Η πατάτα γεμάτη με γέμιση κρέατος είναι ένα θρεπτικό, απλό και χρήσιμο πιάτο, το οποίο είναι εξαιρετικό για να σερβίρετε για μεσημεριανό γεύμα.
Τα συστατικά
Πατάτες – 600 g
Αυγό – 1 τεμ.
Βούτυρο – 30 γραμ
Αλεύρι – 70-100 γρ
Κροκέτες εδάφους – 70 γρ
Βραστό κρέας – 250 g
Κρεμμύδια – 1 τεμ.
Φυτικά έλαια – 50 ml
Αλάτι, πιπέρι – για γεύση
Διαδικασία μαγειρέματος
Για αυτό το πιάτο, οι πατάτες βράζουν και με ομοιόμορφη και με τον συνηθισμένο τρόπο – μετά τον καθαρισμό και την κοπή με κομμάτια, χρησιμοποιούνται επίσης τα υπολείμματα της γαρνιτούρας. Στην πρώτη παραλλαγή, η πλαστικότητα των πολτοποιημένων πατάτας είναι υψηλότερη: είναι πιο εύκολο να φτιάξετε πίτες και λιγότερο αλεύρι. Τα ημικατεργασμένα προϊόντα Zrazy αντέχουν με ασφάλεια την κατάψυξη, αμέσως, χωρίς απόψυξη, ψήσιμο και χωρίς απώλεια ποιότητας.
Ετοιμάστε τα προϊόντα για το μαγείρεμα γεώμηλα πατάτας: πατάτες, αυγά, βούτυρο, αλάτι, πιπέρι, αλεύρι, μπισκότα για το γέμισμα – βραστό κρέας, κρεμμύδι, φυτικό έλαιο.
Ετοιμάστε να μαγειρέψετε τις πατάτες.
Ζυμώνουμε σε ένα ομοιογενές πολτό, προσθέτουμε κρόκο αυγού και βούτυρο, μπαχαρικά. Ρίχνουμε το τελευταίο αλεύρι, ανακατεύουμε.
Ζάμπια από πατάτες που ρίχνονται με διαφορετικές γέμιση, σήμερα – με βραστό χοιρινό. Περνώντας μέσα από το μύλο κρέατος, σεζόν με μπαχαρικά και συνδυάστε με το τηγανισμένο κρεμμύδι κρεμμύδι χρυσή κρεμμύδια.
Πιέστε προς τα κάτω τα κέικ πατάτας, βάλτε την πλήρωση κρέατος, συνδέστε τις άκρες της βάσης – το σχήμα των πίτας.
Λιπάνετε με ασπράδια αυγών και ζυγίζετε πυκνά σε πατάτες εδάφους.
Τηγανίζουμε ζυμώδες πατάτες με κρέας σε ένα ζεστό τηγάνι, με την προσθήκη εξευγενισμένου ελαίου, σε ένα τραγανό κρούστα. Το μεταφέρουμε σε χαρτοπετσέτα, αφαιρούμε το υπερβολικό λίπος.
Σερβίρουμε σπιτικά zrazy από πατάτες πουρέ ζεστό – ευχάριστη όρεξη!
Ζάμπια πατάτας πουρέ
Η πατάτα γεμάτη με γέμιση κρέατος είναι ένα θρεπτικό, απλό και χρήσιμο πιάτο, το οποίο είναι εξαιρετικό για να σερβίρετε για μεσημεριανό γεύμα.
Τα συστατικά
Πατάτες – 600 g
Αυγό – 1 τεμ.
Βούτυρο – 30 γραμ
Αλεύρι – 70-100 γρ
Κροκέτες εδάφους – 70 γρ
Βραστό κρέας – 250 g
Κρεμμύδια – 1 τεμ.
Φυτικά έλαια – 50 ml
Αλάτι, πιπέρι – για γεύση
Διαδικασία μαγειρέματος
Για αυτό το πιάτο, οι πατάτες βράζουν και με ομοιόμορφη και με τον συνηθισμένο τρόπο – μετά τον καθαρισμό και την κοπή με κομμάτια, χρησιμοποιούνται επίσης τα υπολείμματα της γαρνιτούρας. Στην πρώτη παραλλαγή, η πλαστικότητα των πολτοποιημένων πατάτας είναι υψηλότερη: είναι πιο εύκολο να φτιάξετε πίτες και λιγότερο αλεύρι. Τα ημικατεργασμένα προϊόντα Zrazy αντέχουν με ασφάλεια την κατάψυξη, αμέσως, χωρίς απόψυξη, ψήσιμο και χωρίς απώλεια ποιότητας.
Ετοιμάστε τα προϊόντα για το μαγείρεμα γεώμηλα πατάτας: πατάτες, αυγά, βούτυρο, αλάτι, πιπέρι, αλεύρι, μπισκότα για το γέμισμα – βραστό κρέας, κρεμμύδι, φυτικό έλαιο.
Ετοιμάστε να μαγειρέψετε τις πατάτες.
Ζυμώνουμε σε ένα ομοιογενές πολτό, προσθέτουμε κρόκο αυγού και βούτυρο, μπαχαρικά. Ρίχνουμε το τελευταίο αλεύρι, ανακατεύουμε.
Ζάμπια από πατάτες που ρίχνονται με διαφορετικές γέμιση, σήμερα – με βραστό χοιρινό. Περνώντας μέσα από το μύλο κρέατος, σεζόν με μπαχαρικά και συνδυάστε με το τηγανισμένο κρεμμύδι κρεμμύδι χρυσή κρεμμύδια.
Πιέστε προς τα κάτω τα κέικ πατάτας, βάλτε την πλήρωση κρέατος, συνδέστε τις άκρες της βάσης – το σχήμα των πίτας.
Λιπάνετε με ασπράδια αυγών και ζυγίζετε πυκνά σε πατάτες εδάφους.
Τηγανίζουμε ζυμώδες πατάτες με κρέας σε ένα ζεστό τηγάνι, με την προσθήκη εξευγενισμένου ελαίου, σε ένα τραγανό κρούστα. Το μεταφέρουμε σε χαρτοπετσέτα, αφαιρούμε το υπερβολικό λίπος.
Σερβίρουμε σπιτικά zrazy από πατάτες πουρέ ζεστό – ευχάριστη όρεξη!