Proces vaření
Kletky z hřibu – světlé a chutné rybí misky, mohou být podávány s jakýmkoli přídavným místem z vařených obilovin, zeleniny, těstovin (makarónů). Kletky se ukázaly být něžné, šťavnaté, s mírnou vůní mořských ryb, kterou mou dceru moc miluje. A ona nejedí žádné jiné kotlety, kromě těchto! Chcete-li, aby pokrm byl více chutný ve vzhledu, zaponirovat polotovary v zemní strouhanky, ale ne v mouce.
Nechci vám doporučit, abyste přidali česnek na mleté maso, protože to rozbíjí rybí aroma, ale cibule naopak jen posiluje a zdůrazňuje. Namísto kuřecího vejce můžete použít křepelky místo žitného chleba – bílé nebo černé. Vzhledem k tomu, že se chléb přidává do mletého masa, není nutné do něj nasytit další mouku – v receptu se nepoužívá.
Takže, dostanete zmrzlé capelin v jakémkoli supermarketu nebo convenience store a začít vařit!
Rozmrazte rybu, ale ne do konce, odstraňte hlavu vnitřky, všechny ploutve a hřeben s ocasem. Každou kostru umyjeme dovnitř a ven a dáme do misky. Očistíme žárovku a myjeme ji a nakrájíme na několik kusů.
Pojďme přes rybí filé, nakrájenou cibuli a plátky chleba přes mlýn na maso. Předem namáčení chleba není nutné! Přidejte kuřecí vejce, sůl a pepř podle chuti, 25 g strouhanky a nakrájíme rybí maso. Ponecháme to po dobu 10-15 minut, než chléb nasává přebytečnou kapalinu.
Vlozte zbývající strouhanky na talíř nebo talíř, vyhoďte mleté masové kuličky a nasypete je na strouhanech na každé straně.
Ohřejeme rostlinný olej v pánvi a smažíme kotlety na střední teplotu 2-3 minuty na každé straně.
Když otočíme kotletky na druhou stranu, pokryjeme pánvi s víčkem a vaříme kotletem.
Podložky položíme na talíř a vytvoříme papírový ručník nebo ubrousek, aby se na něj dostal přebytečný tuk.
Přidáme kotletky z huňáčka na stůl v teple. Pokud je to žádoucí, mohou být zmrazeny v mrazáku a zahřívány v mikrovlnné troubě podle potřeby, pokud není k přípravě jídla volný čas.
Příjemné pro vás!
Kletky z hřebenatky
Kuchařka z hřibu je vynikající rybí pochoutka, kterou vaše děti rádi s radostí.
Složky
Kaplan – 0,5 kg
Chléb – 2-3 plátky
Cibule – 1 ks.
Rostlinný olej – 100 ml
Breadcrumbs – 75 g (25 ks mletého masa + 50 g strouhanky)
Sůl a pepř – na chuť
Kuřecí vejce – 1 ks.
Proces vaření
Kletky z hřibu – světlé a chutné rybí misky, mohou být podávány s jakýmkoli přídavným místem z vařených obilovin, zeleniny, těstovin (makarónů). Kletky se ukázaly být něžné, šťavnaté, s mírnou vůní mořských ryb, kterou mou dceru moc miluje. A ona nejedí žádné jiné kotlety, kromě těchto! Chcete-li, aby pokrm byl více chutný ve vzhledu, zaponirovat polotovary v zemní strouhanky, ale ne v mouce.
Nechci vám doporučit, abyste přidali česnek na mleté maso, protože to rozbíjí rybí aroma, ale cibule naopak jen posiluje a zdůrazňuje. Namísto kuřecího vejce můžete použít křepelky místo žitného chleba – bílé nebo černé. Vzhledem k tomu, že se chléb přidává do mletého masa, není nutné do něj nasytit další mouku – v receptu se nepoužívá.
Takže, dostanete zmrzlé capelin v jakémkoli supermarketu nebo convenience store a začít vařit!
Rozmrazte rybu, ale ne do konce, odstraňte hlavu vnitřky, všechny ploutve a hřeben s ocasem. Každou kostru umyjeme dovnitř a ven a dáme do misky. Očistíme žárovku a myjeme ji a nakrájíme na několik kusů.
Pojďme přes rybí filé, nakrájenou cibuli a plátky chleba přes mlýn na maso. Předem namáčení chleba není nutné! Přidejte kuřecí vejce, sůl a pepř podle chuti, 25 g strouhanky a nakrájíme rybí maso. Ponecháme to po dobu 10-15 minut, než chléb nasává přebytečnou kapalinu.
Vlozte zbývající strouhanky na talíř nebo talíř, vyhoďte mleté masové kuličky a nasypete je na strouhanech na každé straně.
Ohřejeme rostlinný olej v pánvi a smažíme kotlety na střední teplotu 2-3 minuty na každé straně.
Když otočíme kotletky na druhou stranu, pokryjeme pánvi s víčkem a vaříme kotletem.
Podložky položíme na talíř a vytvoříme papírový ručník nebo ubrousek, aby se na něj dostal přebytečný tuk.
Přidáme kotletky z huňáčka na stůl v teple. Pokud je to žádoucí, mohou být zmrazeny v mrazáku a zahřívány v mikrovlnné troubě podle potřeby, pokud není k přípravě jídla volný čas.
Příjemné pro vás!