Ruoanvalmistusprosessi
Kahvi vietnamilainen on maaginen juoma, joka pelasti minua luopumasta suosikkini huonosta tavasta.
Tapasin hänet vahingossa – Vietnamissa. Tarkoitan, etten etsi, että etsin häntä. Mutta ongelma olen hyvin monille tuttuja kahvin ystäville: toisaalta, aloittaa aamun ilman kupin oli täysin mahdotonta (kysymys ei ole edes huonolla tuulella, koska päivä ei alkanut kuten tavallista, mutta se on huono terveydentila niinä päivinä) ; Toisaalta, meni kahvi perinteiseen ongelmaan – paine on selvästi pelata temppuja, joskus oli epämiellyttäviä tuntemuksia sydämessä, ja tämä on “break-up”, kun yrität olla juomatta kahvia. Epämiellyttävä, lyhyesti sanottuna!
Rakastan kahvia makua, mutta en halua riippua mistään. Kahvi Vietnamissa ilmestyi elämässäni hyvin ajankohtaiseksi ja pelasti minut pitkästä ja vaikeasta taistelusta itseni kanssa. Olen juonut sitä vain puolitoista vuoden ajan, ja minulla ei ole väliä, olinko aamukuppin jo vai ei. Ja kaikki epämiellyttävät tuntemukset, jotka kahvin kanssa, jotka eivät ole lakanneet. Ja lisäksi, mielestäni kahvi Vietnamissa ylittää myös muita kahvia, joihin olen tottunut makuun. No, ylivoimaisella enemmistöllä.
Joten, mikä on tämä salaperäinen kahvi vietnamilaisesti?
Tämä, ystäväni, on sekä resepti että ainesosa. Kahvia Vietnamissa ei voida valmistaa Brasiliasta kasvatetuista ja Italiassa paistetuista kahveista – niillä on erilainen maku. Todellinen oikea vietnamilainen kahvi on todella valmistettu vain kahvi, kasvatettu, paistettu ja maahan Vietnamissa. eli sillä se joutuu ostamaan vietnamilaista kahvia.
Tiedän, että pakkaus on kehystetty. Tämä on hyvin tunnettu ja laajalle levinnyt yritys Vietnamissa. Sen tuotteisiin toimitetaan usein paitsi nimi myös numeroita. Mielestäni yksinkertaisin tuoksu numerosta 1. Se on se, minä juon. Kaikilla muilla Vietnam-kahvinlajikkeilla on huomattavasti monimutkaisempia aromaattisia koostumuksia. Kaikki hajut eivät ole täsmälleen kuin tavallinen kahvi, ne ovat hyvin rikkaita, hieman muistuttavia makeisia. Nämä eivät ole makuja, se on niiden luonnollinen tuoksu. Vietnamissa on alueellisia lajikkeita, mutta jopa Arabica ja robusta vielä haju epätavallisen! Kun saitin ensimmäiseksi kahvin tuoksu vietnamilaisiin, en ollut varma, oliko kahvin tuoksu. Ajattelin ehkä jonkinlaista leivonnaista kahvia makuilla. Mutta ei, se oli hänen tyypillinen tuoksu, nyt tunnen hänet hyvin.
Toinen asia, jota VAIN vaaditaan tekemään kahvia Vietnamissa, on erityinen suodatin. Valokuvani – ehkä Vietnamissa yleisimmin ja kätevä malli. No, ja muutama muu tarvittava lisävaruste, kaikki oli myyty sarjassa. Katsotaanpa, mistä se koostuu. Joten, vasemmalta oikealle ja ylhäältä alas.
Kattila, jossa on muoviset kahvat ja reiät pohjassa, on pääsuodatin, jossa kahvia valmistetaan.
Reikiä käsittävän levyn, joka sijaitsee yläosassa lasin (lasi samat), kiitos laaja kentät voidaan asentaa yli kuppeja eri halkaisijat. Mutta lasi on perinteinen. Koska läpikuultamaton muki ei ole näkyvissä, se on jo keitetty vietnamilainen kahvi tai ei, ja lasi on selvästi näkyvissä.
Ja oikea yläreunassa on kansi. Se voi toimia sekä kannen että seinän irrottamana suodattimesta. Voit tehdä tämän, se on käännettävä, ja pohja “lautanen” täysosuma tässä samassa kannessa likaamatta pöydän nestejäämien päässä kahvinporot.
Vasemmalla alarivillä – ensimmäinen temperamentti ja suodatin yhdelle henkilölle. He toisaalta syöksivät kahvin tavalliseksi temperaa, ja toisaalta – kuumalla vedellä kiehuva kahvi vuotaa.
No, oikeassa alakulmassa – osa lusikka. On järkevää käyttää samaa lusikkaa annosteluun, sillä jos laitat liikaa kahvia, se putoaa liian kauan.
