Pandekage fritters med æbler er en budget dessert med fremragende smag. Velegnet til veganer og alle, der ønsker at diversificere deres kost.

Ingredienserne

Æbler – 5 stk.

Mel – 1 glas

Sukker – 3 stk. L.

Vandet er varmt kogt – 0,5 kopper

Gær – 20 g

Solsikkeolie – 2 stk. L. + til stegning

Vanillin – på knivens spids

  • 90 kCal
  • 1 time. 15 min.

Madlavningsproces

Fra æbler er det muligt at tilberede meget lækre magre frittere uden brug af æg og mejeriprodukter. De viser sig frodige, duftende, saftige, med en let behagelig surhed.

Forbered de nødvendige produkter til magre pandekager med æbler.

Æbler skræl, skær i stykker, skåret kerne ud. Sæt æblerne i en bageplade (eller på et bageplade). Bages i en ovn opvarmet til 180 grader i ca. 30-35 minutter. Æbler skal blive bløde.

Bage æbler med varmt kogt vand i en blender indtil puré.

I varm æbleesaus tilsættes gær, vegetabilsk olie og sukker. Rør godt.

Sæt i melet og bland godt, så der ikke er klumper.

Tilsæt noget vanillin eller vaniljesukker. Rør dejen igen.

Dæk dejen med et håndklæde og lad stå i 30 minutter.

Spred dejen på en opvarmet stegepande med en vegetabilsk ske.

Stek æblepandekager under låget på begge sider.

Fritters fra æbler til posten

Så kan du sætte pandekagerne på servietterne for at slippe af med overskydende fedt. På et bord serveres mager friter med æbler bedst med honning eller marmelade.

Æble æble pandekager

Bon appetit!