Julienne burgonyával
Julien a burgonyában – egy eredeti ötlet, hogyan kell csinálni anélkül, hogy különleges eszközök julien.
Az összetevők
Nagy burgonya – 4 db.
Csirkehús – 100 g
Ham – 25 g
Sárgarépa – 3 db.
Tejfölös – 100 ml
Növényi olaj – 1 evőkanál.
Sajt – 30 g
Só, bors – ízlés szerint
Víz – burgonya főzéséhez
Főzés
Julienne a burgonyában – véleményem szerint egy hűvös ötlet mindenki számára, aki egy julienne-t szeretne, de nincsenek speciális edények ehhez. Burgonya biztosan mindenki számára! Ezért kiderül, ahogy mondják, és olcsó, és dühösen – az ízletes értelemben. By the way, ha gondolsz rá, a burgonya az íze paraméterek általában sokkal magasabb, mint a kancsó! Úgyhogy azt a következtetést vonhatjuk le, hogy a burgonya julienje még finomabb, mint az étel klasszikus változata, a !!! Legalábbis az emberek kedvelik. Továbbá a burgonyát nem lehet átverésként égetni. Általában látom ebben a tálban sok plusz!
Az egyetlen megjegyzés a termékek – tejföllel erre a receptre szüksége van egy folyékony és alacsony zsírtartalmú. Ez a kút a mártáshoz kötődik. A fűszerek teljesen önkényesek.
Tisztítjuk a nagy burgonyát, kést vágunk egy széles szélességű oldalra, és egy evőkanállal mélyítsük a gödröt, hogy egy vastag falú üreges edény burgonyából készüljön.
Főzzük a burgonyát sózott vízben körülbelül 20 percig a forralás pillanatától. A burgonyának készen kell állnia, vagy teljesen készen kell állnia, de még nem szétesik.
Miközben a burgonyát főzzük, csirkét és sonkát vágunk össze.
A finom csíkokat aprítjuk.
Csirkemell csirkemellel, tejföllel és fűszerekkel könnyedén megsütjük egy serpenyőben, mielőtt a tejföl kezd kötni a mártással. Ezután azonnal távolítsa el a sütőt a tűzről, ne engedje meg a további megvastagodást. Ez a folyadék nagyon hasznos a burgonyához!
A főtt burgonyát minden oldalról olajjal kenjük (szilikon kefével megkenhetjük) és a sót. Ha mindezt olyan formában végzi, amelyben a sütés megtörténik, akkor nem kell olajjal kenni.
Töltsük meg a burgonya tölteléket. Egy előmelegített, 200 fokos sütőben, levegő cirkuláció átlagával, legalább 5 percig süsse meg a julienne burgonyát (attól függően, hogy milyen közel hozta a burgonyát a főzéshez). Ha a burgonya még mindig elég nyers – ellenőrizze azt a kés pontjával, amíg meg nem lágyul a száján.
Megszórjuk a burgonyát reszelt sajttal és sütjük további 5 percig. Nos, vagy hosszabb, ha sajtot szeretne ropogós kéreggel.
By the way, a burgonya nagyon ízletes impregnált lekvárt mártással, így gasztronómiai szempontból valóban finomabb, mint egy tál!