Garprozess
Es gibt viele Borschtsch-Optionen, jeder Besitzer hat sein eigenes Rezept für Borschtsch. Borscht ohne Kartoffeln mit Bohnen ist eines der vielen Rezepte dieses wunderbaren Gerichts.
Solcher Borschtsch kann auf Fleischbrühe vorbereitet werden, oder Sie können auf dem Wasser kochen, für diejenigen, die das Fasten beobachten. Und in diesem Fall und in einem anderen Fall wird Borschtsch köstlich.
Also, fangen wir an, Borschtsch ohne Kartoffeln und Bohnen zu kochen.
Bohnen, die ich für die Nacht in Wasser eingeweicht habe, aber es gibt Sorten von Bohnen, die nicht für die Nacht eingeweicht werden müssen.
Knochen gut gewaschen, in einen Topf geben, Wasser gießen, aufkochen und 20-30 Minuten kochen lassen.
Dann schlafe ich Bohnen ein, salze und koche auf einem kleinen Feuer, bis die Bohnen fertig sind, anderthalb Stunden.
Rüben und Karotten in Würfel oder Würfel schneiden, Zwiebeln in Würfel schneiden. In einer Pfanne das Öl aufwärmen, das Gemüse verteilen und 2-3 Minuten braten.
Dann fügen Sie eine frische Tomate, gerieben (ich habe gefroren) und Tomatenmark hinzu. Ich gebe etwas Brühe oder Wasser und Kadaver hinzu, bis das Gemüse fertig ist.
Ich überprüfe die Bohnen auf Bereitschaft, ich gebe heißes Wasser in die Pfanne. Ich füge geschredderten Kohl hinzu, ich koche für 5 Minuten.
Ich füge gedünstetes Gemüse und ein Lorbeerblatt hinzu. Ich gebe 1-2 Minuten lang einen kleinen Rauch auf ein Feuer, schalte es ab und füge Grün und fein gehackten Knoblauch hinzu. Ich gebe den Borscht zu brauen.
Borschtsch ohne Kartoffeln mit Bohnen ist fertig. Mit Sauerrahm und Schwarzbrot servieren. Guten Appetit!
Borschtsch ohne Kartoffeln mit Bohnen
Leckerer und herzhafter Borschtsch mit Bohnen und Rüben, auf einem Rinderknochen gekocht.
Die Zutaten
Rinderknochen – 800 g
Bohnen (trocken) – 200 g
Kohl – 300 g
Karotten – 100 g
Rote Beete 150g
Zwiebeln – 150 g
Tomate (ich habe gefroren) – 100 g
Tomatenmark – 2 EL.
Wasser – 3 l
Salz – nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
Greens (Petersilie oder Dill) – nach Geschmack
Knoblauch – 2-3 Gewürznelken
Garprozess
Es gibt viele Borschtsch-Optionen, jeder Besitzer hat sein eigenes Rezept für Borschtsch. Borscht ohne Kartoffeln mit Bohnen ist eines der vielen Rezepte dieses wunderbaren Gerichts.
Solcher Borschtsch kann auf Fleischbrühe vorbereitet werden, oder Sie können auf dem Wasser kochen, für diejenigen, die das Fasten beobachten. Und in diesem Fall und in einem anderen Fall wird Borschtsch köstlich.
Also, fangen wir an, Borschtsch ohne Kartoffeln und Bohnen zu kochen.
Bohnen, die ich für die Nacht in Wasser eingeweicht habe, aber es gibt Sorten von Bohnen, die nicht für die Nacht eingeweicht werden müssen.
Knochen gut gewaschen, in einen Topf geben, Wasser gießen, aufkochen und 20-30 Minuten kochen lassen.
Dann schlafe ich Bohnen ein, salze und koche auf einem kleinen Feuer, bis die Bohnen fertig sind, anderthalb Stunden.
Rüben und Karotten in Würfel oder Würfel schneiden, Zwiebeln in Würfel schneiden. In einer Pfanne das Öl aufwärmen, das Gemüse verteilen und 2-3 Minuten braten.
Dann fügen Sie eine frische Tomate, gerieben (ich habe gefroren) und Tomatenmark hinzu. Ich gebe etwas Brühe oder Wasser und Kadaver hinzu, bis das Gemüse fertig ist.
Ich überprüfe die Bohnen auf Bereitschaft, ich gebe heißes Wasser in die Pfanne. Ich füge geschredderten Kohl hinzu, ich koche für 5 Minuten.
Ich füge gedünstetes Gemüse und ein Lorbeerblatt hinzu. Ich gebe 1-2 Minuten lang einen kleinen Rauch auf ein Feuer, schalte es ab und füge Grün und fein gehackten Knoblauch hinzu. Ich gebe den Borscht zu brauen.
Borschtsch ohne Kartoffeln mit Bohnen ist fertig. Mit Sauerrahm und Schwarzbrot servieren. Guten Appetit!