Ainoa mahdollinen korvaaminen vietnamilaisesta kahvin suodattimesta on ranskalainen suodatin. Siitä, että vietnamilaiset itse asiassa kopioivat omaa – ranskalaisen siirtokunnan aikaan. Mikään muu tapa tehdä kahvia Vietnamissa on mahdotonta. Olen jo kokeillut erilaisia vaihtoehtoja – voit juoda sitä, mutta huijaus on aina väärä.
Aloitetaan nyt kahvia Vietnamissa. Laita kiehuva vesi ja heitä pääsuodattimeen pari mittalusikallista kahvia. Luonnollisesti tämä voidaan tehdä, kun kattilaan ei ole pöydällä, ja levy, joka seisoo lasi, on yksinkertainen minulle sellaisessa kulmassa, joka on tähän taulukkoon, koska sitä ei voida poistaa. Hiukan ravistele kattilaa kahvin pinnan tasoon. Tai voit tehdä siitä lusikan.
Trambuem-kahvia temperaa, paina ensin niitä, kuten tappi, sitten toinen ja hieman paineita. Liian löyhästi makaava kahvi valmistetaan pidempään kuin hyvin kaadettu.
Aseta kattilaan kulhoon lasin päälle, kaada se kiehuvaan veteen. Määrällisesti – ei ole pienempi kuin kahvat eikä reunojen yläpuolella.
Suljemme pannun kansiin ja odotamme, että kahvi kaadetaan suodattimen läpi. Tarkkaa aikaa ei voi soittaa, odota kärsivällisesti, kunnes kahvi lopettaa tippumisen. Siksi läpinäkyvä lasi on toivottavaa. Aika, itse asiassa, joka kerta erilainen.
No, se on oikeastaan helpoin (mutta ei yleisin Vietnamissa) Vietnam kahvia ja valmiina. Miksi minä näytän sen? Mielestäni perusresepti on ihanteellinen maltilliselle eurooppalaiselle ilmastolle. Se on se, juon joka päivä. Suosituin tapa vietnamilainen kahvi Vietnamissa – kondensoituneella maidolla ja jäällä – on hyvä kotona, kun kadulla – plus kolmekymmentä. Minä myös näytän sen, mutta toisella kerralla.
Kahvi vietnamilaisissa
Kahvi vietnamilainen on yllättävän tuoksuva, pehmeä, runsaasti makua ja samalla säästää sydän-ja verisuonijärjestelmää.
Ainesosat
Kahvi – 2 tl.
Vesi – 150 ml
Ruoanvalmistusprosessi
Kahvi vietnamilainen on maaginen juoma, joka pelasti minua luopumasta suosikkini huonosta tavasta.
Tapasin hänet vahingossa – Vietnamissa. Tarkoitan, etten etsi, että etsin häntä. Mutta ongelma olen hyvin monille tuttuja kahvin ystäville: toisaalta, aloittaa aamun ilman kupin oli täysin mahdotonta (kysymys ei ole edes huonolla tuulella, koska päivä ei alkanut kuten tavallista, mutta se on huono terveydentila niinä päivinä) ; Toisaalta, meni kahvi perinteiseen ongelmaan – paine on selvästi pelata temppuja, joskus oli epämiellyttäviä tuntemuksia sydämessä, ja tämä on “break-up”, kun yrität olla juomatta kahvia. Epämiellyttävä, lyhyesti sanottuna!
Rakastan kahvia makua, mutta en halua riippua mistään. Kahvi Vietnamissa ilmestyi elämässäni hyvin ajankohtaiseksi ja pelasti minut pitkästä ja vaikeasta taistelusta itseni kanssa. Olen juonut sitä vain puolitoista vuoden ajan, ja minulla ei ole väliä, olinko aamukuppin jo vai ei. Ja kaikki epämiellyttävät tuntemukset, jotka kahvin kanssa, jotka eivät ole lakanneet. Ja lisäksi, mielestäni kahvi Vietnamissa ylittää myös muita kahvia, joihin olen tottunut makuun. No, ylivoimaisella enemmistöllä.
Joten, mikä on tämä salaperäinen kahvi vietnamilaisesti?
Tämä, ystäväni, on sekä resepti että ainesosa. Kahvia Vietnamissa ei voida valmistaa Brasiliasta kasvatetuista ja Italiassa paistetuista kahveista – niillä on erilainen maku. Todellinen oikea vietnamilainen kahvi on todella valmistettu vain kahvi, kasvatettu, paistettu ja maahan Vietnamissa. eli sillä se joutuu ostamaan vietnamilaista kahvia.
