Delikate, saftige fritters fra hakket kyllingefilet med tilsætning af sennep, krydderier, urter og crunchy løg vil glæde dig og din familie!

Ingredienserne

Kyllingefilet – 300 g

Løg – 1 stk.

Æg – 2 stk.

Sure fløde – 2 spsk.

Sennep – 1 tsk.

Mel – 2 spsk

Ost – 30 g

Frisk fennikel – efter smag

Vegetabilsk olie – til stegning

Salt, sort peber – til smag

Tørret hvidløg – efter smag

Gurkemeje – 1 tsk.

  • 156 kcal
  • 50 min.
  • 10 min.

Madlavningsproces

Kyllingefilet – et af disse produkter, hvis gavn for den menneskelige krop er uvurderlig, og denne del af kyllingen anbefales til både voksne og børn! Det handler om det mere protein, der er indeholdt i fileten – det er meget mere end i andre typer kød. Og kulhydrater og fedtstoffer her er bare ikke så meget, som giver dig mulighed for at overveje produktet som kosthold, mens det er meget nærende! Kyllingefilet har dog en stor ulempe – ved madlavning viser det sig ofte at være tørt. Heldigvis har mange husmødre og kulinariske specialister fundet mange løsninger på dette problem, og en af ​​dem laver pandekager!

Denne ret er lavet af hakket filetstykker, sammen med æg og mel, selvom det er i form og servering, er det mere som en kotelet. Klar kyllingpandekager fra kyllingefilet er virkelig meget saftige og ømme, bare smelter i munden! Selvfølgelig kan denne skål ikke allerede siges at være lavt kalorieindhold, men i små mængder kan du forkæle dig selv og endda bruge det!

Så til fremstilling af pandekager fra kyllingefilet tager vi ingredienserne på listen og begynder at lave mad!

Ingredienser til kyllingfilet fritters

Kyllingfilet vaskes og skæres i små stykker, sættes i en passende skål.

Hakk kyllingefilet

Løg skæres også i terninger af mellemstørrelse og tilsættes til kødet.

Læg løg og selleri

Herefter går næsten alle ingredienserne på en gang: æg, creme fraiche, sennep og krydderier (salt, sort peber, gurkemeje og tørret hvidløg).

Tilsæt æg, creme fraiche og sennep

Vi blander alt grundigt, så ingredienserne danner en relativt homogen masse. På dette tidspunkt kan du holde pause og lade en skål kyllingefilet i køleskabet i et par timer – for at marinere og få en lysere smag. Hvis du har travlt, kan du fortsætte med at lave mad.

Rør blandingen

Hæld i melet.

Tilsæt mel

Og også revet ost og frisk dill (eller andre yndlingsfriske urter).

Sæt osten og dillen

Bland igen. Dejen til kyllingpandekager er klar!

Rør dejen

Steggryde, hæld en lille smule vegetabilsk olie, og skeden udlægge massen, vi danner pandekager af den ønskede størrelse.

Sæt dejen på gryden

Stek fra begge sider under et lukket låg indtil gyldenbrun.

At stege pandekager

Fritters fra kyllingefilet er klar! Bon appetit!

Opskrift på pandekager fra kyllingefilet

Foto af fritters fra kyllingefilet

Fritters fra kyllingefilet