Los panqueques hechos de trigo sarraceno, deliciosos y simples, para un refrigerio perfecto, van bien con salsas y encurtidos.

Los ingredientes

Alforfón hervido – 5 cucharadas.

Kefir – 150 ml

Harina de trigo – 4-5 cucharadas.

Polvo para hornear – 1 cucharadita

Sal, pimienta, al gusto

Setas secas molidas – 1 cda.

Huevos de pollo – 1 pc

Aceite vegetal – 30 ml

  • 203 kCal
  • 20 min.
  • 30 min.

Proceso de cocción

Hoy quiero contarles una receta interesante, que obtuve por accidente: panqueques de alforfón. A menudo ocurre que después de la cena hay un poco de gachas de avena o papas, o algo más. Me queda un poco de alforfón. Al pensar en dónde aplicarlo, surgió la idea de hacer panqueques, y por qué no. Hablando francamente, los panqueques hechos con gachas de alforfón resultaron muy sabrosos, como todos los miembros de la familia, un niño con crema agria los estaba comiendo por las mejillas, y no le gusta el alforfón común.

Si lo desea, puede agregar diversas especias y champiñones a estos panqueques, puede agregar tocino tostado o algunos productos ahumados.

Prepare todos los productos enumerados.

Ingredientes para avena de gachas de alforfón

En un recipiente hondo, vierta una porción de kéfir. Agregue un huevo de gallina grande al kéfir. Si los huevos son pequeños, agregue un par.

Combina yogur y huevo

Vierta en el tazón de champiñones molidos, también puede utilizar el condimento de hongos habitual. Agregue sal y pimienta molida.

Agregue setas secas, sal y pimienta

Vierta pedazos de harina de trigo y polvo de hornear. Revuelva todos los ingredientes hasta que quede suave. Al final, deberías obtener una masa pastosa.

Añadir harina

Trigo sarraceno por adelantado, agregue una porción de gachas de avena en la masa.

Pon el trigo sarraceno

Revuelva todos los ingredientes hasta que quede suave. Calentar la sartén y verter el aceite vegetal.

Revuelva la masa

Extender la masa del trigo sarraceno con una cucharada, freír los panqueques de la papilla de trigo sarraceno en ambos lados hasta que estén rubicundos. Sirva crepes ya hechos con crema agria o salsa.

Para freír panqueques

Buen provecho!

Receta de panqueques de gachas de alforfón

Panqueques con gachas de alforfón