Tiedän, että pakkaus on kehystetty. Tämä on hyvin tunnettu ja laajalle levinnyt yritys Vietnamissa. Sen tuotteisiin toimitetaan usein paitsi nimi myös numeroita. Mielestäni yksinkertaisin tuoksu numerosta 1. Se on se, minä juon. Kaikilla muilla Vietnam-kahvinlajikkeilla on huomattavasti monimutkaisempia aromaattisia koostumuksia. Kaikki hajut eivät ole täsmälleen kuin tavallinen kahvi, ne ovat hyvin rikkaita, hieman muistuttavia makeisia. Nämä eivät ole makuja, se on niiden luonnollinen tuoksu. Vietnamissa on alueellisia lajikkeita, mutta jopa Arabica ja robusta vielä haju epätavallisen! Kun saitin ensimmäiseksi kahvin tuoksu vietnamilaisiin, en ollut varma, oliko kahvin tuoksu. Ajattelin ehkä jonkinlaista leivonnaista kahvia makuilla. Mutta ei, se oli hänen tyypillinen tuoksu, nyt tunnen hänet hyvin.
Toinen asia, jota VAIN vaaditaan tekemään kahvia Vietnamissa, on erityinen suodatin. Valokuvani – ehkä Vietnamissa yleisimmin ja kätevä malli. No, ja muutama muu tarvittava lisävaruste, kaikki oli myyty sarjassa. Katsotaanpa, mistä se koostuu. Joten, vasemmalta oikealle ja ylhäältä alas.
Kattila, jossa on muoviset kahvat ja reiät pohjassa, on pääsuodatin, jossa kahvia valmistetaan.
Reikiä käsittävän levyn, joka sijaitsee yläosassa lasin (lasi samat), kiitos laaja kentät voidaan asentaa yli kuppeja eri halkaisijat. Mutta lasi on perinteinen. Koska läpikuultamaton muki ei ole näkyvissä, se on jo keitetty vietnamilainen kahvi tai ei, ja lasi on selvästi näkyvissä.
Ja oikea yläreunassa on kansi. Se voi toimia sekä kannen että seinän irrottamana suodattimesta. Voit tehdä tämän, se on käännettävä, ja pohja “lautanen” täysosuma tässä samassa kannessa likaamatta pöydän nestejäämien päässä kahvinporot.
Vasemmalla alarivillä – ensimmäinen temperamentti ja suodatin yhdelle henkilölle. He toisaalta syöksivät kahvin tavalliseksi temperaa, ja toisaalta – kuumalla vedellä kiehuva kahvi vuotaa.
No, oikeassa alakulmassa – osa lusikka. On järkevää käyttää samaa lusikkaa annosteluun, sillä jos laitat liikaa kahvia, se putoaa liian kauan.
Ainoa mahdollinen korvaaminen vietnamilaisesta kahvin suodattimesta on ranskalainen suodatin. Siitä, että vietnamilaiset itse asiassa kopioivat omaa – ranskalaisen siirtokunnan aikaan. Mikään muu tapa tehdä kahvia Vietnamissa on mahdotonta. Olen jo kokeillut erilaisia vaihtoehtoja – voit juoda sitä, mutta huijaus on aina väärä.
Aloitetaan nyt kahvia Vietnamissa. Laita kiehuva vesi ja heitä pääsuodattimeen pari mittalusikallista kahvia. Luonnollisesti tämä voidaan tehdä, kun kattilaan ei ole pöydällä, ja levy, joka seisoo lasi, on yksinkertainen minulle sellaisessa kulmassa, joka on tähän taulukkoon, koska sitä ei voida poistaa. Hiukan ravistele kattilaa kahvin pinnan tasoon. Tai voit tehdä siitä lusikan.
Trambuem-kahvia temperaa, paina ensin niitä, kuten tappi, sitten toinen ja hieman paineita. Liian löyhästi makaava kahvi valmistetaan pidempään kuin hyvin kaadettu.
Aseta kattilaan kulhoon lasin päälle, kaada se kiehuvaan veteen. Määrällisesti – ei ole pienempi kuin kahvat eikä reunojen yläpuolella.
Suljemme pannun kansiin ja odotamme, että kahvi kaadetaan suodattimen läpi. Tarkkaa aikaa ei voi soittaa, odota kärsivällisesti, kunnes kahvi lopettaa tippumisen. Siksi läpinäkyvä lasi on toivottavaa. Aika, itse asiassa, joka kerta erilainen.
No, se on oikeastaan helpoin (mutta ei yleisin Vietnamissa) Vietnam kahvia ja valmiina. Miksi minä näytän sen? Mielestäni perusresepti on ihanteellinen maltilliselle eurooppalaiselle ilmastolle. Se on se, juon joka päivä. Suosituin tapa vietnamilainen kahvi Vietnamissa – kondensoituneella maidolla ja jäällä – on hyvä kotona, kun kadulla – plus kolmekymmentä. Minä myös näytän sen, mutta toisella kerralla.