Proceso de cocción
Garbanzos fritos crujientes picantes – el plato es absolutamente universal. Se puede servir en lugar de migas de pan a las sopas, ensaladas, espolvorear, pero, por supuesto, en primer lugar, es merienda nutritiva y deliciosa, que puede ser una gran alternativa a los chips o trocitos de pan.
Neutral al sabor en sí mismo, los garbanzos le permiten experimentar sin parar con condimentos y especias, que cada vez dan un nuevo sabor a la merienda. Y el proceso de preparación cautiva con su simplicidad. Es suficiente agregar un poco de aceite, sazonar las semillas con una pizca de otra especia picante, y luego freír hasta que estén crujientes en una sartén o en el horno. Pruébalo!
Prepare los ingredientes en la lista.
Llene los garbanzos con agua fría y déjelos durante 10-12 horas, o incluso mejor, por un día.
Durante el proceso de fritura, el garbanzo disminuye y vuelve casi por completo a su tamaño original. Por lo tanto, al comprar garbanzos para cocinar bocadillos, elija el más grande que pueda encontrar.
Escurra el agua, enjuague los garbanzos con agua corriente y seque completamente. Es importante que en la superficie del garbanzo no quede una gota de humedad, en este caso, se prepara más rápido y se pondrá crujiente.
Para hacer los garbanzos tostados en una sartén, caliente el aceite vegetal a fuego medio, agregue los garbanzos preparados y, revolviendo aproximadamente una vez cada 5 minutos, fríe los granos hasta que estén listos. Como regla general, el proceso de cocción tarda de 15 a 20 minutos.
Debido a que los garbanzos fritos externamente no difieren demasiado de los crudos, en el proceso de cocción probar periódicamente el grano.
Una vez dentro del grano será totalmente preparado y adquirirá una fina corteza crujiente, añadir especias, revolviendo, a fuego medio, freír los garbanzos otros 4-5 minutos o hasta que los granos se vuelven bastante quebradizo en su cous.
Para hacer garbanzos tostados en el horno, vierta 2-3 cucharadas en la fuente para hornear. aceite vegetal
Agregue los garbanzos preparados y las especias al gusto. Agrego sal, pimentón, pimienta roja molida, jengibre, curry y ajo seco.
Mezcle bien todo, para que el aceite y las especias cubran uniformemente los granos de garbanzo.
Luego coloque los garbanzos preparados en un horno precalentado de 180 grados y hornee hasta el grado deseado de disponibilidad. En el proceso, revuelva y pruebe los garbanzos periódicamente, tan pronto como estén crujientes para su gusto, el refrigerio está listo. Dependiendo del tamaño del grano, el proceso de cocinar los garbanzos en el horno, por regla general, toma de 35 a 60 minutos.
Independientemente de cómo cocines los garbanzos, no lo dejes por mucho tiempo sin supervisión, porque si se fríe, puede volverse difícil.
Los garbanzos fritos con sal y especias están listos. Buen provecho!
Garbanzos fritos
, garbanzos crujientes fritos picantes con sal – merienda nutritiva y sabrosa, que puede ser una gran alternativa a los chips o trocitos de pan.
Los ingredientes
Garbanzos – 200 g
Aceite vegetal – 2-3 cucharadas.
Sal – 1-1.5 cucharaditas + a gusto
Pimienta roja molida – al gusto
Curry – 1 cucharadita
Paprika – 1 cdta.
Tierra de jengibre – al gusto
Ajo seco – al gusto
Proceso de cocción
Garbanzos fritos crujientes picantes – el plato es absolutamente universal. Se puede servir en lugar de migas de pan a las sopas, ensaladas, espolvorear, pero, por supuesto, en primer lugar, es merienda nutritiva y deliciosa, que puede ser una gran alternativa a los chips o trocitos de pan.
Neutral al sabor en sí mismo, los garbanzos le permiten experimentar sin parar con condimentos y especias, que cada vez dan un nuevo sabor a la merienda. Y el proceso de preparación cautiva con su simplicidad. Es suficiente agregar un poco de aceite, sazonar las semillas con una pizca de otra especia picante, y luego freír hasta que estén crujientes en una sartén o en el horno. Pruébalo!
Prepare los ingredientes en la lista.
Llene los garbanzos con agua fría y déjelos durante 10-12 horas, o incluso mejor, por un día.
Durante el proceso de fritura, el garbanzo disminuye y vuelve casi por completo a su tamaño original. Por lo tanto, al comprar garbanzos para cocinar bocadillos, elija el más grande que pueda encontrar.
Escurra el agua, enjuague los garbanzos con agua corriente y seque completamente. Es importante que en la superficie del garbanzo no quede una gota de humedad, en este caso, se prepara más rápido y se pondrá crujiente.
Para hacer los garbanzos tostados en una sartén, caliente el aceite vegetal a fuego medio, agregue los garbanzos preparados y, revolviendo aproximadamente una vez cada 5 minutos, fríe los granos hasta que estén listos. Como regla general, el proceso de cocción tarda de 15 a 20 minutos.
Debido a que los garbanzos fritos externamente no difieren demasiado de los crudos, en el proceso de cocción probar periódicamente el grano.
Una vez dentro del grano será totalmente preparado y adquirirá una fina corteza crujiente, añadir especias, revolviendo, a fuego medio, freír los garbanzos otros 4-5 minutos o hasta que los granos se vuelven bastante quebradizo en su cous.
Para hacer garbanzos tostados en el horno, vierta 2-3 cucharadas en la fuente para hornear. aceite vegetal
Agregue los garbanzos preparados y las especias al gusto. Agrego sal, pimentón, pimienta roja molida, jengibre, curry y ajo seco.
Mezcle bien todo, para que el aceite y las especias cubran uniformemente los granos de garbanzo.
Luego coloque los garbanzos preparados en un horno precalentado de 180 grados y hornee hasta el grado deseado de disponibilidad. En el proceso, revuelva y pruebe los garbanzos periódicamente, tan pronto como estén crujientes para su gusto, el refrigerio está listo. Dependiendo del tamaño del grano, el proceso de cocinar los garbanzos en el horno, por regla general, toma de 35 a 60 minutos.
Independientemente de cómo cocines los garbanzos, no lo dejes por mucho tiempo sin supervisión, porque si se fríe, puede volverse difícil.
Los garbanzos fritos con sal y especias están listos. Buen provecho!