En interessant variation af den populære skål, som skelnes af en mere brugbar sammensætning.
Ingredienserne
Kefir – 200 ml
Æg af kylling – 1 stk.
Bagepulver – 1/3 tsk.
Sukker – 3 stk. L.
Salt – 1 knivspids
Olie til stegning – 1-2 spsk.
Hvede mel – 80 g
Hør mel – 80 g
Madlavningsproces
Ønsker du morgenmad ikke kun velsmagende, men også nyttig? Forbered pandekager, men i stedet for hvid hvedemel brug et linnedmel. Naturligvis vil smagen være helt anderledes, men slet ikke værre end den sædvanlige. I udseende vil pandekager lavet af hør mel også variere, de bliver tydeligt mørkere. Og i resten er der ingen forskel – velsmagende og varmt og koldt. Du kan servere med creme fraiche og søde saucer. For et børnebord – ideelt skal du kun reducere mængden af olie til stegning eller stegning i en tørpande med non-stick coating.
Forbered alle ingredienserne – de er enkle, overkommelige og alle lige vigtige for at lave lækre pandekager.
I en egnet skål, hæld kefir. Husk at jo fedtet kefir, jo tykkere er det, så hvis du bruger fedtfattig kefir, skal du tilføje mere mel.
Nu tilsættes sukker eller brunt sukker, samt en knivspids salt og et bagepulver.
Næste drej sigtet hvede og hør mel – du kan tilføje samtidig.
Brug nu en visp eller en nedsænket blender til at opnå fuldstændig homogenitet af testen uden alle slags klumper. Du kan give testen at stå i 15-20 minutter, før du fortsætter med at stege pandekager.
Steg stegepanden med vegetabilsk olie, og hæld derefter en lille del dej på en varm overflade med en ske eller en lille scoop.
Efter 3-4 minutter stegning pandekager på lav varme, kan du forsigtigt dreje dem over med en spatel til den anden side.
Efter endnu et par minutter kan pandekagerne fjernes fra gryden og serveres til dessert eller morgenmad, til te, kaffe eller kakao.
Til fritters af hørfrø kan du servere creme fraiche, søde saucer, syltetøj, syltetøj. Bon appetit!
Fritters med hørmel
En interessant variation af den populære skål, som skelnes af en mere brugbar sammensætning.
Ingredienserne
Kefir – 200 ml
Æg af kylling – 1 stk.
Bagepulver – 1/3 tsk.
Sukker – 3 stk. L.
Salt – 1 knivspids
Olie til stegning – 1-2 spsk.
Hvede mel – 80 g
Hør mel – 80 g
Madlavningsproces
Ønsker du morgenmad ikke kun velsmagende, men også nyttig? Forbered pandekager, men i stedet for hvid hvedemel brug et linnedmel. Naturligvis vil smagen være helt anderledes, men slet ikke værre end den sædvanlige. I udseende vil pandekager lavet af hør mel også variere, de bliver tydeligt mørkere. Og i resten er der ingen forskel – velsmagende og varmt og koldt. Du kan servere med creme fraiche og søde saucer. For et børnebord – ideelt skal du kun reducere mængden af olie til stegning eller stegning i en tørpande med non-stick coating.
Forbered alle ingredienserne – de er enkle, overkommelige og alle lige vigtige for at lave lækre pandekager.
I en egnet skål, hæld kefir. Husk at jo fedtet kefir, jo tykkere er det, så hvis du bruger fedtfattig kefir, skal du tilføje mere mel.
Nu tilsættes sukker eller brunt sukker, samt en knivspids salt og et bagepulver.
Næste drej sigtet hvede og hør mel – du kan tilføje samtidig.
Brug nu en visp eller en nedsænket blender til at opnå fuldstændig homogenitet af testen uden alle slags klumper. Du kan give testen at stå i 15-20 minutter, før du fortsætter med at stege pandekager.
Steg stegepanden med vegetabilsk olie, og hæld derefter en lille del dej på en varm overflade med en ske eller en lille scoop.
Efter 3-4 minutter stegning pandekager på lav varme, kan du forsigtigt dreje dem over med en spatel til den anden side.
Efter endnu et par minutter kan pandekagerne fjernes fra gryden og serveres til dessert eller morgenmad, til te, kaffe eller kakao.
Til fritters af hørfrø kan du servere creme fraiche, søde saucer, syltetøj, syltetøj. Bon appetit!