Salat aus Zucchini “Finger lecken” für den Winter entspricht voll und ganz seinem Namen. Verpassen Sie nicht das Rezept aus Sicht, achten Sie darauf, vorzubereiten …

Die Zutaten

Zucchini – 500 g

Tomaten – 300 g

Zwiebeln – 200 g

Karotten – 200 g

Paprika – 150 g

Pflanzenöl – 75 ml

Petersilie – 4 Zweige

Knoblauch – 2-3 Zähne

Tomatenpaste – 50 g

Zucker – 30 g

Salz – 1/2 EL.

Essig – 1 EL.

Schwarzer Pfeffer Pulver – 1/3 TL.

  • 80 kcal
  • 1 Stunde

Garprozess

Salat aus Zucchini “Fingers Lecken” – sehr lecker und appetitlich, geeignet für jedes Gericht, egal ob Fleisch, Geflügel oder gewöhnliche Kartoffeln. Gemüse im Salat sind alle jung, saftig und süß, so dass das Ergebnis gut ausgeht. Meiner Meinung nach sind alle Proportionen im Salat perfekt, aber Sie können eine Probe nehmen und bei Bedarf Salz oder Zucker in den Salat geben.

Für die Zubereitung von Salat aus Zucchini “Finger lecken” für den Winter, um alle Gemüse und zusätzliche Zutaten auf der Liste vorzubereiten.

Zutaten für Zucchinisalat

Nehmen Sie eine dickwandige Pfanne, in der Sie die Zutaten braten können. Das Öl sofort einfüllen. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Die Zwiebel in einen Topf geben, 7-10 Minuten gehen lassen und gereinigten und gehackten Knoblauch dazugeben.

Die Zwiebeln in einen Topf geben

Während die Zwiebeln vorbereitet sind, die Karotten schälen, abspülen, auf der mittleren Reibe reiben. Übertragen Sie die Karotten in einen Topf.

Setzen Sie die geriebenen Karotten

Nun die Paprika drehen – um sie von Samen und Venen zu säubern, in dünne Streifen schneiden. Tomaten, ich hatte Kirschen, zufällig geschnitten. Schicke das Gemüse in die Pfanne. Rühren und frittieren für 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren.

Setzen Sie die Paprika und Tomaten

Jetzt salzen, Zucker und Pfeffer, geben Sie auch die Tomatenpaste. Rühren.

Fügen Sie Gewürze und Tomatenmark hinzu

15 Minuten Gemüse dünsten.

Das Gemüse ausstreichen

Während das Gemüse gedünstet wird, die Zucchini waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden. Die Zucchini in einen Topf geben. Zucchini mit Gemüse 15 Minuten dünsten, darauf achten, dass die Zucchini nicht gekocht wird.

Setzen Sie Zucchini

Nach Zugabe von etwas gehackter Petersilie. Stir und gießen Sie den Essig. Kochen Sie den Salat für ein paar Minuten.

Put Grüns

Geben Sie den heißen Salat in vorsterilisierten Gläsern ab und rollen Sie die Dosen sofort auf oder verschrauben Sie die Dosen mit sterilen Deckeln.

Gib den Salat in das Glas

Überprüfen Sie die Versiegelung, stellen Sie die Dosen auf den Kopf und decken Sie sie mit einer Decke ab. Einen Tag abkühlen lassen und dann in einen Schrank stellen.

Bild von einem Salat aus Zucchini

Salat aus Zucchini “Finger lecken” für den Winter ist fertig. Guten Appetit!

Rezept für Salat aus Zucchini