Salchicha casera al horno, es muy sabrosa. Esto es un aperitivo, y el plato principal con un acompañamiento. Pruébalo!

Los ingredientes

Carne de cerdo picada – 600 g

Pechuga de pollo – 400 g

Salo – 100 g

Ajo – 1 cabeza

Mustard Dijon – 2 cucharadas

Walnut Muscat – 2 pizca

Sal a gusto

Pimienta negra molida – al gusto

Intestinos de cerdo – 180 cm

  • 199 kCal
  • 50 min.
  • 30 min.

Proceso de cocción

La salchicha de ajo hecha en casa es un plato favorito de mis hijos, así que de vez en cuando lo hago delicioso. Tal salchicha será un adorno de cualquier mesa. Enfriado se puede cortar en anillos y servir como un refrigerio, y se puede freír en una sartén y servir en cualquier guarnición. El aroma y el sabor de la salchicha, sin nada comparable. Y es fácil de cocinar. Si no hay oportunidad de comprar agallas en el mercado, puede ordenarlo en línea.

Para la preparación de la salchicha de ajo necesitaremos los productos enumerados en la lista.

Ingredientes para salchicha de ajo casera

Pechuga de pollo cortada en trozos pequeños.

Corta la carne

Salo cortado en pedazos pequeños.

Cortar la grasa

Combinamos carne picada, manteca de cerdo y trozos de pechuga de pollo.

Combine el relleno, la manteca de cerdo y los trozos de carne

Solem, pimienta, exprimir ajo. Ajo agregar mucho, porque la salchicha – ajo.

Agregue ajo y especias

En la carne picada, agregamos la mostaza Dijon y comenzamos a mezclar. Esto tomará un tiempo. Además, la carne picada es un buen bocado, una vez 30-40.

Revuelva la carne picada

Nuestras tripas son salinas, ya limpias. Ponemos un extremo en el pico y lo sujetamos a mano. El segundo extremo se baja a un recipiente con agua. El contenedor debe estar en el fregadero en el grifo, de modo que las tripas no se escapen al desagüe. Abra el agua y bajo la presión del agua se lavan dentro.

Enjuague el intestino

Para llenar salchichas tenemos un tubo especial. Se puede insertar en una picadora de carne y se puede llenar con salchichas. Pero dado que la salida de la salchicha es pequeña, decidimos ni siquiera obtener la picadora de carne, sino que la llenamos a mano, una de ellas, la segunda llena.

Entonces, en el tubo completamente puesto, como una media, intestino, y en el mismo extremo vendamos el intestino con hilos de algodón blanco.

Ate un extremo del intestino

Desde el extremo opuesto, llene el intestino con carne picada a través del tubo, relajando suavemente el intestino. Para llenarlo es necesario no tan difícilmente, que las salchichas no se rompan durante la cocción o la cocción.

Relleno de intestino con carne picada

Puedes atar en porciones separadas, puedes solo un anillo, así es como te gusta.

Ate los extremos del intestino con carne picada

Y ahora tomamos la aguja gitana y perforamos las salchichas en los lugares donde está el aire. Perforamos bastante a menudo.

Pica el intestino con una aguja

Hervir la salchicha en agua hirviendo sobre un fuego pequeño durante 8-10 minutos.

Cocine la salchicha

Transferimos la salchicha a una bandeja para hornear o sartén, a la parrilla, engrasada con aceite vegetal. Lubricar la salchicha y enviarla a un horno precalentado a 180 grados. Cocinamos durante 40 minutos.

Hornear salchichas en el horno

¡La salchicha de ajo hecha en casa está lista!

Salchicha de ajo casera hecha a mano

Buen provecho!

Foto de la salchicha de ajo casera

Receta de salchicha de ajo casera

Salchicha de ajo casera