Proses memasak
Sauerkraut dengan madu – camilan sederhana dan lezat, yang akan menghiasi menu sehari-hari. Tidak sulit menyiapkan camilan seperti itu. Ini akan mengambil total empat komponen dasar, beberapa menit untuk mempersiapkan, dan sedikit kesabaran untuk menunggu sampai kubis yang difermentasi dan direndam dengan air garam. Metode persiapan, tentu saja, adalah bukan yang tercepat, tapi pembuka ini bernilai setiap menit menunggu! Kubis ternyata salju putih, renyah, manis dan asam, dan sangat lezat. Cobalah!
Siapkan bahan-bahan dalam daftar.
Gosokkan pada parutan atau potong sedotan tipis dengan kubis dan wortel.
Campurkan sayuran yang sudah disiapkan, tambahkan sejumput cumin (jika diinginkan) dan campurkan dengan lembut. Selama proses pencampuran, jangan memencet atau mengerutkan sayuran – mereka harus tetap keras dan renyah.
Sayuran yang dimasak sebelumnya direndam ke dalam kaleng atau wadah untuk disimpan. Sesuai keinginan, Anda dapat menambahkan potongan apel menjadi empat bagian dengan kubis. Tambahan ini akan menambah citarasa ekstra ke camilan.
Hubungkan komponen air asin. Ukur air, tambahkan garam dan didihkan air. Ketika air mendidih, matikan api, tambahkan madu dan aduk semuanya dengan seksama.
Tuang kubis dengan air asin panas. Cairan harus benar-benar menutupi kubis. Jika air asin yang disiapkan tidak cukup – siapkan penyajian lain, dan tambahkan jumlah air asin yang diperlukan dalam wadah.
Tekan kubis, taruh plakat kayu ringan atau piring di atasnya. Tutup wadah dengan kain kasa. Jika tidak ada kain kasa, Anda bisa menutup wadah dengan penutup, tetapi jangan menutupnya dengan rapat. Udara harus mengalir dengan bebas masuk dan keluar dari wadah.
Olahan kubis di panaskan selama 2-3 hari. Dua atau tiga kali sehari menusuk kubis di beberapa tempat dengan tusukan kayu. Jika busa terbentuk di permukaan air asin, maka harus dikumpulkan. Pastikan kubis benar-benar tenggelam dalam air asin pada semua tahap memasak.
Kemudian pindahkan wadah dengan kubis ke lemari es atau ruang sejuk dengan suhu 0 hingga 10 derajat untuk memasak dan penyimpanan lebih lanjut. Setelah 7-8 hari lagi, kubis akan siap untuk dicicipi.
Sauerkraut dengan madu sudah siap! Selamat makan!
Kubis asinan kubis dengan madu
Sauerkraut dengan madu adalah camilan sederhana dan lezat yang akan mempercantik menu sehari-hari.
Bahan-bahannya
Kubis – 1 kg
Wortel – 1 pc.
Biji jinten – 1 pinch (opsional)
Apple – 1 pc. (opsional)
Acar:
Air – 1 liter
Garam – 1,5-2 sdm.
Madu – 1,5 sdm.
Proses memasak
Sauerkraut dengan madu – camilan sederhana dan lezat, yang akan menghiasi menu sehari-hari. Tidak sulit menyiapkan camilan seperti itu. Ini akan mengambil total empat komponen dasar, beberapa menit untuk mempersiapkan, dan sedikit kesabaran untuk menunggu sampai kubis yang difermentasi dan direndam dengan air garam. Metode persiapan, tentu saja, adalah bukan yang tercepat, tapi pembuka ini bernilai setiap menit menunggu! Kubis ternyata salju putih, renyah, manis dan asam, dan sangat lezat. Cobalah!
Siapkan bahan-bahan dalam daftar.
Gosokkan pada parutan atau potong sedotan tipis dengan kubis dan wortel.
Campurkan sayuran yang sudah disiapkan, tambahkan sejumput cumin (jika diinginkan) dan campurkan dengan lembut. Selama proses pencampuran, jangan memencet atau mengerutkan sayuran – mereka harus tetap keras dan renyah.
Sayuran yang dimasak sebelumnya direndam ke dalam kaleng atau wadah untuk disimpan. Sesuai keinginan, Anda dapat menambahkan potongan apel menjadi empat bagian dengan kubis. Tambahan ini akan menambah citarasa ekstra ke camilan.
Hubungkan komponen air asin. Ukur air, tambahkan garam dan didihkan air. Ketika air mendidih, matikan api, tambahkan madu dan aduk semuanya dengan seksama.
Tuang kubis dengan air asin panas. Cairan harus benar-benar menutupi kubis. Jika air asin yang disiapkan tidak cukup – siapkan penyajian lain, dan tambahkan jumlah air asin yang diperlukan dalam wadah.
Tekan kubis, taruh plakat kayu ringan atau piring di atasnya. Tutup wadah dengan kain kasa. Jika tidak ada kain kasa, Anda bisa menutup wadah dengan penutup, tetapi jangan menutupnya dengan rapat. Udara harus mengalir dengan bebas masuk dan keluar dari wadah.
Olahan kubis di panaskan selama 2-3 hari. Dua atau tiga kali sehari menusuk kubis di beberapa tempat dengan tusukan kayu. Jika busa terbentuk di permukaan air asin, maka harus dikumpulkan. Pastikan kubis benar-benar tenggelam dalam air asin pada semua tahap memasak.
Kemudian pindahkan wadah dengan kubis ke lemari es atau ruang sejuk dengan suhu 0 hingga 10 derajat untuk memasak dan penyimpanan lebih lanjut. Setelah 7-8 hari lagi, kubis akan siap untuk dicicipi.
Sauerkraut dengan madu sudah siap! Selamat makan!