Proceso de cocción
¡Los garbanzos son una excelente fuente de proteína vegetal! Lo hemos popularizado recientemente, y a la venta ya se puede encontrar en las tiendas. Por su tipo, el garbanzo se parece al avellano de avellana, pero es una variedad de guisantes. Por lo general, el garbanzo se vende seco, por lo que es posible evitar el procedimiento de remojar el garbanzo solo si compra garbanzos enlatados en un supermercado.
A partir de los garbanzos, es posible preparar muchos platos, tanto dulces como sin endulzar. En mi menú de casa hay tales platos de garbanzos: hummus, falafel, hamburguesas de garbanzos, chuletas de garbanzos, dulces de garbanzos. Hoy te sugiero que cocines puré de patatas como guarnición.
Preparar la papilla de garbanzo es muy fácil. Prepare todos los productos en la lista.
Los garbanzos se inundarán de agua por la noche, de modo que el agua esté 2-3 dedos más alta que el garbanzo. El tazón debe tomarse más, porque como en el agua, los garbanzos comenzarán a hincharse y aumentar de tamaño. Es aconsejable cambiar el agua en un recipiente con garbanzos en un par de horas.
Con el garbanzo hinchado escurra el agua. Transfiera los garbanzos a la sartén y vierta el agua a razón de 1 parte de guisante en 2 partes de agua. Agrega 1 cucharada sal y cocine chica-hora-y-media. No espere a que el garbanzo se descomponga, cuando esté listo, mantiene la forma incluso en la forma terminada.
Con el garbanzo listo drene el agua.
IMPORTANTE: no vierta inmediatamente toda el agua en la que se cocinaron los garbanzos, deje 100 ml para diluir el puré hasta obtener la consistencia deseada.
Coloque los garbanzos en la licuadora y rompa los guisantes en puré de papas.
Vierta la crema de puré de garbanzos.
Agregue la mantequilla y un poco de pimentón dulce rojo molido. Bueno, rompemos todos los ingredientes juntos. Si el puré de patatas resultó ser muy grueso, agregue el agua en la que se cocinó.
Las gachas de garbanzos son un excelente acompañamiento para carnes, pescados e incluso platos de verduras. ¡Y qué útil!
Buen provecho!
Puré de granada
Sabroso, útil y muy satisfactorio: así es como puedes caracterizar el puré de papas. ¡Excelente guarnición para platos de carne y pescado! Cocinando?
Los ingredientes
Garbanzos secos – 200 g
Crema – 100 ml
Mantequilla – 30 g
Soda (opcional) – 0.5 cdta.
Paprika – 0.5 cdta.
Sal a gusto
Proceso de cocción
¡Los garbanzos son una excelente fuente de proteína vegetal! Lo hemos popularizado recientemente, y a la venta ya se puede encontrar en las tiendas. Por su tipo, el garbanzo se parece al avellano de avellana, pero es una variedad de guisantes. Por lo general, el garbanzo se vende seco, por lo que es posible evitar el procedimiento de remojar el garbanzo solo si compra garbanzos enlatados en un supermercado.
A partir de los garbanzos, es posible preparar muchos platos, tanto dulces como sin endulzar. En mi menú de casa hay tales platos de garbanzos: hummus, falafel, hamburguesas de garbanzos, chuletas de garbanzos, dulces de garbanzos. Hoy te sugiero que cocines puré de patatas como guarnición.
Preparar la papilla de garbanzo es muy fácil. Prepare todos los productos en la lista.
Los garbanzos se inundarán de agua por la noche, de modo que el agua esté 2-3 dedos más alta que el garbanzo. El tazón debe tomarse más, porque como en el agua, los garbanzos comenzarán a hincharse y aumentar de tamaño. Es aconsejable cambiar el agua en un recipiente con garbanzos en un par de horas.
Con el garbanzo hinchado escurra el agua. Transfiera los garbanzos a la sartén y vierta el agua a razón de 1 parte de guisante en 2 partes de agua. Agrega 1 cucharada sal y cocine chica-hora-y-media. No espere a que el garbanzo se descomponga, cuando esté listo, mantiene la forma incluso en la forma terminada.
Con el garbanzo listo drene el agua.
IMPORTANTE: no vierta inmediatamente toda el agua en la que se cocinaron los garbanzos, deje 100 ml para diluir el puré hasta obtener la consistencia deseada.
Coloque los garbanzos en la licuadora y rompa los guisantes en puré de papas.
Vierta la crema de puré de garbanzos.
Agregue la mantequilla y un poco de pimentón dulce rojo molido. Bueno, rompemos todos los ingredientes juntos. Si el puré de patatas resultó ser muy grueso, agregue el agua en la que se cocinó.
Las gachas de garbanzos son un excelente acompañamiento para carnes, pescados e incluso platos de verduras. ¡Y qué útil!
Buen provecho!