Il bacio alla fragola più semplice con amido di mais. Un eccellente “terzo” piatto …

Gli ingredienti

Fragole – 200 g

Zucchero – 50 g

Amido di mais – 30 g

Acqua – 1 l

  • 136 kCal
  • 15 minuti

Processo di cottura

Kissel fatto di fragole e altri frutti di bosco viene preparato rapidamente, aroma fragrante, può essere molto denso (tale scoop è preso), media densità, e leggero, setoso, leggermente afferrato. Che il colore non diventasse grigiastro, e il kissel stesso non aveva un sapore amido, scegli l’amido di mais. La bevanda sarà prodotta anche con l’amido di patate, ma perderà in termini di qualità.

Per preparare la gelatina alla fragola, prendi una fragola fresca, zucchero, acqua e amido di mais.

Ingredienti per gelatina alla fragola

Fragola, impastiamo.

Fragole stretch

Abbassiamo le bacche e lo zucchero (il dosaggio è aggiustato a piacere) in 950 ml d’acqua bollente. Cuocere per 3-5 minuti.

Metti le bacche con lo zucchero nell'acqua

Separatamente in 50 ml di acqua fredda, coltiviamo l’amido di mais. Filtro per composta di fragole, ritorno al fuoco.

Filtrare la composta

Spoon il cerchio e allo stesso tempo versare in una soluzione di amido fangoso. Interferire costantemente, far bollire, infornare fino a ottenere uno spessore e rimuoverlo immediatamente dal piatto.

Versare l'amido

Serviamo gelatina fatta in casa da fragole calde o refrigerate. Buon appetito!

Una ricetta per la gelatina alla fragola