Proces vaření
Mám rád buchty, i když je to nebezpečné … Pečení je dobré, sladké a vede k některým následkům! Říkám jim často nemají drdol a krivushki, ale to jsem já sám, ale spíše na snahu různých konstrukcí krásné figurky z těsta)) Více či méně získat buchty jako „uši“ nebo „srdce“.
Zvláště jako buchty se skořicí z droždí. Formování umožňuje rovnoměrnou distribuci aromatické výplně, vytváří okraje s příjemnou křupavostí a prostřední – měkké a svěží.
Chcete-li připravit buchty se skořicí, připravte přísady v seznamu.
Navrhuji připravit těsto suchým rychle působícím kvasnicím, například těmi, které jsou jednoduše smíchány s moukou. Směšujte je ručně nebo pomocí kuchyňských spotřebičů, například v chleba. Pořadí načítání závisí na modelu. V mé první tekutině, tj. mléko nebo voda a roztavené máslo.
Pak sůl, cukr, mouka a nahoře – kvasnice.
Snad by bylo nutné upravit těsto přidáním mouky. Pro mě v poslední době došlo k neustálému trápení, které vyžaduje více, než jsem si zvykl!
Těsto by mělo být měkké a pružné.
Při rychlých kvasinkách se těsto velmi rychle zvedá, doslova po 20-30 minutách může být buď hnět a znovu ponecháno, nebo okamžitě plísnit buchty.
Pro plnění roztavené máslo a směs cukru skořicí.
Těsto rozdělte na stejné části (6-8 kusů). Každá porce se sroluje, naolejuje máslem a posypeme naplněním skořice.
Těsto vložíme do válce, sklopíme na polovinu a řezeme podél ohybu a nedosáhne 1,5-2 cm až do konce.
Vydejte kukuřici, která má tvar “srdce” (nebo “uši”). Položte obrobky na podložku na pečení, nechte je trvat 10-15 minut. Doporučuje se namazat povrch žloutkem nebo směsí žloutku a vody, ale ve všem to odporuje …
Poté položíme plech s předlisky do předehřáté trouby a pečeme na 200 stupňů, dokud nebudeme blednout, to je asi 20 minut.
Skořice jsou připraveny. Pěkný čaj!
Skořicové tyčinky
Jednoduché při vaření sladkých buchtů se skořicí z droždí.
Složky
Mouka – 2,5-3 šálků
Máslo – 100 g
Mléko nebo voda – 100 ml
Kvasinky – 1,5 lžíce nebo 1 lžička. na koni
Cukr – 1 polévková lžička.
Sůl – 1 špetka
Pro plnění:
Máslo – asi 50 g
Cukr – až 0,5 šálků
Skořice – z 1 lžičky.
Proces vaření
Mám rád buchty, i když je to nebezpečné … Pečení je dobré, sladké a vede k některým následkům! Říkám jim často nemají drdol a krivushki, ale to jsem já sám, ale spíše na snahu různých konstrukcí krásné figurky z těsta)) Více či méně získat buchty jako „uši“ nebo „srdce“.
Zvláště jako buchty se skořicí z droždí. Formování umožňuje rovnoměrnou distribuci aromatické výplně, vytváří okraje s příjemnou křupavostí a prostřední – měkké a svěží.
Chcete-li připravit buchty se skořicí, připravte přísady v seznamu.
Navrhuji připravit těsto suchým rychle působícím kvasnicím, například těmi, které jsou jednoduše smíchány s moukou. Směšujte je ručně nebo pomocí kuchyňských spotřebičů, například v chleba. Pořadí načítání závisí na modelu. V mé první tekutině, tj. mléko nebo voda a roztavené máslo.
Pak sůl, cukr, mouka a nahoře – kvasnice.
Snad by bylo nutné upravit těsto přidáním mouky. Pro mě v poslední době došlo k neustálému trápení, které vyžaduje více, než jsem si zvykl!
Těsto by mělo být měkké a pružné.
Při rychlých kvasinkách se těsto velmi rychle zvedá, doslova po 20-30 minutách může být buď hnět a znovu ponecháno, nebo okamžitě plísnit buchty.
Pro plnění roztavené máslo a směs cukru skořicí.
Těsto rozdělte na stejné části (6-8 kusů). Každá porce se sroluje, naolejuje máslem a posypeme naplněním skořice.
Těsto vložíme do válce, sklopíme na polovinu a řezeme podél ohybu a nedosáhne 1,5-2 cm až do konce.
Vydejte kukuřici, která má tvar “srdce” (nebo “uši”). Položte obrobky na podložku na pečení, nechte je trvat 10-15 minut. Doporučuje se namazat povrch žloutkem nebo směsí žloutku a vody, ale ve všem to odporuje …
Poté položíme plech s předlisky do předehřáté trouby a pečeme na 200 stupňů, dokud nebudeme blednout, to je asi 20 minut.
Skořice jsou připraveny. Pěkný čaj!