Solyanka се нарича не само супа, но и ястие от бяло зеле, задушено с кисели краставички.

Съставките

Бяло зеле – 800 гр

Лук – 2 бр.

Моркови – 1 бр.

Мариновани краставици – 4 бр.

Мариновани балета – 300 гр

Сол – 1 ч. Л.

Слънчогледово олио – 3 супени лъжици.

  • 38 kCal
  • 1 час

Процес на готвене

Такава зеленчукова смеска е една от възможностите за готвене на задушено зеле, към което можете да добавите не само кисели краставички, но и кисели мая. Предлагам рецепта за постно зеленчуков сос, приготвя се без месо, само със слънчогледово олио.

Подгответе списъка с необходимите продукти: бяло зеле, лук и моркови, кисели краставички, боровинки, сол и слънчогледово олио.

Съставки за зеленчукова осолена риба с нарязан балет

Нарязахме на малки кубчета лук.

Нарежете лука

Изсипете нарязания лук в тенджера със затоплено слънчогледово масло.

Смажете лука

Морковите се разтриват върху голям ренде, докато лукът се пържи.

Настържете морковите на ренде

След две минути към лука се изсипва настърганите моркови, разбърква се и се запържва при средна температура за 5 минути.

Поставете морковата на лука

В същото време парче зеле, като салата.

Шрейско зеле

Разточете се в тенджера след 5 минути настъргано зеле и го разбъркайте с лук и моркови. Продължете да готвите на слаб огън за още 10 минути, покривайки тигана с капак.

Поставете зелето

Докато зелето е задушено, нарязано на малки парчета солена краставица.

Нарежете краставицата

След това нарязани на малки парчета пикантен хлеб.

Нарежете гъбите

10 минути след зелето слагаме солни краставички в тенджера, можете да добавите още няколко лъжици саламура.

Добавете краставици

И след осолени краставици налейте нарязания нарязан балет в тенджера.

Добавете гъби

Добавяме сол, смесваме зеленчуци с гъби, покриваме тигана с капак и късаме на малък огън още 40 минути. По време на гасенето, сместа може да се смеси веднъж.

Задушени зеленчуци с гъби

Сервира се зеленчукова супа с маринована балета на масата и служи като самостоятелно ястие в топла форма и вместо салата, охладена.

Снимка на зеленчукова солена салата с нарязан балет