Proceso de cocción
Hoy quiero compartir con ustedes una receta de kvas caseros simples y deliciosos. Prepare un kvas de arroz natural, ligero e iluminador. Además del componente obvio, el arroz, agregaremos un poco de pasas y azúcar quemada al kvas. Las pasas de uva le darán a la bebida una luz brillante y azúcar quemada, un color caramelo apetitoso y un sabor agradable. Vamos a empezar?!
Para cocinar kvas de arroz y pasas, tome la comida de la lista.
Hervir 100 gramos de arroz hasta que estén cocidos y frescos a temperatura ambiente.
Agrega 1 cucharada azúcar, pasas y levadura.
Mezcle bien todo, cubra el recipiente con una película y déjelo a temperatura ambiente durante 1 hora.
Luego coloque la mezcla en un recipiente u otro recipiente adecuado para cocinar kvas.
Hierva y enfríe el agua a una temperatura de 36-38 grados.
En una sartén de paredes gruesas, a fuego medio, caliente 200 gramos de azúcar durante varios minutos hasta que se derrita y se vuelva dorado. A continuación, agregue 50 gramos de arroz crudo y fría por unos minutos más hasta que la mezcla tenga un tono caramelo con destellos anaranjados.
Para que el sabor del arroz sea más pronunciado en la bebida, puede freír solo 100 gramos de azúcar y agregar el resto del azúcar al recipiente con el resto de los ingredientes.
Tan pronto como sienta el aroma característico de azúcar quemada, apague el fuego y agregue la mezcla al recipiente con arroz hervido, levadura y pasas.
Vierta el agua preparada. Cubra el cuello del frasco con gasa o instale un sello de agua y deje el kvas a temperatura ambiente, en un rincón oscuro de la cocina, durante 5 días.
Luego, cuele el kvas, vierta en un recipiente sellado y colóquelo en el refrigerador por otro día.
Rice kvass está listo.
Tienda de kvas listos para arroz en el refrigerador y servidos refrigerados. Recuerde que a pesar de la inocuidad externa y el delicado sabor, el kvas resulta ser poco alcohólico y puede voltear fácilmente la cabeza.
Arroz kvas
Cocinamos kvas de arroz caseros naturales, ligeros e iluminadores.
Los ingredientes
Arroz – 150 g
Agua – 1.5 litros
Levadura seca de acción rápida – 0.5-1 cucharadita.
Pasas – 50 g
Azúcar – 200 g + 1 cucharada.
Proceso de cocción
Hoy quiero compartir con ustedes una receta de kvas caseros simples y deliciosos. Prepare un kvas de arroz natural, ligero e iluminador. Además del componente obvio, el arroz, agregaremos un poco de pasas y azúcar quemada al kvas. Las pasas de uva le darán a la bebida una luz brillante y azúcar quemada, un color caramelo apetitoso y un sabor agradable. Vamos a empezar?!
Para cocinar kvas de arroz y pasas, tome la comida de la lista.
Hervir 100 gramos de arroz hasta que estén cocidos y frescos a temperatura ambiente.
Agrega 1 cucharada azúcar, pasas y levadura.
Mezcle bien todo, cubra el recipiente con una película y déjelo a temperatura ambiente durante 1 hora.
Luego coloque la mezcla en un recipiente u otro recipiente adecuado para cocinar kvas.
Hierva y enfríe el agua a una temperatura de 36-38 grados.
En una sartén de paredes gruesas, a fuego medio, caliente 200 gramos de azúcar durante varios minutos hasta que se derrita y se vuelva dorado. A continuación, agregue 50 gramos de arroz crudo y fría por unos minutos más hasta que la mezcla tenga un tono caramelo con destellos anaranjados.
Para que el sabor del arroz sea más pronunciado en la bebida, puede freír solo 100 gramos de azúcar y agregar el resto del azúcar al recipiente con el resto de los ingredientes.
Tan pronto como sienta el aroma característico de azúcar quemada, apague el fuego y agregue la mezcla al recipiente con arroz hervido, levadura y pasas.
Vierta el agua preparada. Cubra el cuello del frasco con gasa o instale un sello de agua y deje el kvas a temperatura ambiente, en un rincón oscuro de la cocina, durante 5 días.
Luego, cuele el kvas, vierta en un recipiente sellado y colóquelo en el refrigerador por otro día.
Rice kvass está listo.
Tienda de kvas listos para arroz en el refrigerador y servidos refrigerados. Recuerde que a pesar de la inocuidad externa y el delicado sabor, el kvas resulta ser poco alcohólico y puede voltear fácilmente la cabeza.