Proces vaření
Latte čaj je neuvěřitelně lahodný kořeněný a aromatický nápoj. Základem nápoje je myšlenka klasické latte kávy. Má stejnou svůdnou čepici mléčné pěny a jemnost horkého mléka, stejně jako v klasické verzi nápoje, místo kávové směsi je klíčovým prvkem nápoje čaj. Čaj se však v tomto případě používá jen nepatrně, ale připravuje se na základě vonné vývaru zázvoru, citrusové kůry a koření. Takový bohatý pikantní čaj je krásný v chuti již sám o sobě, co skrývat. Ale v kombinaci s horkým mlékem, zabaleným v jemném oblaku mléčné pěny, je to prostě skvěle! Ujistěte se, že to vyzkoušíte!
Chcete-li připravit latte doma, připravte přísady v seznamu.
Strouhněte pomerančovou kůru, oloupeme a nakrájíme kořen zázvoru s tenkými plátky.
Připravte směs koření. Připojte 5-7 krabic kardamonu, 7-9 hrášek sladkého pepře, 5-7 hrášek černého pepře, 5-6 kusů. květy a hůlku skořice. Množství a složení koření lze upravit podle vašeho přání.
Smíchejte kořením jakýmkoli vhodným způsobem – a tak lépe rozdávají svou vůni. Místo celého koření a čerstvého zázvoru můžete použít sušené kořeněné koření, ale jejich chuť a vůně jsou méně jasné.
Změřte vodu v pánvi. Přidejte zázvorové řezy, pomerančovou kůru, připravenou směs koření a cukr.
Přiveďte vodu k varu, snižte teplo a vařte po dobu 4-5 minut.
Pak přidejte 4-5 čajových lžiček listového černého čaje a přiveďte vodu zpět do varu. Jakmile voda ohřívá – vypněte oheň, zakryjte pánvi víko a nechte nápoj naplnit další 4-5 minut.
Pak napněte nápoj, odstraňte koření, koření a čajové lístky.
Předehřejte mléko na teplotu 60-65 stupňů a protřepejte, dokud hustá mléčná pěna nemá tloušťku nejméně 1 cm.
Naplňte sklo pro podávání nápoje s připraveným pikantním čajem až do poloviny.
Poté nalijte horké mléko, ustupující asi 1 cm od okraje sklenice.
Na povrch nápoje položíme několik polévkových lžic mléčné pěny.
Napijte nápoj štipkou mleté skořice a podávejte ji ke stolu. Pokud je to žádoucí, do teplého čaje lze přidat trochu medu.
Latte čaj je připraven! Pěkný čaj!
Latte čaj
Latte čaj je neuvěřitelně chutný a voňavý nápoj, připravený na bázi černého čaje, koření a mléka.
Složky
Voda – 1 l
Čaj černý čaj – 4-5 lž.
Cukr – 3-5 polévkových lžic. (podle chuti)
Med – volitelný
Mléko – 1 litr
Cardamom – 5-7 krabiček
Skořice – 1 hůl
Voňavá paprika – 5-9 hrášek (podle chuti)
Černý pepř – 5-7 hrášek (podle chuti)
Karafiát – 5-6 kusů.
Oranžová (kůra) – 1 ks.
Kořen zázvoru – 3-5 cm (podle chuti)
Proces vaření
Latte čaj je neuvěřitelně lahodný kořeněný a aromatický nápoj. Základem nápoje je myšlenka klasické latte kávy. Má stejnou svůdnou čepici mléčné pěny a jemnost horkého mléka, stejně jako v klasické verzi nápoje, místo kávové směsi je klíčovým prvkem nápoje čaj. Čaj se však v tomto případě používá jen nepatrně, ale připravuje se na základě vonné vývaru zázvoru, citrusové kůry a koření. Takový bohatý pikantní čaj je krásný v chuti již sám o sobě, co skrývat. Ale v kombinaci s horkým mlékem, zabaleným v jemném oblaku mléčné pěny, je to prostě skvěle! Ujistěte se, že to vyzkoušíte!
Chcete-li připravit latte doma, připravte přísady v seznamu.
Strouhněte pomerančovou kůru, oloupeme a nakrájíme kořen zázvoru s tenkými plátky.
Připravte směs koření. Připojte 5-7 krabic kardamonu, 7-9 hrášek sladkého pepře, 5-7 hrášek černého pepře, 5-6 kusů. květy a hůlku skořice. Množství a složení koření lze upravit podle vašeho přání.
Smíchejte kořením jakýmkoli vhodným způsobem – a tak lépe rozdávají svou vůni. Místo celého koření a čerstvého zázvoru můžete použít sušené kořeněné koření, ale jejich chuť a vůně jsou méně jasné.
Změřte vodu v pánvi. Přidejte zázvorové řezy, pomerančovou kůru, připravenou směs koření a cukr.
Přiveďte vodu k varu, snižte teplo a vařte po dobu 4-5 minut.
Pak přidejte 4-5 čajových lžiček listového černého čaje a přiveďte vodu zpět do varu. Jakmile voda ohřívá – vypněte oheň, zakryjte pánvi víko a nechte nápoj naplnit další 4-5 minut.
Pak napněte nápoj, odstraňte koření, koření a čajové lístky.
Předehřejte mléko na teplotu 60-65 stupňů a protřepejte, dokud hustá mléčná pěna nemá tloušťku nejméně 1 cm.
Naplňte sklo pro podávání nápoje s připraveným pikantním čajem až do poloviny.
Poté nalijte horké mléko, ustupující asi 1 cm od okraje sklenice.
Na povrch nápoje položíme několik polévkových lžic mléčné pěny.
Napijte nápoj štipkou mleté skořice a podávejte ji ke stolu. Pokud je to žádoucí, do teplého čaje lze přidat trochu medu.
Latte čaj je připraven! Pěkný čaj!