खाना पकाने की प्रक्रिया
सोरेल और अंडे के साथ ग्रीन बोर्श एक व्यंजन है कि मेरी दादी और मां ने प्यार के लिए हमारे लिए तैयार किया है, और अब मैं अपने परिवार के लिए तैयारी कर रहा हूं। मानक गोभी से यह बोर्स्च प्रकाश अम्लता और अंडों की उपस्थिति द्वारा विशेषता है। हालांकि मैं हमेशा गोभी के साथ बोरच में अंडे फेंकता हूं और फ्रिज में कोई अंडे नहीं होने पर बिल्कुल बोझ नहीं करता हूं। सोरेल और अंडा के साथ एक हरा बोरच उबालना मुश्किल नहीं है। लेकिन यह हमेशा जल्दी और एक बड़ी भूख के साथ खाया जाता है।
आवश्यक सामग्री तैयार करें।
चिकन घर का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि इससे शोरबा समृद्ध और दुकान से हमेशा स्वादपूर्ण होता है। इसे बाहर और अंदर दोनों तरह से धोया जाना चाहिए।
एक गहरी सॉस पैन में रखो, पूरी तरह से पक्षी को कवर करने के लिए पानी जोड़ें। खुली प्याज, कटा हुआ खुली गाजर और कुछ लॉरेल पत्तियां जोड़ें।
आग को पैन भेजें। उबलते समय, उत्पन्न शोर को हटा दें और आग को कम से कम करें। मांस तैयार होने तक खाना बनाना जारी रखें। यदि चिकन युवा है, तो 30-40 मिनट पर्याप्त होंगे।
खाना पकाने के अंत में, चिकन को ध्यान से हटा दें, और एक अच्छी चलनी के माध्यम से शोरबा शोरबा। ब्रश वापस आग में, और चिकन ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
आलू को स्ट्रिप्स में साफ, धोया और काटा जाना चाहिए।
जब शोरबा फोड़ा जाता है, तो आलू डालकर 15 मिनट तक पकाएं।
प्याज और गाजर छीलें। प्याज बारीक कटा हुआ, और गाजर को एक मध्यम grater पर grate।
वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें। तैयार सब्जियां रखो और मुलायम तक उन्हें तलना। इसमें 5-7 मिनट लगेंगे।
टमाटर का रस डालो, चीनी जोड़ें और हलचल, तरल वाष्पित करें।
स्ट्रॉ के साथ सोरल धो लें।
कठिन उबले अंडे उबाल लें।
कूल, खोल को हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
बोर्स्च में सब्जी ड्रेसिंग, सोरेल और अंडे रखो। 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें और उबाल लें।
बारीक हिरन चोटी।
इसे पैन में जोड़ें। स्वाद के लिए, नमक और जमीन काली मिर्च जोड़ें। गर्मी बंद करें, कवर करें और घुमाए जाने के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
हड्डियों से चिकन मांस निकालें, प्लेटों पर फैलाएं और बोर्स्च डालें।
अगर वांछित है, तो कटोरे में घर का बना खट्टा क्रीम जोड़ें। सोरेल और अंडा के साथ एक समृद्ध, सुगंधित हरा बोरच सुरक्षित रूप से मेज पर परोसा जा सकता है। बॉन एपेटिट। प्यार के साथ कुक।
सोरेल और अंडा के साथ हरा बोर्श
सोरेल और अंडे के साथ ग्रीन बोर्श वसंत में सबसे लोकप्रिय पकवान है। इस बार हम इसे चिकन पर पकाते हैं …
सामग्री
चिकन – 1 किलो
गाजर – 1 पीसी।
प्याज – 4-6 पीसी।
आलू – 7-10 पीसी।
अंडा – 2 पीसी।
Sorrel – 1 बीम
टमाटर का रस – 150 मिलीलीटर
बे पत्ती – 2-3 पीसी।
सब्जी का तेल – 2 बड़ा चम्मच।
चीनी – 1 चम्मच।
नमक – स्वाद के लिए
हरी प्याज, डिल – 3-4 sprigs
काले मिर्च काली मिर्च – स्वाद के लिए
खाना पकाने की प्रक्रिया
सोरेल और अंडे के साथ ग्रीन बोर्श एक व्यंजन है कि मेरी दादी और मां ने प्यार के लिए हमारे लिए तैयार किया है, और अब मैं अपने परिवार के लिए तैयारी कर रहा हूं। मानक गोभी से यह बोर्स्च प्रकाश अम्लता और अंडों की उपस्थिति द्वारा विशेषता है। हालांकि मैं हमेशा गोभी के साथ बोरच में अंडे फेंकता हूं और फ्रिज में कोई अंडे नहीं होने पर बिल्कुल बोझ नहीं करता हूं। सोरेल और अंडा के साथ एक हरा बोरच उबालना मुश्किल नहीं है। लेकिन यह हमेशा जल्दी और एक बड़ी भूख के साथ खाया जाता है।
आवश्यक सामग्री तैयार करें।
चिकन घर का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि इससे शोरबा समृद्ध और दुकान से हमेशा स्वादपूर्ण होता है। इसे बाहर और अंदर दोनों तरह से धोया जाना चाहिए।
एक गहरी सॉस पैन में रखो, पूरी तरह से पक्षी को कवर करने के लिए पानी जोड़ें। खुली प्याज, कटा हुआ खुली गाजर और कुछ लॉरेल पत्तियां जोड़ें।
आग को पैन भेजें। उबलते समय, उत्पन्न शोर को हटा दें और आग को कम से कम करें। मांस तैयार होने तक खाना बनाना जारी रखें। यदि चिकन युवा है, तो 30-40 मिनट पर्याप्त होंगे।
खाना पकाने के अंत में, चिकन को ध्यान से हटा दें, और एक अच्छी चलनी के माध्यम से शोरबा शोरबा। ब्रश वापस आग में, और चिकन ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
आलू को स्ट्रिप्स में साफ, धोया और काटा जाना चाहिए।
जब शोरबा फोड़ा जाता है, तो आलू डालकर 15 मिनट तक पकाएं।
प्याज और गाजर छीलें। प्याज बारीक कटा हुआ, और गाजर को एक मध्यम grater पर grate।
वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें। तैयार सब्जियां रखो और मुलायम तक उन्हें तलना। इसमें 5-7 मिनट लगेंगे।
टमाटर का रस डालो, चीनी जोड़ें और हलचल, तरल वाष्पित करें।
स्ट्रॉ के साथ सोरल धो लें।
कठिन उबले अंडे उबाल लें।
कूल, खोल को हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
बोर्स्च में सब्जी ड्रेसिंग, सोरेल और अंडे रखो। 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें और उबाल लें।
बारीक हिरन चोटी।
इसे पैन में जोड़ें। स्वाद के लिए, नमक और जमीन काली मिर्च जोड़ें। गर्मी बंद करें, कवर करें और घुमाए जाने के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
हड्डियों से चिकन मांस निकालें, प्लेटों पर फैलाएं और बोर्स्च डालें।
अगर वांछित है, तो कटोरे में घर का बना खट्टा क्रीम जोड़ें। सोरेल और अंडा के साथ एक समृद्ध, सुगंधित हरा बोरच सुरक्षित रूप से मेज पर परोसा जा सकता है। बॉन एपेटिट। प्यार के साथ कुक।