Вкусен зелен борш с млади зелени (копър, магданоз, киселец, спанак), приготвен върху лека пилешка бульон.
Съставките
Пилешки гърди – 300-400 гр
Вода – 2-2,5 л
Свеж спанак – 1 куп
Прясно киселец – 1 пакет
Млади картофи – 4-5 бр.
Лук – 1 бр.
Моркови – 1 бр.
Зрели и големи розови домати – 1 бр.
Яйце варено – 3-4 броя.
Копър – 4 клонки
Магданоз – 4 клонки
Растително масло – 1 супена лъжица.
сол
Заквасена сметана за сервиране
Процес на готвене
Предлагам ви вариант на зелен борш с млад спанак и киселец върху лека пилешка бульон. Приятната киселост на това пролетно-лятно ястие със сигурност ще бъде оценена както от възрастните, така и от децата. Сервирайте борш със заквасена сметана и пилешко филе.
Подгответе необходимите продукти. Изперете пилешки гърди, извадете кората, натопийте в студена вода и гответе при умерена температура, докато не приготвите. След вряла вода не забравяйте да отстраните пяната от бульона.
Лук и моркови чисти, измийте. Лук нарязани на малки кубчета, моркови решетка на голяма ренде.
Измийте доматите, нарязани на половина и решетка на голяма ренде. Не използвайте коричка.
В малко количество растително масло изпържете лука и морковите до мека, добавете доматите и оставете да къкри 2-3 минути.
Измийте изцяло зелените.
Нарежете зеленчуци заедно с младите резници от спанак и киселец, не използвайте груби резници.
Обелете картофи, измийте и нарязани на кубчета или сламки. Сложете във вряща бульон и гответе докато се приготвите наполовина.
Добавете печено на зеленчуци.
Поставете в борс зелените. Сол на вкус и се готви за 1-2 минути.
В самия край на готвенето добавете нарязаните на кубчета яйца на борса. Изключете печката, покрийте супата с капак и я оставете да се вари.
Сервирайте зелената борска със заквасена сметана и парчета варена пилешка гърда.
Бон апетит и вкусно лято!
Зелен борш със спанак и киселец
Вкусен зелен борш с млади зелени (копър, магданоз, киселец, спанак), приготвен върху лека пилешка бульон.
Съставките
Пилешки гърди – 300-400 гр
Вода – 2-2,5 л
Свеж спанак – 1 куп
Прясно киселец – 1 пакет
Млади картофи – 4-5 бр.
Лук – 1 бр.
Моркови – 1 бр.
Зрели и големи розови домати – 1 бр.
Яйце варено – 3-4 броя.
Копър – 4 клонки
Магданоз – 4 клонки
Растително масло – 1 супена лъжица.
сол
Заквасена сметана за сервиране
Процес на готвене
Предлагам ви вариант на зелен борш с млад спанак и киселец върху лека пилешка бульон. Приятната киселост на това пролетно-лятно ястие със сигурност ще бъде оценена както от възрастните, така и от децата. Сервирайте борш със заквасена сметана и пилешко филе.
Подгответе необходимите продукти. Изперете пилешки гърди, извадете кората, натопийте в студена вода и гответе при умерена температура, докато не приготвите. След вряла вода не забравяйте да отстраните пяната от бульона.
Лук и моркови чисти, измийте. Лук нарязани на малки кубчета, моркови решетка на голяма ренде.
Измийте доматите, нарязани на половина и решетка на голяма ренде. Не използвайте коричка.
В малко количество растително масло изпържете лука и морковите до мека, добавете доматите и оставете да къкри 2-3 минути.
Измийте изцяло зелените.
Нарежете зеленчуци заедно с младите резници от спанак и киселец, не използвайте груби резници.
Обелете картофи, измийте и нарязани на кубчета или сламки. Сложете във вряща бульон и гответе докато се приготвите наполовина.
Добавете печено на зеленчуци.
Поставете в борс зелените. Сол на вкус и се готви за 1-2 минути.
В самия край на готвенето добавете нарязаните на кубчета яйца на борса. Изключете печката, покрийте супата с капак и я оставете да се вари.
Сервирайте зелената борска със заквасена сметана и парчета варена пилешка гърда.
Бон апетит и вкусно лято!