Excelente bocadillo en forma de caballa en escabeche con zanahorias y cebollas. El pescado cocinado de esta manera se combina idealmente con las papas.
Los ingredientes
Caballa – 1 pc
Cebolla – 0.5 pz.
Zanahorias – 1 pc
Pepper peas – 5 piezas
Pimienta fragante – 5 piezas
Hoja de laurel – 3-4 piezas
Agua – 0.5 l
Vinagre (9%) – 5 cucharadas.
Sal – 1 cda.
Azúcar – 3/4 cucharadas.
Especias para marinar – 1 cda.
Proceso de cocción
La caballa es un pez que es bueno para hornear y para conservar en vinagre. La caballa marinada con cebolla y zanahorias es un excelente aperitivo para papas hervidas. Gracias a las especias, el pescado es muy fragante. Es muy adecuado para una mesa festiva o reuniones en la naturaleza, y para la cocina cotidiana.
Para cocinar pescado, necesitamos caballa, cebollas, zanahorias, sal, azúcar, vinagre 9%, hojas de laurel, granos de pimienta y fragantes, un conjunto de especias para conservar en vinagre.
Retire la caballa de todas las vísceras y retire la cabeza, enjuague bien con agua corriente y corte en trozos de 1,5 a 2 cm.
En una olla, prepare un adobo. Vierta en el agua y agregue todas las especias: sal, azúcar, aderezo para conservar en vinagre, laurel y pimienta. Coloque las cebollas cortadas en forma de anillos y zanahorias en círculos. Ponga a hervir el adobo, apague el fuego y vierta el vinagre en la cacerola. Enfriar a un estado cálido.
En una lata de capas yacen los peces cambiando las cebollas y las zanahorias.
Vierta el adobo en el frasco, límpielo por un día en el refrigerador.
Después de este tiempo, sirva el pescado en el plato colocándolo en el plato.
Buen provecho!
Caballa marinada con cebolla y zanahorias
Excelente bocadillo en forma de caballa en escabeche con zanahorias y cebollas. El pescado cocinado de esta manera se combina idealmente con las papas.
Los ingredientes
Caballa – 1 pc
Cebolla – 0.5 pz.
Zanahorias – 1 pc
Pepper peas – 5 piezas
Pimienta fragante – 5 piezas
Hoja de laurel – 3-4 piezas
Agua – 0.5 l
Vinagre (9%) – 5 cucharadas.
Sal – 1 cda.
Azúcar – 3/4 cucharadas.
Especias para marinar – 1 cda.
Proceso de cocción
La caballa es un pez que es bueno para hornear y para conservar en vinagre. La caballa marinada con cebolla y zanahorias es un excelente aperitivo para papas hervidas. Gracias a las especias, el pescado es muy fragante. Es muy adecuado para una mesa festiva o reuniones en la naturaleza, y para la cocina cotidiana.
Para cocinar pescado, necesitamos caballa, cebollas, zanahorias, sal, azúcar, vinagre 9%, hojas de laurel, granos de pimienta y fragantes, un conjunto de especias para conservar en vinagre.
Retire la caballa de todas las vísceras y retire la cabeza, enjuague bien con agua corriente y corte en trozos de 1,5 a 2 cm.
En una olla, prepare un adobo. Vierta en el agua y agregue todas las especias: sal, azúcar, aderezo para conservar en vinagre, laurel y pimienta. Coloque las cebollas cortadas en forma de anillos y zanahorias en círculos. Ponga a hervir el adobo, apague el fuego y vierta el vinagre en la cacerola. Enfriar a un estado cálido.
En una lata de capas yacen los peces cambiando las cebollas y las zanahorias.
Vierta el adobo en el frasco, límpielo por un día en el refrigerador.
Después de este tiempo, sirva el pescado en el plato colocándolo en el plato.
Buen provecho!