Processo di cottura
Oggi voglio condividere con voi una ricetta per un semplice e delizioso kvas fatto in casa. Preparare un kvas di riso naturale, leggero e illuminante. Oltre al componente ovvio – riso, aggiungeremo un po ‘di uvetta e zucchero bruciato al kvas. L’uva passa darà alla bevanda una luce frizzante, e lo zucchero bruciato – un colore caramello appetitoso e un gusto piacevole. Iniziamo?!
Per cucinare kvas di riso e uvetta, prendi il cibo nella lista.
Lessare 100 grammi di riso fino a cottura e raffreddare a temperatura ambiente.
Aggiungi 1 cucchiaio. zucchero, uvetta e lievito.
Mescolare bene ogni cosa, coprire il contenitore del cibo con un film e lasciarlo a temperatura ambiente per 1 ora.
Quindi posizionare la miscela in un barattolo o altro contenitore adatto per la cottura di kvas.
Far bollire e raffreddare l’acqua ad una temperatura di 36-38 gradi.
In una padella a pareti spesse, a fuoco medio, scalda 200 grammi di zucchero per diversi minuti fino a quando non si scioglie e diventa di colore dorato. Quindi aggiungere 50 grammi di riso crudo e soffriggere per qualche altro minuto fino a quando il composto non avrà una sfumatura caramellata con bagliori arancioni.
Affinché il gusto del riso sia più pronunciato nella bevanda, puoi friggere solo 100 grammi di zucchero e aggiungere lo zucchero rimanente al vasetto al resto degli ingredienti.
Non appena senti il caratteristico aroma dello zucchero bruciato, spegni il fuoco e aggiungi il composto con il riso bollito, il lievito e l’uvetta.
Versare l’acqua preparata. Coprire il collo del vaso con una garza o installare un sigillo d’acqua e lasciare il kvas a temperatura ambiente, in un angolo buio della cucina, per 5 giorni.
Quindi, versare kvas, versare in un contenitore sigillato e riporre in frigorifero per un altro giorno.
Il kvas di riso è pronto.
Pronto a conservare il riso in frigorifero e servire freddo. Ricorda che, nonostante l’innocuità esterna e il gusto delicato, il kvas risulta essere a basso contenuto di alcol e può facilmente girare la testa.
Kvas di riso
Cuciniamo riso naturale, luce e illuminazione a casa.
Gli ingredienti
Riso – 150 g
Acqua – 1,5 litri
Lievito secco ad azione rapida – 0,5-1 cucchiaino.
Uvetta – 50 g
Zucchero – 200 g + 1 cucchiaio.
Processo di cottura
Oggi voglio condividere con voi una ricetta per un semplice e delizioso kvas fatto in casa. Preparare un kvas di riso naturale, leggero e illuminante. Oltre al componente ovvio – riso, aggiungeremo un po ‘di uvetta e zucchero bruciato al kvas. L’uva passa darà alla bevanda una luce frizzante, e lo zucchero bruciato – un colore caramello appetitoso e un gusto piacevole. Iniziamo?!
Per cucinare kvas di riso e uvetta, prendi il cibo nella lista.
Lessare 100 grammi di riso fino a cottura e raffreddare a temperatura ambiente.
Aggiungi 1 cucchiaio. zucchero, uvetta e lievito.
Mescolare bene ogni cosa, coprire il contenitore del cibo con un film e lasciarlo a temperatura ambiente per 1 ora.
Quindi posizionare la miscela in un barattolo o altro contenitore adatto per la cottura di kvas.
Far bollire e raffreddare l’acqua ad una temperatura di 36-38 gradi.
In una padella a pareti spesse, a fuoco medio, scalda 200 grammi di zucchero per diversi minuti fino a quando non si scioglie e diventa di colore dorato. Quindi aggiungere 50 grammi di riso crudo e soffriggere per qualche altro minuto fino a quando il composto non avrà una sfumatura caramellata con bagliori arancioni.
Affinché il gusto del riso sia più pronunciato nella bevanda, puoi friggere solo 100 grammi di zucchero e aggiungere lo zucchero rimanente al vasetto al resto degli ingredienti.
Non appena senti il caratteristico aroma dello zucchero bruciato, spegni il fuoco e aggiungi il composto con il riso bollito, il lievito e l’uvetta.
Versare l’acqua preparata. Coprire il collo del vaso con una garza o installare un sigillo d’acqua e lasciare il kvas a temperatura ambiente, in un angolo buio della cucina, per 5 giorni.
Quindi, versare kvas, versare in un contenitore sigillato e riporre in frigorifero per un altro giorno.
Il kvas di riso è pronto.
Pronto a conservare il riso in frigorifero e servire freddo. Ricorda che, nonostante l’innocuità esterna e il gusto delicato, il kvas risulta essere a basso contenuto di alcol e può facilmente girare la testa.