Proces kuhanja
Zeleni borsch s sorrel i jaje je jelo koje mi baka i majka pripremili za nas s ljubavlju, a sada se pripremam za moju obitelj. Ovaj borscht iz standardnog kupusa karakterizira lagana kiselost i prisutnost jaja. Iako uvijek bacam jaja u borsku s kupusom i nemam borsch uopće, ako nema jaja u hladnjaku. Kuhati zeleni borsch s sorrel i jaje nije teško. No, to se jede uvijek brzo i uz ogroman apetit.
Pripremite potrebne sastojke.
Bolje je koristiti pileći dom jer je juha od nje bogata i uvijek ukusnija od trgovine. Mora se temeljito oprati izvana i iznutra.
Stavite u duboku tavu, dodajte vodu da potpuno pokrije pticu. Dodajte pečeni luk, sjeckani mrvljen mrkti i nekoliko listova lovora.
Pošaljite posudu na vatru. U trenutku kuhanja, uklonite generirani zvuk i smanjite vatru na minimum. Nastavite kuhati dok meso nije spremno. Ako je piletina mlada, tada će biti dovoljno 30-40 minuta.
Na kraju kuhanja pažljivo uklonite piletinu i bujon bujon kroz fini sloj. Pokupite natrag u vatru, ostavite piletinu da se ohladi.
Krumpir se mora očistiti, oprati i izrezati u trake.
Kad juha kuhate, stavite krumpir na nju i kuhajte 15 minuta.
Peel luk i mrkve. Luk se sitno sjecka, a rešetke mrkve na srednje veće ribe.
Zagrijte tavu s biljnim uljem. Stavite pripremljeno povrće i pržite ih dok mekano. Potrajat će 5-7 minuta.
Sipati sok od rajčice, dodati šećer i, uz miješanje, ispariti tekućinu.
Oprati slamar s slamom.
Kuhajte tvrdo kuhana jaja.
Cool, uklonite ljusku i izrezajte u male kocke.
Stavite povrće, čašu i jaja u borsku. Umiješajte i kuhajte na niskoj toplini 5 minuta.
Sjeckajte fino zeleno.
Dodajte je u tavu. Za okus, dodajte sol i mljeveni crni papar. Isključite vrućinu, pokrijte ga i ostavite 15 minuta na borsku infuziju.
Ukloni pileće meso od kostiju, raširite na tanjure i sipajte boršč.
Ako želite, dodajte domaću kiselog vrhnja u zdjele. Bogati, mirisni zeleni borsch s sorrel i jaje mogu se sigurno služiti na stolu. Bon apetit. Kuhajte s ljubavlju.
Zeleni borsch s sorrel i jaje
Zeleni borsch s sorrel i jaje je najpopularnije jelo u proljeće. Ovaj put ga kuhamo na piliću …
Sastojci
Pileće – 1 kg
Mrkva – 1 kom.
Luk – 4-6 kom.
Krumpir – 7-10 kom.
Jaja – 2 kom.
Sorrel – 1 snopa
Sok od rajčice – 150 ml
List otvora – 2-3 kom.
Biljno ulje – 2 tbsp.
Šećer – 1 tsp.
Sol – okus
Zeleni luk, kopar – 3-4 grančice
Crni mljeveni papar – za okus
Proces kuhanja
Zeleni borsch s sorrel i jaje je jelo koje mi baka i majka pripremili za nas s ljubavlju, a sada se pripremam za moju obitelj. Ovaj borscht iz standardnog kupusa karakterizira lagana kiselost i prisutnost jaja. Iako uvijek bacam jaja u borsku s kupusom i nemam borsch uopće, ako nema jaja u hladnjaku. Kuhati zeleni borsch s sorrel i jaje nije teško. No, to se jede uvijek brzo i uz ogroman apetit.
Pripremite potrebne sastojke.
Bolje je koristiti pileći dom jer je juha od nje bogata i uvijek ukusnija od trgovine. Mora se temeljito oprati izvana i iznutra.
Stavite u duboku tavu, dodajte vodu da potpuno pokrije pticu. Dodajte pečeni luk, sjeckani mrvljen mrkti i nekoliko listova lovora.
Pošaljite posudu na vatru. U trenutku kuhanja, uklonite generirani zvuk i smanjite vatru na minimum. Nastavite kuhati dok meso nije spremno. Ako je piletina mlada, tada će biti dovoljno 30-40 minuta.
Na kraju kuhanja pažljivo uklonite piletinu i bujon bujon kroz fini sloj. Pokupite natrag u vatru, ostavite piletinu da se ohladi.
Krumpir se mora očistiti, oprati i izrezati u trake.
Kad juha kuhate, stavite krumpir na nju i kuhajte 15 minuta.
Peel luk i mrkve. Luk se sitno sjecka, a rešetke mrkve na srednje veće ribe.
Zagrijte tavu s biljnim uljem. Stavite pripremljeno povrće i pržite ih dok mekano. Potrajat će 5-7 minuta.
Sipati sok od rajčice, dodati šećer i, uz miješanje, ispariti tekućinu.
Oprati slamar s slamom.
Kuhajte tvrdo kuhana jaja.
Cool, uklonite ljusku i izrezajte u male kocke.
Stavite povrće, čašu i jaja u borsku. Umiješajte i kuhajte na niskoj toplini 5 minuta.
Sjeckajte fino zeleno.
Dodajte je u tavu. Za okus, dodajte sol i mljeveni crni papar. Isključite vrućinu, pokrijte ga i ostavite 15 minuta na borsku infuziju.
Ukloni pileće meso od kostiju, raširite na tanjure i sipajte boršč.
Ako želite, dodajte domaću kiselog vrhnja u zdjele. Bogati, mirisni zeleni borsch s sorrel i jaje mogu se sigurno služiti na stolu. Bon apetit. Kuhajte s ljubavlju.